如何自制手工芋头丸（紫薯芋头丸）。

主要材料：木薯粉200克，紫薯1个。

一个红薯配砂糖调味。

自制手工芋头丸（紫薯芋头丸）的制作步骤。

1.紫薯洗净，带皮在高压锅中蒸熟。

2.煮熟后，分别去皮和捣成泥。

3.土豆泥加入木薯粉，揉成面团。 木薯粉的用量可以自己掌握，只要不粘腻。

4.擀成条状，切成小块。 切割后，可在表面撒上红薯粉，防止其粘在一起。

5.水烧开后，加入芋头丸，紫薯丸煮沸后会变成紫色和蓝色。 所以把它们分开煮，或者先煮红薯球。

6.煮约三分钟，芋头丸子漂浮后加入一小半碗冷水，然后煮沸关火。

7.舀起芋头丸，浸泡在冷水中。 芋头球会Q！ 然后将芋头丸放入椰奶或花生奶中，甜点就放在冰箱里加冰了。

小贴士：各种口味都可以自己想象，南瓜、芋头、绿豆、可可，都不错。 我试着先做红薯球，注意紫薯比较干，要加点水，这样才不会散开。 红薯比较湿润，木薯粉的用量也比较多。