如何制作香椿面

1 先是一块面条，如果想让面条有筋不粘，可以在面条里加一个鸡蛋和少许盐，俗话说，盐是骨碱是面筋，软面饺子是硬面，面条要硬一些，这样面条才耐煮。

2.盖上面条，静置15分钟，让面筋更好地混合。

3.在此期间，您可以将香椿用沸水焯几分钟，将其浸泡在冷水中，取出，挤出水分，然后切成细块。

4取两勺芝麻酱，加入冷开水、盐和醋充分混合。

5锅中加水，烧水时，应将面条擀开，先将面团擀成薄片，6再在中间撒上面粉，反复折叠面团，用刀切成细条。

7、水烧开后，面条呈半透明状，面条煮熟后无白核。 手擀面比素面好煮多了，毕竟里面有水分，而且很新鲜！

8.将煮熟的面条经过冷水，舀入碗中，撒上香椿粉和芝麻酱，拌匀即可享用，绝对清爽，让春天在口中绽放......

实际上，该方法有点像卤味方法。 根据自己的喜好，可以用香椿蛋骰代替腌料，也很好吃。 请记住，香椿必须用热水复制，因为：

有数据显示，平均公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶高达每公斤毫克，容易引起亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。 测试结果显示，用冷水清洗的香椿中的亚硝酸盐含量为毫克/公斤，而开水后仅为毫克/公斤。 因此，用沸水烫后食用香椿是最安全的。

香椿炒鸡蛋。

材料：香椿芽1个，鸡蛋2个。

辅料：葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。

制备：

将香椿芽洗净，挤出水分，切成碎块备用; 将鸡蛋打入碗中，加入葱末、姜、盐和味精，搅拌均匀。

做法：1 将香椿芽放入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

2 烧炒锅，加油煮至60%热，倒入蛋液翻炒至熟。

小贴士：1 如果想吃煎蛋卷，炒菜时要小心，最好用平底锅或煎锅做，让煎蛋卷有一定的厚度。 如果你想把它炸成碎片，请尽情地“摆动”抹刀。

2 香椿很嫩，所以这道菜的炒时间要短，可以成蛋。

香椿芽拌豆腐。

方法一：将豆腐放入篮子中彻底蒸熟，冷却后切成方块。

2.洗净香椿芽。

3.将洗净的香椿芽用沸水焯一下，沥干水分，切成碎块，用香油炒熟拌入豆腐中，加入精盐和味精调味。

功效：健胃、降脂、对肥胖者有益。

香椿芽炒鸡蛋。

方法一：将香椿芽洗净，用沸水焯一下，用清水冲洗，挤出水分切碎。

2.将鸡蛋（2-3）敲入碗中，倒入料酒，将少量水打入蛋液中。

3.在炒锅中加热油，转中火倒入蛋液翻炒，加入香椿芽、盐和香油翻炒。

TipsToon的亚硝酸盐含量很高，所以吃的时候要选择嫩芽，吃前要焯一下。

香椿竹笋。 方法 1将香椿放入锅中焯水，切成1cm长的块，将竹笋切成条状，放入水壶中焯水。

俗话说“雨前竹笋”，香椿最适合雨前吃，雨一般在4月20日左右。

油炸香椿球; 猪肉200克，香椿末，鸡蛋，酱油8克，盐，香油，湿淀粉（40克）搅拌成球，将肉丸煎成球，用油慢火煎至金黄色，除去油，与胡椒粉和盐一起食用。

食材：鸡蛋。

1块面粉。 150g

配件卡通。 芝麻酱调味。

2汤匙冷开水，盐调味。

食醋适量，步骤适当。

1.首先，还有一块面条，如果想让面条面条面筋不粘腻，可以在面条里加一个鸡蛋和少许盐，俗话说，盐是骨碱是肌腱，软饺子是硬面，面条要硬一些，这样面条才耐煮， 这是我吐血多年的经历，今天我免费赠送，大家一定不要吝啬掌声。

2.盖上面团，静置 15 分钟，让面筋更好地混合。

3.在此期间，可以将香椿在沸水中焯几分钟，浸泡在冷水中，然后取出，挤干，切成细块。

4.取两勺芝麻酱，加入冷开水、盐和醋，搅拌均匀。

5.锅里加水，等水沸腾了，就要把这里的面条擀开，先把面团擀成薄片，6片然后在中间撒上面粉，反复折叠面片，用刀切成细条，因为我今天面条不够，所以我自己擀，如果多了，我就用面条机。

7.水烧开后，面条就煮熟了，面条半透明时，煮熟时没有白芯。 手擀面比素面好煮多了，毕竟里面有水分，而且很新鲜！

成分。

面条3两。 香椿 1 两相克食物。

鸡蛋 1克食物。

一小撮辣椒片。

少许芝麻。

加盐适量，花椒粒4-6粒。

香椿面的准备。

1.捏掉香椿的硬茎，清洗干净，然后用热水焯水。

2.香椿焯水后，放凉后切入碗中，放入辣椒面、芝麻和盐适量。

3.将色拉油放入锅中，放入花椒炒香，然后取出花椒，扔掉。

4.然后将油倒入带有调味品的香椿中。

5.将鸡蛋放入单独的平底锅中炒，放在一边。

6.将面条煮沸。

7.面条煮熟后，让它们冷却并放在盘子里。

8.然后将炸好的香椿和鸡蛋倒在面条上，搅拌均匀，美味的香椿面就做好了。

用你的手机看看这道菜是如何制作的。

提示1：将香椿焯水以减少亚硝酸盐。

2.香椿要切碎，因为香椿有茎，切得太大味道不好。

香椿面法。

成分：成分。 1个鸡蛋。

150克面粉

配件卡通。 芝麻酱调味。

2汤匙冷开水，盐调味。

食醋适量，步骤适当。

1.首先，还有一块面条，如果想让面条面条面筋不粘腻，可以在面条里加一个鸡蛋和少许盐，俗话说，盐是骨碱是肌腱，软饺子是硬面，面条要硬一些，这样面条才耐煮， 这是我吐血多年的经历，今天我免费赠送，大家一定不要吝啬掌声。

2.盖上面团，静置 15 分钟，让面筋更好地混合。

3.在此期间，可以将香椿在沸水中焯几分钟，浸泡在冷水中，然后取出，挤干，切成细块。

4.取两勺芝麻酱，加入冷开水、盐和醋，搅拌均匀。

5.锅里加水，等水沸腾了，就要把这里的面条擀开，先把面团擀成薄片，6片然后在中间撒上面粉，反复折叠面片，用刀切成细条，因为我今天面条不够，所以我自己擀，如果多了，我就用面条机。

7.水烧开后，面条就煮熟了，面条半透明时，煮熟时没有白芯。 手擀面比素面好煮多了，毕竟里面有水分，而且很新鲜！

小贴士：将煮熟的面条放入碗中，用冷水浇灌，撒上香椿末和芝麻糊，拌匀即食，绝对清爽，让春天在口中绽放......

<>材料野生肢体胡须。

香椿、鸡蛋、面粉、芝麻酱 2 汤匙、冷开水、盐、醋。

方法。 1.首先，还有一块面条，如果想让面条面条面筋不粘腻，可以在面条里加一个鸡蛋和少许盐，俗话说，盐是骨碱是筋，软饺子是硬面，面条要硬一些，这样面条才能耐煮， 这是我吐血多年的经验，今天我免费赠送，饿了一定要毫不犹豫地鼓掌。

2.盖上面团，静置 15 分钟，让面筋更好地混合。

3.在此期间，可以将香椿在沸水中焯几分钟，浸泡在冷水中，然后取出，挤干，切成细块。

4.取两勺芝麻酱，加入冷开水、盐和醋，搅拌均匀。

5.锅里加水，等水沸腾了，就要把这里的面条擀开，先把面团擀成薄片，6片然后在中间撒上面粉，反复折叠面片，用刀切成细条，因为我今天面条不够，所以我自己擀，如果多了，我就用面条机。

7.水烧开后，面条就煮熟了，面条半透明时，煮熟时没有白芯。 手擀面比素面好煮多了，毕竟里面有水分，而且很新鲜！

8.煮熟的面条经过冷水，舀入碗中，撒上香椿末和芝麻糊，拌匀即可大快朵颐，绝对清爽，让春天在口中绽放......

1.首先，还有一块面条，如果想让面条面条面筋不粘腻，可以在面条里加一个扰蛋和少许盐，俗话说，盐是骨碱是筋，软饺子是硬面，面条要硬一些，这样面条才耐煮， 这是我吐血多年的经历，今天我免费赠送，大家一定不要吝啬掌声。

2.盖上面团，静置 15 分钟，让面筋更好地混合。

3.在此期间，可以将香椿在沸水中焯几分钟，然后浸泡在冷水中，然后取出，挤干，切成细块。

4.取两勺芝麻酱，加入冷开水、盐和醋，搅拌均匀。

5.锅里加水，等水沸腾了，就要把这里的面条擀开，先把面团擀成薄片，6片然后在中间撒上面粉，反复折叠面片，用刀切成细条，因为我今天面条不够，所以我自己擀，如果多了，我就用面条机。

7.水烧开后，面条就煮熟了，面条半透明时，煮熟时没有白芯。 手擀面比素面好煮多了，毕竟里面有水分，而且很新鲜！