你自己的酒怎么会有点涩，有点臭呢？ 出了点问题

新鲜酿造的红酒因为单宁过多而涩涩，红酒需要分阶段熟成才能变得口感柔和。 >>>More

葡萄发酵的时候，糖分过多，如果发酵太充分，就会有点辣。 >>>More

总结。 葡萄酒苦涩是正常的，正常的苦味（涩味）来自于葡萄酒中的单宁，给你的主要是涩涩的感觉，但也有点苦涩。 葡萄酒中的单宁应该在葡萄皮中，并在浸渍过程中融入葡萄酒中。 >>>More

自制山地葡萄酒的酿造方法与自制葡萄酒相同。 >>>More

1.简单的手指干裂。

由于冬季寒冷和出汗少，频繁摩擦，皮肤失去水分和干燥，形成皲裂。 多见于手掌、十指尖、手侧等，且可见于不同长度、不同深度的裂缝，深部可能有出血，疼痛较为剧烈。 但是，一般的护肤霜只有保湿作用，对裂缝的出现影响不大。 >>>More

第 1 步：选择葡萄。

葡萄必须完全成熟，颜色深，没有腐烂的果实。 自制葡萄酒是用大量的葡萄酿造的，经常使用廉价的葡萄作为原料。 >>>More

首先，我要对你的酿酒能力表示钦佩！

然后告诉回答问题的小伙伴们一点关于酿造红酒的事情1，你吃过的所有葡萄品种都不能用来酿造葡萄酒，因为能酿造红酒的葡萄很难下咽！ >>>More

酒精含量要低得多，因为酒精的沸点比水高，当你煮酒时，大量的酒精会随着蒸汽蒸发掉！

加点糖，试一试。

例如，10 斤酒和 1 斤糖。 >>>More

如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。

白葡萄酒和红葡萄酒的主要区别在于白葡萄酒是去皮发酵的，红葡萄酒是带皮发酵的，即红葡萄酒在发酵后进行压榨去皮，而白葡萄酒在发酵前去皮去汁。 白葡萄酒比红葡萄酒更害怕与空气接触。 >>>More

根据法律，未经注册即可出售您的商标和未经检查（Q）（大量）的葡萄酒是违法的，而且它不是街头食品。

优点是价格便宜，可以享受动手的乐趣。 首先，葡萄和食用葡萄根本不是同一品种，其次，酿造过程中产生的甲醇和杂醇对神经系统有剧毒，私酿难以控制，总体来说弊大于利。 其实正规酒庄出品的酒远比自己酿造的酒让人放心，不放心的话可以买酒，很多进口餐酒都不贵。

东北的酒不是很好卖，所以不是很推荐。

控制发酵温度，注意卫生，自酿的酒也很好喝，不会有毒，请放心饮用。

自制葡萄酒的口感与酿酒所用的葡萄品种有关，用葡萄酿造的葡萄酒一般是可食用的，品种香味一般，缺乏优质品种葡萄酿造的葡萄酒的特殊风格，有微酸微涩的味道，如果发酵条件控制得当， 最终的葡萄酒也是可以饮用的，而且营养价值也很高，口感也很好。

如果它的名字是“长城干红酒1979”，那么1979其实并不代表年份，1979年是它名字的一部分，就像我跟你说我的名字是“逗你玩”一样，年份一般在背面标签上，这种命名方式是一种销售策略，主要是为了欺骗消费者！

在自酿葡萄酒的过程中，如果葡萄不干净，环境卫生条件差，工具和容器不干净，就会感染杂菌，上层会出现白色泡沫漂浮、白斑霉或白膜。

自酿葡萄酒没有添加防腐剂，容易变质。

您的葡萄酒有沉淀和浑浊吗？ >>>More

我同意楼上，我自己自酿的酒，纯度不是那么高，而且有酒渣没有去除，陈旧容易变质。 只要是因为酒糟中的腐败细菌，一次不要冲泡太多，也不要放置太久。

不少网友担心自酿葡萄酒的甲醇含量会超标，但也不用担心。 发酵过程只应注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-33度之间，不要接触铁和铜工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有任何有害物质，所以放心饮用。

在家酿造葡萄酒过程中的不足之处：

1.葡萄原料未进行农药残留检测。 >>>More

储存温度很重要。 低温可长期使用。 如果室温不超过半年，就会变成醋。

葡萄酒的保健美容功效越来越被人们所认可，每天喝一杯葡萄酒已经成为越来越多人的习惯。 在这种背景下，自酿葡萄酒正在被广泛研究和推广。 不久前，在烟台举办的首届家酿大赛上，获奖的家酿葡萄酒因其挑战酒庄葡萄酒的能力而受到称赞。 >>>More

自酿葡萄酒，操作卫生，使用干净的食品级器皿进行发酵。 >>>More

不行，只要是露天市场，就不能在那里卖，只能在自家院子里卖，既不能做广告也不能卖，只能靠着酒的硬实力打开朋友圈，这样的案例很多，拉菲就是最典型的案例。 这不仅适用于拉菲，也适用于世界上几乎所有的高端私人酒庄。 因此，市场上没有高端的优质葡萄酒。 >>>More

这有几个原因。

首先，自制葡萄酒在发酵过程中发酵环境温度过高，导致发酵菌过于活跃，迅速膨胀; >>>More

排水方法很多，有一点闲钱可以找公司做。 如果你没有多余的钱，你可以自己在网上做。

在反应过程中，主要是糖在反应，酿造过程就是糖反应的过程。

一般来说，酿酒过程中会产生甲醇，但酿酒过程中甲醇的用量很少，对身体没有影响。 如果担心甲醇的危害，饮用时将酒加热到70度，酒中的甲醇会挥发。