柿子涩味怎么办

只要把它和苹果密封起来，让它们放几天，苹果就会产生乙烯，从而催化柿子的成熟。

它还没有完全成熟，再放几天就好了。

1.如果柿子太涩，可以用酒精催熟，首先最好用75%左右的酒精，然后在柿子表面喷上少量酒精，然后用塑料袋密封保存，常温20度左右放置， 一个多星期后，涩味基本可以去除。

2.柿子收敛也可以放入锅中，然后倒入适量50度左右的温水，注意使柿子完全被水覆盖，然后盖上锅盖密封，这样放半天以上后， 柿子的涩味基本可以去除。

3、柿子炉不宜和螃蟹一起吃，因为螃蟹是冷食，体内含有大量的蛋白质。

柿子是涩的，因为它还没有成熟，如果你采摘它，你可以把它和苹果放在一起，几天后它就不会涩了。

西玲雪福平柿子。

很简单，放在窗台上晾晒几天，又软又甜。

你可以把它和苹果放在一起，你可以吃几天。

只要放一点点，它就不会涩涩。

一、去除硬柿子涩味的方法

1、温水除涩法：将硬柿子浸泡在35-40度的水中16-18小时，去除涩味，但要让收敛的柿子尽快食用，否则时间长了容易导致柿子腐烂。

2.在南方，可以将柿子在室温温水中浸泡5-7天，这种收敛的方法与前一种相同，应尽快食用，以免腐烂的水果。

3、石灰水脱涩法：按柿子100公斤与生石灰7公斤的用量，先加水将生石灰乳搅拌成石灰乳（以石灰水浸没柿子为准），保持温度在20-25度范围内，约3-4天即可收敛。

二、软柿子的收敛方法

1.将柿子与苹果、梨等其他成熟水果在密室中混合5-7天，看有收敛味。

2、酒精收敛性：在密闭的房间或容器中，在柿子上喷上75%的酒精，并在后盖上用塑料薄膜密封，置于20度的环境中，约9天即可收敛。

3、乙烯利处理方法：用添加250-500ppm乙烯利溶液的洗衣粉喷洒柿子，将喷洒洗衣粉的柿子作为粘合剂放入室内，约3-5天即可收敛。

柿子的保存方法

1.置于通风阴凉处。

最简单的方法是将柿子放在通风阴凉的地方，一般的硬柿子可以放在自然通风的地方放置2-5个月，变软后应立即食用。

2.冷藏于冰箱。

柿子适合在10度左右存放，为了控制温度，可以将柿子放在冰箱里，这样柿子可以长期存放。

3.搭建露天货架。

搭建开放式架子选择高处，在阴凉处搭建，可以搭建一个1米高的架子，长宽可以自己决定，在上面铺上几层稻草，然后把柿子放在架子上，如果温度低于0， 您需要盖住吸管进行绝缘。

4.真空袋。

将柿子表面擦拭干净，不要加水，然后放入真空袋中抽出空气，放在干燥通风处。

柿子涩了怎么办准备一个容器，在容器中倒入一些白酒，将柿子浸泡在白酒中，然后取出柿子用保鲜膜包起来，放入塑料袋密封，只需要密封两三天左右，柿子就会变脆， 香甜可口，完全没有苦味。

提示2：米饭。

水果最常见的成熟方法是把它们放在米里，我们可以直接把生柿子塞进米里，用米饭“埋”柿子，柿子可以在5天左右完全成熟。

提示3：苹果。

我们可以准备两个苹果和一个密封良好的塑料袋，把苹果和柿子放在塑料袋里，把塑料袋绑紧，放在家里温度稍高的地方，等放两三天后就可以拿出来吃了，苹果会释放出大量的乙烯气体， 可以加速柿子的成熟。

柿子快熟的三个技巧，如此实用，现在就试试吧！

看着圆圆的红柿子，我忍不住动了动食指。 但是当你吃新鲜的柿子时，你会感到涩涩，那为什么呢？

为什么柿子会变涩？

柿子含有一种特殊的物质，单宁酸。 我们吃柿子的时候，单宁酸会和口腔中的唾液蛋白结合，让人感到涩涩，单宁酸也会刺激口腔的粘膜蛋白，使其产生涩涩的麻木感。

柿子中的单宁含量与柿子的成熟度有关，柿子不成熟时，单宁含量较高。 如果购买的柿子是涩的，可以使用上面的催熟方法去除涩味。

吃完柿子后，去除方法一般有生理盐水漱口、刷牙等。 柿子收敛是因为柿子中含有大量的单宁酸，单宁酸具有很强的涩味，可以刺激口腔内的触觉神经末梢产生兴奋，从而产生口感涩涩的感觉。

1.用生理盐水漱口。

生理盐水漱口对口腔内残留的单宁酸有一定的冲洗作用，减少牙齿和口腔中残留的单宁酸，缓解口腔涩涩感。 同时，生理盐水漱口还可以减少口腔中细菌的生长，可以起到保护口腔和牙齿健康的作用。

2.刷牙。 您还可以通过刷牙来改善吃柿子的感觉。 刷牙可以清洁牙齿和口腔，减少柿子中所含的糖分和单宁酸，避免对牙齿的伤害，改善口腔涩感。

吃柿子时要注意不要空腹吃，不要与鱼、虾、牛奶等富含蛋白质的食物一起吃，也不要吃得太多。 这是因为柿子里面有很多单宁酸，空腹的时候胃里有很多胃酸，如果这个时候吃柿子，会导致单宁酸在大量胃酸的作用下沉淀凝结成块， 并最终成为胃柿子石。高蛋白食物在单宁酸作用下也容易形成胃柿核。

其次，单宁酸摄入过多会影响钙、镁、锌、铁等矿物质的吸收，摄入过多会导致微量元素缺乏。

柿子在食用前必须成熟，如果放在自然环境中就要等很多天才能成功成熟。 以下是柿子快熟的三个小窍门，两三天就能吃到软甜柿子：

一：白酒。 准备一个容器，在容器中倒入一些白酒，将柿子浸泡在白酒中，然后取出柿子用保鲜膜包裹，放入塑料袋密封，只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得酥脆、甘甜、可口， 而且根本没有苦涩。

二：大米。 水果最常见的成熟方法是把它们放在米里，我们可以直接把生柿子塞进米里，用米饭“埋”柿子，柿子可以在5天左右完全成熟。

三：苹果。 准备两个苹果和一个密封良好的塑料袋，将苹果和柿子一起放入塑料袋中，将塑料袋绑紧并放在家中稍高的地方，等放置两三天后才能拿出来吃，苹果会释放出大量的乙烯气体， 可以加速柿子的成熟。

柿子中含有大量的可溶性单宁物质，具有很强的涩味，因此一般在食用前需要人工脱涩。今天就为大家介绍一下人工收敛的五种方法：

1、温水浸泡法：将采收收的收敛柿子浸泡在干净的温水中，水温和浸泡时间应以采收时柿子的成熟度为准。

决定。 若采摘青果（青皮），水温为35-40，浸泡18小时以上除涩; 如果收获是黄色和成熟的（黄色果皮。

色），水温应保持在20-25，浸泡15-16小时，以除去涩味。这样一来，收敛的柿子就应该带着涩味来吃或卖。

它不应该长时间存放，因为它是易腐烂的。

二、石灰水收敛法：将新鲜采摘的柿子浸泡在3个石灰水中，一般2-3天即可收敛。 此法收敛，肉质新鲜。

酥脆可口。 3、闷热收敛法：将采摘的柿子放入密闭容器中，在20 25的条件下放置，一般3 5天后即可脱涩。

四、水果混合收敛法：将采收的收敛柿子与少量苹果、梨、山楂等水果混合在密闭容器中，常温放置4

它可以在 7 天内删除。

5、酒精收敛法：将收敛的柿子分层放入密封容器中，在每层柿子的果实表面均匀喷洒一定量的35%葡萄酒。

细酒或一些白酒（一般为柿子1公斤，酒精约10毫升，酒精含量为35%），装满柿子并密封，在18-20条件下5

它可以在 6 天内拆卸。 在用于柿子收敛的酒精中加入适量的乙酸乙酯（每升酒精中加入955克乙酸乙酯）。

更好的结果。

温水收敛法：采收青果，水温35-40，浸泡18小时以上可收敛，若采收黄熟期，水温应保持在20-25，浸泡15-16小时除涩。

柿子直接用白酒擦拭，用塑料袋紧紧包装，3天左右就能搞定！ 我经常做这个柿子吃，酥脆甜甜。

两种方法：1、置于麸皮、泡沫等保温环境中。 大约三天后，它被软化了，当它变软时，就可以吃了。 2.用温水浸泡两三天，去除涩味。 这样又脆又硬。