桑葚干的制作方法

1、采收后晾干果实：桑葚必须完全成熟，象征着果实附着力强，尝到每个果实的甜味一致性。

2、原料整理：去除果穗中的干叶，用稀疏水果剪刀去除不合格果实的霉变或变色。 桑穗挂在嵌入硬木的木筏上，一端用麻绳或铁丝直接挂在干燥室的屋顶上。

烘房的四面墙上有足够的通风孔。 干果穗谷被称为“悬刺”。 一排一排地挂着，绑成一排，从下到上挂着，堆得很重，像一座宝塔，笔直地挂在屋顶上。

3、刺伤后3-4天，有部分果粒脱落，应及时清洗。 每 2-3 天清洁一次，直到它不会脱落。 去皮的穗粒在阳光下曝晒，要及时放入烘箱进行及时烘干处理，以免造成二次烘干损失。

4、烘房位于荒坡上，四周空旷，无植物，高温、干燥、热空气爆裂，烘房平均温度约27°C，平均湿度约35%，平均风速为米秒级。 干燥约30天后，即可完全刺伤。 如果在烘干机中烘干，只需 12 到 15 小时即可烘干。

一般每4公斤鲜桑可以做成1公斤桑葚生根。

5、成品处理：摇晃针头，使桑葚干脱落。 轻轻揉搓，用风车、筛子或自然风去除果柄、干叶和扁平颗粒等杂质。 然后，根据颜色和甜度对其进行手动分级、包装、储存和销售。

挑选一些更大、更丰满的桑葚，当然不要那些成熟的桑葚。 容易腐烂。

去除果穗上的枯叶和干枝，去除发霉或变色的不合格果粒。

2.采摘当天，将桑葚晒干，除去一定量的水分，然后将桑葚放入烘干机中烘干。 最好晾干几分钟，晾一会儿，然后继续。

3.将大部分水晒干后，可以将桑葚干放在阳光下晒几天，自制的桑葚干就是这样做的。

2 7 第二步是放入干净的大锅中，加入糖，用中低火慢慢煮沸，搅拌多，以免粘锅。 不能加水，桑葚煮沸后会产生大量水分。 事实上，就像煮果酱一样，这个过程需要很长时间，所以你必须要有耐心。

3 7第三步，煮沸过程，将桑葚籽煮出，可以用筛子将桑葚籽除去。 这一步能做也做不做，其实桑子吃起来又脆又好吃，不钓鱼也没关系。

4 7 第四步：当你觉得桑葚汁少一点，浓一点，而不是刚开始的时候，可以把桑葚拿出来，挤出汁液，铺在烤盘上，用筷子把桑葚铺开。

5 7 步骤 5、烤箱的上层，以 130 度加热，50 至 70 分钟，具体取决于桑葚的量，在此期间应将其取出并多次搅拌。

6 7 第六步是冷却和可以。

7 71.剩下的桑葚汁可以直接饮用，也可以继续用小火烘干，稠度像果酱一样，让它冷却后装瓶，可以涂面包或加入酸奶中，很好吃！

2.糖的量可以自己增加或减少，我觉得这个比例已经够甜了，但是也有人吃了就觉得不甜，反正可以边煮边试试，或者烤好后撒点细砂糖，变成雪花桑葚也不错。

制作桑葚干比较麻烦，等桑葚成熟后，一个接一个采摘，不要碰，把发霉或变色的桑葚去掉，用绳子或铁丝将采摘的桑葚挂在烘干室里，不要直接把桑葚放在阳光下，这样桑葚只能晒伤。

桑葚干一般适合成人食用。 更适合女性、中老年人和过度用眼的人。 古中医专家为您介绍桑葚干的制作方法

1.果实采摘：桑葚干必须完全成熟，其特点是汁液附着力强，品尝时每种果实的甜度相同。

2、原料整理：去除果穗内的枯叶和干枝，用疏果剪去除烂或变色的不合格果实。 用于挂桑果穗的硬质细木嵌木椽，一端用麻绳或铁丝垂直绑在烘房屋顶上，烘房四面墙上有足够的通风孔。

晾晒谷穗被称为“挂刺”。 挂成一排，绑成一排，从底部开始，一层一层地挂起来，重叠在一起，像宝塔一样，直直地挂在屋顶上。 3 挂刺4天后，部分穗和谷粒脱落，应及时清洗。

之后，应每 2 到 3 天清洁一次，直到不脱落为止。 将落下的果穗和果粒暴露在阳光下，制成桑葚干。

3、成品处理：摇晃挂刺，使桑葚干脱落。 用风车、筛子或自然风轻轻擦拭，以去除果茎、干叶和放气的谷物等杂质。 然后根据颜色的丰满度和甜度进行人工分级，包装、贮存、销售。