野生苦菜和野生紫苦菜一样吗？

紫苦草可与蒲公英并用，但紫苦草与蒲公英分开使用更宜，紫苦草调理胆囊炎，蒲公英调控呼吸道感染效果更好，对症治疗更有针对性。 苦药种类繁多，紫苦药应该是江苏关南最好的。

苦菜的种类很多，虽然都是野生的，但是苦菜的效果却完全相反，紫苦菜是用来调节胆囊炎的，它们的紫色花朵一般可以在田间采摘，尤其是早春。

苦药在古代被称为土，也就是我们现在都叫茶的，经常吃紫花和苦药就好了，民间吃苦药已有2000多年的历史，也常被用作中药。 春夏两季，野菜吃得最多，苦菜应该排在第一位。 由于常见于路边、山脊或荒地上，分布在全国各地，采摘方便，并具有清热解毒、杀菌消炎、防中暑保健等功能，所以春夏时节常被人们采摘，做成菜端餐桌， 并品尝了。

自古以来，我国人民就有吃苦草的习俗，《诗经》中记载：“谁说苦，就像亚麻荠一样甜。 明代也将其列为救济饥荒食品，当时的食用方法为：

采苗叶炒，浸泡在水中去除苦味，洗净，用油盐调正。

野生苦菜的种类很多，野生紫苦菜是野生苦菜之一，因其紫色的花朵而得名，原名树荣苦菜，其叶背面有白色绒毛，一般只有在合适的季节采摘时才有用。

以前经常用来填饱肚子，紫色苦草尤其在饥荒年代，那是用来救命的，紫色苦草在使用的时候也很讲究，即使饿了，也经常去掉中间的苦核，这样就不会觉得苦涩，不建议单独吃苦药， 但用来调胃或起到维持作用时，就要加红糖了，使用起来有点娴熟。红糖也是在烹饪后添加的，而不是在烹饪过程中添加的。 否则，就很难发挥紫苦草的功效和作用。

紫苦草不是蒲公英或紫花，不能混淆，苦草的种类很多，但紫花并不多，网上紫苦草的图片也五花八门，百科里的紫苦草确实是真实的。 由于紫苦草的营养价值高，被开发用于制作紫苦草茶，使人们使用起来更加方便。

但有一个问题，也出现了很多假货，尤其是在山东等地，这个要注意区分。 紫苦甘蓝的真正产地是在江苏关南，山东多山，一般紫苦菜必须经过风霜的考验才能被人使用，而山里的紫苦菜是不能用的，因为它经常被其他植物覆盖，不能完全承受大自然的霜冻， 所以没用。不要听信山是好的。

后者是前者的一种，花朵呈紫色，民间食用苦药已有2000多年的历史，也常被用作中草药。 苦菜品种繁多，其中有花紫的苦菜，一年生草本或略带半灌木，植物有苦香。 茎单生或少生，灰白色，基部略木质化，顶端蜡质，具少数短枝，叶厚纸质，被灰白色短柔毛，基部通常无或极小假叶; 上部叶和苞片羽状半裂，头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯形，外面有腺斑，花药狭线形，花冠近等于或略长于花冠，花冠紫色。

花果期为4月至7月。 生于平原、丘陵、林下、草原、荒地、田野、河边、路边等地，全草可作药，包括温经、湿润、散寒、胆囊经、胃经、肝经等。 将叶子晒干并捣碎成“苦天鹅绒”。

分布于中国北部江苏平原。

野生紫苦草是苦草，比较苦，但苦草的种类很多，其中紫苦草的药用价值最好，紫苦草又称蜀荣紫苦草，是菊科一年生野生苦草的全草本。 它通常在早春收获并自然干燥。 因其花朵呈紫色，故又称紫苦菜绿，紫苦菜叶背面有白色绒毛，在20世纪中叶被老百姓用来填饱肚子，紫苦菜一般生长在沟渠旁，路边较多，分散集中分布，因季节气候或自然灾害等原因， 采摘次数逐年减少，紫苦甘蓝由于采摘时间不同，其药效也不同，及时挖出，保证功效。

吃苦药有好处，苦药主要对调节和治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病有意想不到的好处。