如果有点苦，你还能喝自酿的酒吗？

自酿葡萄酒的适当酸度是正常的，与酿酒中使用的葡萄品种有关。 苦味的来源很多，多是由果茎、皮残渣、杂菌感染等因素引起的，如果发酵过程中没有异常，饮用时可以用糖粉调味轻微的苦味。

自家种植的葡萄。

当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在自酿葡萄酒表面形成一层白色薄膜，随着时间的推移，这层醋酸菌形成的白色薄膜会变得越来越厚，严重影响自酿葡萄酒的品质。 >>>More

解决自产葡萄酒含有白色物质问题的最佳方法是用干净的白纱布过滤葡萄酒，然后进行发酵。 就是这样，刮掉白色物质，它不能喝。

葡萄酒的苦味来自葡萄在加工过程中的皮、种子和茎。 如果不去除这些，或者发酵过程被细菌感染，就会给葡萄酒带来苦味。 少量苦味不影响饮用，饮用时可加点蜂蜜调节口感。

这在自制葡萄酒的发酵过程中很容易发生，细菌含量太高，不能饮用。

自酿葡萄酒酸味浓郁，不能饮用，里面的果肉可能已经变质，产生有毒物质，食用后对人体有害，存在安全隐患。 >>>More

酒在酿造的时候肯定会有酸味，酸味是对的 酸味代表着酒的单宁含量

你好，最好不要喝，因为酒精中含有酒精，怀孕期间喝对健康不利。 >>>More

建议在饮用前闻一闻，如果味道正常，没有什么异常，就可以喝了。 >>>More

自制葡萄酒有苦味，这可能是葡萄茎没有被去除的原因，但只要在发酵过程中没有感染等异常，就可以加入适量的糖来调节口感。

葡萄酒有点苦是正常的，在正常范围内，苦不苦与葡萄酒的品质无关。 葡萄酒之所以健康，很大程度上与它所含的多酚有关，很多酚类物质，尤其是单体，都会呈现苦味，所以葡萄酒出现苦味是正常的。 至于什么才是好酒，什么才是坏酒，只要符合标准，健康，你就喝好酒，如果说因为酒里物质含量高，或者出现什么味道，那简直就说明酒是好酒，是站不住脚的。

你可以喝，我爸爸每年秋天都会自己酿造葡萄酒，虽然他酿造的普通葡萄酒颜色不如他卖的葡萄酒鲜艳，但它是一种没有任何添加剂的健康葡萄酒。 >>>More

最好不要喝，因为发霉的容器没有消毒或密封不当。

葡萄酒可以进一步过滤，以尽可能多地去除多余的果渣，这将降低葡萄酒的单宁含量。 在品酒时，温度非常重要，当你在合适的温度下饮用时，不仅可以充分展现香气，还可以将口感的平衡达到极致。 >>>More

干红葡萄酒的本质是酸涩、涩涩、苦涩。 这种酒开瓶不宜立即饮用，因为酒中的单宁含量很高，直接口感涩！ 如果将葡萄酒倒出后在杯中充分摇晃，使葡萄酒与空气接触，并在饮用前让单宁氧化，口中的感觉应该是>酸-涩-苦->>微甜，优质的干红会有淡淡的果香（只有在葡萄酒呼吸20到30分钟后才会出现）。 >>>More

这是正常现象。

新鲜酿造的葡萄酒是苦涩的。 >>>More

家里用来酿造葡萄酒的鲜食葡萄大多是葡萄，葡萄本身的糖酸比（即含糖量与含酸量的比值）相对较小。 清酒酿造是利用酵母将糖分解成酒精，如果糖分少，酸就会多，如果糖发酵产生的酒精的甜味不足以抵消酸味，清酒就会感觉酸。 这可能有两个原因： >>>More

正常过滤后，经过一两周的沉淀，不会有浑浊。

那些气泡就是二氧化碳，酒放久了之后，乙醇氧化成酸，放出二氧化碳，所以会变酸、起泡，储存不当。 但是如果打开，只要密封好，好好保存，一般都没问题，可以再喝，但味道可能不好。

建议不要饮用，霉菌可以去除，但霉菌产生的双四环素已经溶解在酒中，霉素的种类很多，其中大部分对人体有害。

葡萄酒没有保质期，不要被这个概念所迷惑，想一想，如果葡萄酒有保质期的概念，那么那些珍藏了几十年的老酒，最有名的，82岁的拉菲，还没喝死吗？ 更何况，现在的拉菲还是那么贵，市面上连一个真正的82岁拉菲都没有，都是花钱买瓶，然后装上新酒，除了以前喝过的人，不然谁能喝呢？ >>>More

保质期后不要喝 正如中央阶段所说，等级越高，保质期越长，酒不是越老越好。 年份是一个概念，表明当年葡萄酒的质量。 还有新鲜和陈年的红葡萄酒，新鲜型一般是果味的，比如可以同年上市的博若莱。 >>>More

一般来说，国产葡萄酒的保质期会在酒标上标注为10年，但严格来说，讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，我们更应该关注的是葡萄酒是否具有陈年能力，什么时候才能达到最佳饮用期。 >>>More

1、酒酸了能不能喝，要看具体情况。 可以饮用无酸味，好酒酸甜适中，酒香浓郁，但酒经存放一段时间后容易变酸，尤其是最常见的自制酒变酸，这种酸酒还具有醇厚的香气，并没有变质，而是经过再次发酵，变成了葡萄醋， 还是可以喝的，如果太酸了，也可以当醋用。 >>>More

绝对不是，谁知道霉菌的分泌物是否含有致癌物质，为了安全起见，不要吃东西，不要为了一点酒而伤害你的健康。

自制葡萄酒有异味，说明果肉已经腐烂，产生有害物质，食用后对人体有害，不宜饮用。 >>>More

酿造葡萄酒，将完全发酵后的皮渣过滤，一般不要再加糖，再次加糖会使葡萄酒重新发酵，在糖分用完之前，酒液浑浊，难以清除。

过期的酒还能喝吗？ 今天终于清楚了，别当真了，早点受益，希望这个实用的生活小贴士，生活小窍门，居家小窍门，能帮到大家，解决你的烦恼，谢谢！

不，我在家里做过，但是很苦，如果不好，你会觉得味道不对劲

总结。 葡萄酒苦涩是正常的，正常的苦味（涩味）来自于葡萄酒中的单宁，给你的主要是涩涩的感觉，但也有点苦涩。 葡萄酒中的单宁应该在葡萄皮中，并在浸渍过程中融入葡萄酒中。 >>>More