-
匿名用户2023-11-06<>紫薯富含花青素，花青素在中性环境中呈紫色，在酸性环境中呈紫红色，在碱性环境中呈蓝色。
-
匿名用户2023-11-05因为紫薯遇热水会褪色，就像红苋菜、紫甘蓝一样，属于正常现象。 紫薯含有花青素，花青素是水溶性色素，花青素在水中或加热时会流失。 有时，当它在嘴里吃时，唾液会溶解并导致它弄脏嘴唇和牙齿。
市面上常见的红苋菜、紫甘蓝等，也会有类似的褪色现象。 例如，如果将苋菜在热水中焯水，您会清楚地看到红色的汤，这是一种天然的水溶性色素，对人体无害。
-
匿名用户2023-11-04紫薯粥变蓝的原因：
紫薯粥之所以变蓝，是因为紫薯富含植物花青素，花青素会随着环境的变化而变化，在不同的水中会呈现出不同的颜色，比如用碱性水煮的紫薯粥会呈现蓝色，煮沸的酸水会呈现紫红色，中性水会呈现紫色。
加入白醋或柠檬汁。 紫薯粥之所以变蓝，是因为煮粥的环境是碱性的，这时候只要加点酸性液体，就可以把颜色变回去，白醋和柠檬汁是生活中常见的酸性液体，紫薯粥变蓝的时候放点就好了。
紫薯的热量比较低，而紫薯的脂肪和胆固醇含量非常低，还可以帮助将糖分转化为体内储存的脂肪，所以每天吃紫薯粥可以帮助你减肥。
> 紫薯：紫薯是刺科甘薯科甘薯科的一种草本植物，马铃薯的果肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫甘薯或紫甘薯。
紫薯是甘薯的一种特殊品种类型，具有粮食、经济作物和药用作物的特点，除具有普通甘薯的组成和功能外，还具有多种生理功能，是食品、医药、化工、轻工、纺织等行业的重要原料。
选用高产、优质、抗病、适应性广的品种，如吉薯18号、徐子1号、宁子4号等品种，既能鲜吃，又适合广域栽培。
一般选择150-250g大小的马铃薯块比较合适，种薯皮色泽鲜艳光滑，马铃薯块整齐均匀，无病斑，无疤痕，无冻害。
-
2个回答2024-06-20
是的，我会告诉你怎么做
紫薯粥 紫薯营养丰富，富含硒和花青素。 >>>More
-
2个回答2024-06-20
不要使用铝锅煮饭。
由于铝是热的良导体，因此许多炊具都是由铝制成的，这也是人们消耗过多铝的原因之一。 铝不是人体必需的微量元素，过量摄入铝对人体有害。 >>>More
-
14个回答2024-06-20
紫薯含有水溶性花青素，在碱性物质中会变成蓝色。
-
1个回答2024-06-20
紫薯的问题，在煮粥的过程中，当盖子打开搅拌时，紫薯与空气接触时会呈现蓝色。
-
2个回答2024-06-20
紫薯含有大量的花青素，花青素是水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱度而变色。 如果细胞液呈酸性，则呈红色，如果呈碱性，则呈蓝色。 呵呵，所以紫薯遇水褪色变蓝是正常的，所以不用紧张。 >>>More
-
1个回答2024-06-20
你好，紫薯营养很丰富，可以加到九个月大的宝宝身上，但一定要适量，一次不要吃太多，否则容易增加消化负担，引起消化不良的症状，还会引起腹胀和胀气过多。
-
1个回答2024-06-20
材料：2个紫薯。
食谱准备：1两个紫薯。 >>>More
-
3个回答2024-06-20
制作紫薯毛糕的配料表：
200克蛋糕粉 >>>More
-
2个回答2024-06-20
紫薯饼怎么做？ 将蒸熟的紫薯蒸成泥，与奶酪搅拌，然后揉成小球，与面团和压好的洋葱饼一起压榨，在平底锅中煎至两面金黄色。
-
1个回答2024-06-20
紫薯是紫色的，因为它们富含花青素，花青素是水溶性的，所以只要在水中煮沸，它们就会失去颜色。 而且这种颜料也会随着酸碱度的不同而变色，中性环境下呈紫色，碱性环境下呈蓝绿色，酸性环境下呈紫红色。 >>>More
-
1个回答2024-06-20
以紫薯为主要食材。
250克辅料玉米胚芽油。 >>>More
-
1个回答2024-06-20
配料：紫薯、牛奶、泡打粉、面粉、油炸腊肉粉碎等方法步骤。 >>>More
-
1个回答2024-06-20
1.取两河武昌米花黑米15克，两河武昌米花香米80克，紫薯150克。 >>>More
-
1个回答2024-06-20
食材：紫薯。
冰糖蜜豆。 紫薯饮品的做法。 >>>More
-
2个回答2024-06-20
材质：主要材质。
100克面粉 >>>More
-
1个回答2024-06-20
成分：成分。
200克大米 >>>More
-
1个回答2024-06-20
1.将紫薯去皮，洗净切片，放入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟后，用钢勺将其压成泥状。 >>>More
-
2个回答2024-06-20
成分：成分。
紫薯 500g >>>More
-
2个回答2024-06-20
我吃了忘不了的紫薯酸奶蛋羹！
-
2个回答2024-06-20
成分。 两个紫薯和两个苦瓜。
制作苦瓜紫薯卷的步骤。 >>>More
-
1个回答2024-06-20
以紫薯为主要食材。
1个大饭团。 >>>More
-
2个回答2024-06-20
以紫薯为主要食材。
白糯米1个170克。 >>>More
-
1个回答2024-06-20
以紫薯为主要食材。
300克辅料鲜奶。 >>>More
-
1个回答2024-06-20
配料：橙子、酸奶、蜂蜜、半个柠檬（也有柠檬汁）。 >>>More
-
1个回答2024-06-20
材料：200个紫薯和4个鹌鹑蛋。
辅料：盐、胡椒粉适量。 >>>More
-
4个回答2024-06-20
成分。
紫薯大小为1个。 >>>More
-
3个回答2024-06-20
成分：成分。
100克紫薯泥 >>>More
-
2个回答2024-06-20
成分：成分。
紫薯 200g >>>More
-
2个回答2024-06-20
主要成分是山药。
200克紫薯 200克 >>>More
-
1个回答2024-06-20
以紫薯为主要食材。
1个大饭团。 >>>More