枣饼不浸泡的原因是什么?

发布于 2024-07-31
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:蛋糕粉90克,红糖60克,鸡蛋1个,干红枣135克,水135克,黄油30克,泡打粉3克,小苏打1 2茶匙(

    烘烤:中型烤箱,上下180度,约15分钟。

    制作流程: 1.将红枣的核取去,用刀切细(尽量切成薄片)。

    2.将切碎的红枣放入小锅中,加水煮至水沸腾。

    3.煮沸后,加入小苏打搅拌均匀,然后加入黄油搅拌至黄油溶解。 最后,加入红糖,搅拌至红糖溶解。

    4.将蛋糕粉和发酵粉通过筛子混合,然后将步骤3中的混合物倒入面粉中。

    5.倒入打散的鸡蛋。

    6.用橡皮刮刀搅拌均匀。 自下而上搅拌,不要打圈。

    7.停止搅拌,直到面粉完全湿润。

    8.将混合好的面糊倒入模具中,浸入7分钟。 立即将模具放入预热的180度烤箱中,烘烤约15分钟,直到蛋糕完全膨化。 用牙签蛋糕中心拉出来,如果牙签上没有残留物,说明蛋糕烤好了。

    温馨提示: 1、配方中红枣的重量是指去核前的重量。

    2.黄油也可以用30ML植物油代替。 请使用玉米油、葵花籽油等无味植物油,不要使用花生油、橄榄油等特殊香精油,以免破坏蛋糕原有风味。 黄油枣饼具有更浓郁的香气。

    3.蛋糕直接食用非常美味,也可以与糖浆、蜂蜜等一起食用。 成品图片中的蛋糕上覆盖着一层奶油焦糖酱。

  2. 匿名用户2023-11-05

    蛋糕的成功很大程度上取决于打蛋清。

    必须打蛋清,这样筷子才能竖立起来。

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    红枣中有细菌没有彻底清洗干净,所以要保证洗完后干燥,不能有水分。

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