4个回答
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匿名用户2023-11-06造成自己葡萄酒酸度高的原因有：（1）你选择的酿酒葡萄成熟度不够亮，葡萄中的果酸过多; （2）发酵时间过长，酒变成果醋。
没有办法挽救葡萄酒的酸性过强，虽然二次发酵可以将葡萄酒中的苹果酸转化为尼希索恩酸，但乳酸也是酸的。
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匿名用户2023-11-05如果没有2次过滤的后果，试试沉淀，把上面的酒分开拿出来，不要下面有沉淀！
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匿名用户2023-11-04我怀疑这是发酵失败的问题。
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匿名用户2023-11-03冲泡时，进气口或容器不干净，会苦涩。 此外，葡萄籽在压碎时会很苦。
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3个回答2024-07-05
我不知道我能不能喝，但如果我继续发酵，似乎我可以把它变成醋。 酿造葡萄酒的葡萄应干燥无水分，发酵前几天瓶口不宜紧闭，发酵完成后，瓶口不再上升时可密封。
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3个回答2024-07-05
我也是，我一打开它喝了它就崩溃了！ 然而，这是一种正宗的干红葡萄酒，一般的葡萄酒是甜的。 建议你加点雪碧，很好吃...
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4个回答2024-07-05
加入少许蜂蜜。 更换一些原来的葡萄，选择较小的葡萄。
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1个回答2024-07-05
虽然不同时间、不同容器从容器外部酿造的葡萄酒变化不大，但其实里面有很多看不见的微观现象。 微生物在发酵过程中的变化非常微妙，酵母的数量、作用时间的长短、温度的变化、发酵的强度等，都会直接影响发酵酒的风味，口感也不同。
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2个回答2024-07-05
酿造过程：
1.葡萄经过筛选、干燥、捏合，然后加入发酵容器中。 应注意不要沾上油或水，以免发酵失败。 >>>More