用自发蛋糕粉制作红枣蛋糕的做法

发布于 枣 2024-05-13
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  1. 匿名用户2023-11-06

    红枣和玉米饼。

    材料：玉米面100克，普通面粉100克，红枣10克，白砂糖10克，干酵母5克，小苏打2克，温水适量。

    方法 1玉米面和面粉按1：1的比例，放入玉米面;

    2.将玉米面、面粉、糖、小苏打放入容器中搅拌均匀;

    3.将酵母在温水中融化（不超过 35 度），静置 10 分钟。 慢慢加入，用筷子搅拌;

    4.用筷子搅拌成均匀的浓稠糊状物（不要太稀，否则质地会粘稠）。

    5.盖上盆子（最好用保鲜膜），放在温暖的地方发酵，送到原来的高度两倍以上;

    6.准备一个形状规则的耐热容器，并在上面刷上少许食用油，以达到良好的脱模效果。 如果没有容器，可以直接铺在炉排上。

    将面糊倒入压平的面糊中，与枣一起食用。 取下保鲜膜，用冷水蒸锅，转大火20分钟，再转大火15分钟（如果量大，需要加）。

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