栗子煮熟和干燥时保持新鲜有用吗？

发布于 板栗 2024-06-21
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    板栗的生理特性，一是怕热，二是怕干。 在高温下非常易腐烂，低于零下3度时会发生冻害，贮存过程中干燥导致大量失水也容易造成腐烂。 在家中少量食用板栗的常见储存方法有：

    1.与新鲜湿润的锯末（含水量30-40%）和栗子混合; 2.将板栗浸泡在5%的盐水中数小时，然后保湿保存; 3、将板栗在沸水中煮10分钟左右，使栗肉煮熟但不糊状（糊状煮沸后，干燥后呈粉状），晾干或晾干后，将栗子果肉存放在壳中或剥落，不要弄湿; 5.存放在1-4个相对湿度为60-90%的冰箱中。

  2. 匿名用户2023-11-05

    新鲜是没有用的！ 只是煮熟后晒干，不容易变质！

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