如何储存自己的葡萄酒量

10斤葡萄 加3斤左右糖 方法是把葡萄洗净后放进罐子里 罐子最好的选择是土坛（也就是看起来比较老,,,怎么说呢？ 你应该明白）然后葡萄可以不去皮就捏起来直接放进去密封，最后要等15天左右才能完全发酵，想倒出来的时候，用纱布过滤，再找瓶放上去，自然会澄清， 而且放1周左右用不了多久，最后就是最好的自酿酒了，我有四川，基本上这里家都会做。

葡萄酒的保存条件非常特殊，要求是：1恒温在12至18度（红葡萄酒）或8至14度（白葡萄酒）之间; 2. >>>More

由于自酿葡萄酒的工艺比较简单，保质期也不算太长，所以最好在密封良好的一年内饮用; 如果时间太长，它可能会变质。 >>>More

1.葡萄酒必须存放在恒温10-14度、湿度70%左右的小酒窖中。 没有这种情况的家庭也可以将葡萄酒存放在通风良好的环境中，不受高温和突发寒冷的影响。 嗯，冰箱又快又方便。 >>>More

自酿葡萄酒的发酵期在30天左右，然后贮存期达到1个月，葡萄酒基本稳定，可以装瓶。

添加白糖的目的是增加酒精含量，一般17克糖升可以产生1个酒精证明，葡萄汁的潜在酒精含量是先用糖计测量的。用量筒盛一些葡萄汁，将罐装量计放入量筒中，静置后读取刻度，根据换算表得到潜在的葡萄酒含量。 然后根据你想酿造的酒精度来计算添加糖的量，例如，10升葡萄酒的潜在酒精含量是9度，如果你想酿造12度的葡萄酒，添加糖的量等于（12-9）*17克L*10L=510克。 >>>More

1.注意温度。

虽然各种条件对于确保葡萄酒长期保存和保持良好状态至关重要，但合适的温度是最重要的条件之一。 一般来说，白葡萄酒和红葡萄酒的理想储存温度约为 55 华氏度。 >>>More

葡萄酒有一定的生命周期，不同的葡萄酒有不同的生命周期。 最好的波尔多葡萄酒适合长期储存，一般20年以上才能达到最佳饮用时间，特别是好的葡萄酒可以保存50年以上，而一般日本葡萄酒的储存时间在5到6年以上，葡萄酒才达到酒龄，葡萄酒的品质会下降。 葡萄酒的正确储存是很重要的。 >>>More

储存的葡萄酒胀气的原因有两个，一是一开始杀菌不完全，灌装过程需要杀菌。 二是储存环境温度高时胀气的问题，不能完全杀死残留的细菌，使酒中残留的糖分逐渐发酵，也会出现胀气。

一般一个薄口瓶（用过的酒瓶就足够了），红酒需要装满整个容器，上部不留空间，并密封起来，防止出来。 加入一些二氧化硫可以抑制葡萄酒的氧化。 >>>More

发酵过程中，上面有一层长长的白色薄膜，粘稠，过滤后已经不清楚了，闻起来很浓烈刺鼻，说明发酵失败了，酒中含有较多的有害物质，不能再饮用了。

密封条件要好，排气要适当！ 其中的二氧化碳会抑制发酵。

我前段时间刚泡了很多酒。 1.用剪刀剪下葡萄，洗净沥干，不要用手采摘，采摘时葡萄会开裂，洗时会加水，会影响酒的口感。 2.找一个玻璃瓶，将葡萄碾碎放入篮子中，放一些糖，然后密封，放在阴凉处，让它自然发酵，这个过程大约需要20-30天。 >>>More

它会过期，葡萄中的一些糖分会转化为酒精，还有一些会以糖的形式存在。 水分蒸发后，剩余糖的浓度达不到抑制细菌的浓度标准，因此存在过期问题。 （关键是密封程度和清洁度，所有设备在生产前必须经过高温灭菌，并且必须适当添加一部分糖。 >>>More

由于自酿葡萄酒的工艺比较简单，保质期也不算太长，所以最好在密封良好的一年内饮用; 如果时间太长，它可能会变质！

一。 储存注意事项：

1.需要合适的温度，理论温度在12度左右，7到18度可以是2避免光线照射，因为紫外线会使葡萄酒早熟 避免振动3 >>>More

一般来说，16-20摄氏度更适合葡萄酒储存。

海酒购买）。 >>>More

自酿葡萄酒的单宁含量、酸度含量、酒精含量、风味物质含量和卫生状态都远不如专业酿造的葡萄酒，而且风味会随着时间的流逝而变差。 >>>More

静置葡萄酒后，可以存放在小容器中，盛放大玻璃瓶、旧酒瓶、雪碧、可乐瓶，瓶子应清洗干净，不要涂油等不干净的杂志，并且瓶子要装满，盖子要拧紧，然后放在家中温度低的地方， 喝了就吃了。 >>>More

这取决于葡萄酒的档次和葡萄品种，一些优质的葡萄酒，在良好的储存条件下，可以保存二三十年，喝起来仍然有很清爽的味道。 但是，对于低端葡萄酒，最好在装瓶后1-3年内饮用，装瓶后最多5年内饮用。

储存温度很重要。 低温可长期使用。 如果室温不超过半年，就会变成醋。

纯酿造葡萄酒（非调和葡萄酒）可密封，避光避凉环境，可永久保存。

市面上的葡萄酒可以保存10年左右，好的葡萄酒甚至可以保存15-25年左右，我的意思是没有明确的答案，谁知道你的葡萄酒质量如何。 但通常半年没问题。 >>>More

如果保存工作做得好，至少可以保存几十年，世界上最昂贵的葡萄酒是手工酿造的，如果保存方法不正确，几天后可能会变坏，葡萄酒储存要黑暗、阴凉，温度稳定在11到15度， 储藏室周围的环境温度应在12至15摄氏度左右。湿度为70至75，安静，无其他气味。 2、最好将酒横放或倒置放置，以保持软木塞与酒的接触，起到密封酒的作用。 >>>More

白葡萄酒一般为2-3年。

少量的可以保存5年，极少数的好酒可以保存10年以上。 >>>More

在超市买的瓶装葡萄酒是有保质期的，如果储存不当，自制的葡萄酒更容易变质。

不是“最佳饮用期”才是味道最好的葡萄酒，而是只有在这个“最佳饮用期”内，葡萄酒的味道才最好。 >>>More

最好不要把它放在外面太久。

事实上，最好不要自己测量。 >>>More

酒窖中的葡萄酒储存是储存葡萄酒的理想场所。 理想的地方有很多，满足以下条件至关重要： >>>More

法国橡木桶：价格较贵，它赋予葡萄酒雪松、烟熏、香料、巧克力等细腻优雅的风味，并软化单宁。 >>>More