如何制作蜜枣？

材料：山药500克，红枣（干）100克。

辅料：小麦粉25克，李子10克，淀粉（蚕豆）20克。

调味料：蜂蜜20克，桂花酱3克，糖10克，香精2克，花生油40克。

蜜枣的做法：

1.将山药洗净，在上抽屉中蒸熟，去皮，用刀压成细泥;

2.在捣碎的山药中加入面粉，搅拌均匀，制成直径3厘米的圆饼40个;

3.将红枣洗净蒸熟、去皮、去核，加入适量糖拌匀，形成红枣糊;

4.将红枣酱分成40份，包在山药饼中，做成红枣形球;

5.在“红枣”的一端插入一条青梅条作为红枣蒂，并在外面滚动一层干淀粉;

6.将花生油放入炒锅中，中火烧至60%热，将“枣”一一放入油中，炒至金黄色时除去干净的油;

7.将油留在锅中，加入糖，中火炒至红色，加入水、糖、蜂蜜、桂花酱100ml，制成浓汁;

8.将煮好的浓汁倒入炸好的“金枣”中，炖半分钟，倒置，均匀蘸料，放入盘中。

1.山药切片后应立即用盐水浸泡，以防氧化变黑。

2.新鲜的山药切开时，会有粘液，容易滑落伤手，所以可以先用清水和少许醋清洗，这样可以减少灰尘。

蜜枣生产工艺。

鼻涕。 3.山药的口感细腻，口感甜美，但是山药皮容易引起皮肤过敏，所以最好采用去皮的方式，去山药后不要碰芹菜手，并立即洗手几次，否则会刮到痒的地方。

4.好的山药对皮肤、粘液和<>没有伤害

蜂蜜金枣。 断层是雪白的，粘液多，水少。 皮可以新鲜油炸，也可以晒干和汤或煮粥。 去皮食用，避免麻木、刺等异味。

5.鲜山药制品多用于乏咳口渴病，油炸食用治脾胃肾气虚。

蜂蜜金枣是山东省传统名胜，属于山东菜，以蜂蜜为主要食材，蜂蜜金枣的烹饪技巧以蜂蜜为主，味道属于甜味。 形状与金枣相似，色泽金黄，甜味浓郁而宽广。 这是一道象形菜，用山药糊包在枣泥馅中制成枣，放入油中煎至金黄色，然后兄弟皮熬蜂蜜汁，将炸好的金枣放入锅中炖至汁浓稠，虽然不是真正的枣，但却有枣的韵味。

这道菜像金枣，浓郁而甜美，比真品还要好吃。

材料：山药500克，红枣（干）100克。

辅料：小麦粉25克，李子10克，淀粉（蚕豆）20克 调味料：蜂蜜20克，桂花酱3克，白砂糖10克，香精2克，花生油40克。

1）将山药洗净，放入上抽屉蒸熟，去皮，用刀压成细泥;

2）在捣碎的山药中加入面粉，搅拌均匀，制成直径3厘米的圆饼40个;

3）将红枣洗净蒸熟，去皮，去核，加入适量糖拌匀，形成红枣酱;

4）将红枣酱分成40份，包在山药饼中，做成红枣形球;

5）在红枣的一端插入一条青梅条作为红枣蒂，并在外面滚动一层干淀粉;

6）将花生油放入炒锅中，中火煮至60%热，将红枣逐个放入油中，煎炸时除去干净的油至金黄色;

7）锅中留油，加入白糖，中火炒至红，加入水、糖、蜂蜜、桂花酱100ml，榨成浓汁;

8）将煮好的浓汁倒入炸好的金枣中，炖半分钟，倒置，均匀浸入盘中。

成分分解。

山药250克。

豆沙馅适量。

淀粉调味。 300克植物油。

糖尝起来很甜。

拉丝工艺。 半小时需要时间。

普通难度。 陆才]绘制丝绸金枣的步骤。

1.将山药洗净，放入锅中蒸熟。

2.将山药压入泥中，浸入淀粉中，包裹在豆沙馅中，使红枣空白。

3.成品枣坯。

4.油温为7°C，放入红枣坯中煎至金黄色。

5将油放入锅中，加入糖，煮至金黄色并起泡。

6.快速倒入炸好的金枣，翻锅几下取出。