-
不能吃。
发芽的马铃薯含有有毒的生物碱,其中最重要的是茄碱毒素。 茄毒素主要通过抑制胆碱酯酶的活性引起胃肠道损害、呼吸中枢和运动中枢麻痹,也可引起脑水肿和胃肠炎。
马铃薯中茄碱毒素的含量一般为30 100ng 100g,茄碱的含量在发芽的马铃薯芽周围和芽的绿色部分可以达到5g kg,可见芽眼和绿色部分周围的毒素最高。
-
发芽的土豆不能吃。
土豆是普通人常吃的一道菜,很多人会把一些土豆放在家里,边走边煮。 但随着天气变暖,马铃薯表面长出了绿色的嫩芽。 今天下午,有市民咨询“党报热线”,说发芽的土豆被扔掉很可惜,听说用发芽的土豆做饭很危险,但不知道这种说法有没有科学依据?
记者咨询了市农业局相关专家。 据专家介绍,人们吃的马铃薯是它的块茎,上面有许多凹陷,称为芽眼,芽眼内有一组腋芽,块茎顶端有一顶芽。 在马铃薯贮藏过程中,如果马铃薯贮藏时间长,温度高,马铃薯表面有阳光直射,可能会促使马铃薯发芽。
在萌发过程中,萌芽部位会产生许多酶,酶是生物催化剂,可以分解储存的物质并将其转化为芽生长的物质。 在这种物质的转化过程中,会产生一种叫做茄碱的毒素,这是一种具有溶血和粘膜刺激性的生物碱。 如果一个人吃了发芽的土豆,会出现恶心、呕吐、头晕腹泻等中毒症状,严重时还会引起心脏和呼吸器官麻痹,导致死亡。
农业专家提醒,当土豆刚刚发芽,芽还没长大的时候,可以挖出一块芽眼,剩下的还可以吃,因为此时的毒素还集中在芽眼和附近部位,毒素还没有扩大。 虽然经过上述处理后,还是会有一些毒素,芽根应挖出,剥掉,在水中浸泡半小时后再加工食用。 这种土豆不宜与炸丝或炸片一起食用,可以煮、炖或煮。
由于茄碱遇酸易分解,故烹调时可加入一些醋。 专家说,要防止马铃薯发芽,就要存放在温度低、没有阳光直射的地方。 如果豆芽太多,马铃薯皮表面变成黑绿色,就不要再吃了。
-
马铃薯中含有一种叫做生物碱的物质,生物碱是有毒物质,人体摄入大量生物碱时会引起中毒、恶心、腹泻等反应。 这种有毒化合物通常集中在马铃薯的皮中,因此食用时将其去皮很重要,尤其是在它变绿的情况下。 另外,发芽的土豆毒性较大,吃的时候一定要把芽根挖出来,用清水浸泡,大火炖煮。
此外,如果孕妇经常食用生物碱含量高的马铃薯,它们可能会在体内积累并导致胎儿畸形。 当然,人与人之间有相当大的个体差异,并不是每个人吃完土豆后都会出现异常,但孕妇最好不要吃或少吃土豆,尤其是存放时间长了发芽的土豆,这对孕早期的女性尤为重要。
-
发芽的土豆可以吃吗? 很多人想错了!
-
发芽的土豆还能吃吗? 原来你做错了什么,告诉周围的人。
-
最好不要吃。
因为当时的土豆是有毒的。
例如,不要吃发黑的土豆。
最近北方不是有新的土豆出来了吗?
市场上的售价。
也许只是一磅。
这是四川成都的价格。
-
绝对不要吃,因为所有发芽的土豆都会有毒。
-
土豆发芽时有毒,所以最好不要吃。
-
土豆发芽时有毒,所以最好不要吃。
-
它绝对可以毒死并复活。
-
紫芽马铃薯不能吃,发芽的马铃薯含有有毒的生物碱,更重要的是茄碱毒素。
茄毒素主要通过抑制胆碱酯酶的活性引起胃肠道损害、呼吸中枢和运动中枢麻痹,也可引起脑水肿和胃肠炎。
-
不能吃。 发芽马铃薯中所含的有毒生物碱比茄碱毒素更重要。 茄毒素主要通过抑制胆碱酯酶的活性手性引起胃肠道损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹,也可引起脑水肿和胃肠炎。
马铃薯中茄碱毒素的含量一般为30 100ng 100g,发芽的马铃薯芽周围和看到光线时变绿的部分茄碱含量可达5g kg,可见芽眼周围和变绿部位的毒素最高。
-
6个回答2024-06-08
红薯有紫色的小芽,可以吃的原因如下:
红薯发芽后,只会造成养分和水分的大量流失,而且味道不好,食用价值的损失不会有其他影响。 >>>More
-
6个回答2024-06-08
发芽的土豆可以吃吗? 很多人想错了!
-
4个回答2024-06-08
有一种马铃薯是紫色的。
看看是不是那个。 >>>More
-
5个回答2024-06-08
是的,没问题,别担心。
木瓜+皮皮虾:腹痛、头晕、食物中毒。 >>>More
-
3个回答2024-06-08
你好,梅子蔬菜有点发霉就不能吃,肉眼只能看到霉菌的一小部分,其实里面已经变质了,所以只要发霉就不能吃。
-
3个回答2024-06-08
零食上有霉菌吗? 那你就不能吃了。;
-
8个回答2024-06-08
当土豆刚发芽,芽还没长出来的时候,可以挖出一块芽眼,剩下的还可以吃,因为毒素还集中在芽眼和附近部位,毒素还没有膨胀。 虽然经过加工,但会残留一些毒素,皮肤会去皮,在水中浸泡半小时后再加工食用。 这种土豆不宜与炸丝或炸片一起食用,可以煮、炖或煮。 >>>More
-
2个回答2024-06-08
不要吃它,寿司是一种保质期很短的食物。 它们通常在同一天制作,并在同一天食用。
-
2个回答2024-06-08
马铃薯皮不能吃白、紫杜
去皮的土豆皮也不能食用。 >>>More
-
5个回答2024-06-08
紫红色不能吃。
海藻是由海藻加工而成的。 紫菜之所以是紫色的,是因为它含有一种叫做“藻红蛋白”的特殊色素蛋白。 >>>More
-
1个回答2024-06-08
红薯的叶子和茎含有大量的维生素C、植物纤维和多种矿物质,富含钙和糖。 嫩叶、茎、炒蔬菜非常好吃。
-
6个回答2024-06-08
你可以一起吃。 如制作牛奶香蕉酱。 这道菜富含蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等营养成分。 >>>More
-
17个回答2024-06-08
不能吃。 核桃壳是不可食用的,发霉的壳不影响其虚链仁,可以食用,如果核桃打开,核仁发霉,不能食用,强行食用对身体有害。 核桃仁也会变坏,有异味等,这类核桃要放弃食用,并在以后的贮藏中注意方法,避免发霉。 >>>More
-
3个回答2024-06-08
栗子只要不发霉或发黑就可以吃。 从你照片上的情况来看,你这里的栗子不是黑发霉的,所以你可以继续吃。
-
11个回答2024-06-08
是的,怀孕的时候可以吃木瓜,木瓜很有营养,不会对胎儿产生不良影响。
-
5个回答2024-06-08
紫薯也叫黑薯,英文名称是PurplePotato,土豆的果肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通红薯的营养外,还含有丰富的硒和花青素。 近年来,紫薯在国际国内市场上非常受欢迎,发展前景十分广阔。 >>>More
-
8个回答2024-06-08
紫槐花真的可以吃吗?
-
2个回答2024-06-08
是的,只是质地稍微软一些,其实大部分的营养还是还在枸杞本身,水也只有中宁汉书枸杞———一种。
-
2个回答2024-06-08
如果你做饭吃,你可以吃它,因为生昆虫的食物不会发霉,如果发霉,也不会产生昆虫。
-
1个回答2024-06-08
你好,有牙齿的西红柿还是可以吃的,只要西红柿没有变质就可以吃了。 番茄发芽不会像马铃薯发芽那样产生有毒物质,因此可以放心食用。
-
3个回答2024-06-08
你好,发芽的紫薯是可以吃的,只是味道变差了。 >>>More
-
1个回答2024-06-08
这是一种新的辣椒品种,叫做紫云辣椒,可以食用。
-
6个回答2024-06-08
有毒,尽量不要吃。 如果你吃了它,一定要切断豆芽生长的地方! 因为当芽生长时,内部会产生有毒化学物质。
-
4个回答2024-06-08
油杏仁含有亚油酸,容易与空气中的氧气发生化学反应,这种现象称为“油氧化”。 油、水解等一系列反应可生成小分子醛类、酮类和羧酸等氧化物、过氧化物等具有特殊气味的分解产物。 油脂酸败后,受热烟大,呛人,其中含有环氧丙醛等分解产物,食用后容易中毒。 >>>More
-
4个回答2024-06-08
你好,在这种情况下,如果你再吃它,你需要加热它,如果它没有变质,加热后你可以正常食用。
-
1个回答2024-06-08
你好,理论上它是可以食用的,除非环境温度比较高,鸡蛋容易变质。
-
1个回答2024-06-08
你可以吃它。 只是颜料会因温度的影响而发生变化。
-
5个回答2024-06-08
你可以吃它。 只是味道差了一点。
-
3个回答2024-06-08
如果核桃没有发霉,可以吃,把核桃挑出来放进冰箱的冷冻箱里,冷冻后会很脆。
-
6个回答2024-06-08
如果它变黑,它的味道就不是很好,而且会变质。 >>>More