自己泡酒10天左右，尝起来有点苦怎么办

葡萄酒在过滤时，葡萄酒与空气的接触面积很大，葡萄酒已经被氧化，氧化的葡萄酒肯定会变深，同时，它自身的葡萄酒也在悄然变质。 建议将葡萄酒放在冰箱中并尽快饮用。 否则，当你自己的酒严重变质时，那就太可惜了。 >>>More

这是正常现象，初期发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮完全变色，有下沉的倾向，最佳时间，开封后，取出漂浮在上面的葡萄皮，滤出桶底的葡萄籽和过多的酒糟。 然后将浑浊的葡萄酒重新装桶并进行二次发酵。 >>>More

葡萄酒发酵的工作原理是酵母消耗糖分转化为酒精。 酒精发酵部分一般在不到一周的时间内完成。 如果等到发酵结束后再加糖，那么添加的糖很有可能不会转化为酒精。 >>>More

如果环境温度低，葡萄还没有开始发酵，当然会感到涩涩。 第一次发酵需要15-20天。 过滤后，必须经过第二次发酵（20-30天以上），需要再次过滤才能酿造葡萄酒。

这样的温度不适合酵母生长和发酵。 您可以将环境温度提高到25摄氏度左右并正常发酵。

将酒过滤出来，然后密封保存，想喝可以打开，建议多装几瓶。

大家好，我是机械酿造公司中山市小榄公司的技术工程师张胜奎。 我在这里回答你的问题。 你用大量的糖来酿造葡萄酒，但随后不甜，这是正常的。 >>>More

这就是发酵的葡萄残渣和细菌。 不影响葡萄酒。 在过滤过程中，有吸管可以排出酒液，留下残留物。