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匿名用户2023-11-06添加白糖的目的是增加酒精含量，一般17克糖升可以产生1个酒精证明，葡萄汁的潜在酒精含量是先用糖计测量的。用量筒盛一些葡萄汁，将罐装量计放入量筒中，静置后读取刻度，根据换算表得到潜在的葡萄酒含量。 然后根据你想酿造的酒精度来计算添加糖的量，例如，10升葡萄酒的潜在酒精含量是9度，如果你想酿造12度的葡萄酒，添加糖的量等于（12-9）*17克L*10L=510克。
最好在发酵开始后的一段时间内加入自酿葡萄酒，应该加多少糖？ 何时添加？ 如何添加？
添加多少取决于你想酿造多少酒精，以及你的葡萄本身的含糖量：通常17克糖可以转化为1度的酒精，那么我们想用12的酒酿造干红葡萄酒，我们必须保证1升葡萄汁含有17*12=204克糖， 如果我们先测量葡萄本身的含糖量只有180克，那么1升葡萄汁需要额外添加204-180=24克糖，如果我们有10升葡萄汁要发酵，那么总共需要添加糖：10*24克=240克。
大多数自酿葡萄酒爱好者会加糖比我计算的要多，因为他们喜欢喝甜酒，但甜酒一直是我不推荐的东西，因为它既不健康也不容易保存。 在发酵开始时一次性添加糖。 加糖方法有：
取一部分葡萄汁，将糖完全溶解，然后再加入。
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匿名用户2023-11-05放两两一斤。 根据个人口味。
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1个回答2024-04-23
10斤葡萄 加3斤左右糖 方法是把葡萄洗净后放进罐子里 罐子最好的选择是土坛（也就是看起来比较老,,,怎么说呢？ 你应该明白）然后葡萄可以不去皮就捏起来直接放进去密封，最后要等15天左右才能完全发酵，想倒出来的时候，用纱布过滤，再找瓶放上去，自然会澄清， 而且放1周左右用不了多久，最后就是最好的自酿酒了，我有四川，基本上这里家都会做。
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1个回答2024-04-23
由于自酿葡萄酒的工艺比较简单，保质期也不算太长，所以最好在密封良好的一年内饮用; 如果时间太长，它可能会变质。 >>>More
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2个回答2024-04-23
自酿葡萄酒的发酵期在30天左右，然后贮存期达到1个月，葡萄酒基本稳定，可以装瓶。
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2个回答2024-04-23
酿造葡萄酒的葡萄和冰糖的配比为：10斤葡萄和2斤冰糖（我不喜欢喝甜的，冰糖可以根据每个版本的喜好适量放入）对。 >>>More
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3个回答2024-04-23
葡萄和冰糖的配比为：葡萄10斤，冰糖2斤。 （如果你不喜欢喝甜食，你可以适量少放冰糖。 ） >>>More
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1个回答2024-04-23
我一般按10：1的比例放进去，多一点就好了，但不能太多，否则会抑制酵母的生长，不利于发酵。
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3个回答2024-04-23
酿造葡萄酒，10斤葡萄需要放750克冰糖，不需要放酒。 葡萄酒的具体制备方法如下： >>>More
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2个回答2024-04-23
发酵过程中，上面有一层长长的白色薄膜，粘稠，过滤后已经不清楚了，闻起来很浓烈刺鼻，说明发酵失败了，酒中含有较多的有害物质，不能再饮用了。
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1个回答2024-04-23
由于自酿葡萄酒的工艺比较简单，保质期也不算太长，所以最好在密封良好的一年内饮用; 如果时间太长，它可能会变质！
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2个回答2024-04-23
自酿： 1.将葡萄切成一片，冲洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，然后冲洗干净，放在阴凉处晾干。 >>>More
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6个回答2024-04-23
自制葡萄酒是用6斤葡萄和1斤糖的比例制成的。 >>>More
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6个回答2024-04-23
在酿造自产葡萄酒时，加糖量主要由葡萄品种决定，如果含糖量低的葡萄品种可以压榨10： >>>More
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1个回答2024-04-23
密封条件要好，排气要适当！ 其中的二氧化碳会抑制发酵。
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1个回答2024-04-23
只要没有浑浊和降水，饮用就没有问题。
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5个回答2024-04-23
与冰糖的比例为10：2，糖的用量可根据您的喜好增减，最低用量为10：1。 >>>More
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3个回答2024-04-23
当葡萄酒的含糖量低于20%，并且抑制超过20%的酵母时，发酵即得满足。 >>>More
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2个回答2024-04-23
一般来说，红酒配红肉，白酒配白肉。 牛排是红肉，所以搭配红酒。 因为牛排味道浓郁，油腻较多，所以应该选择赤霞珠红葡萄酒。 >>>More
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1个回答2024-04-23
葡萄酒实践。
材料：紫葡萄600克。 >>>More
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2个回答2024-04-23
一次就可以了。
酿造葡萄酒的步骤： >>>More
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5个回答2024-04-23
对于葡萄酒，将糖加至葡萄总重量的15-20%。 >>>More
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8个回答2024-04-23
葡萄酒不管是红酒、白酒，还是桃红酒，它们也被称为“餐酒”，顾名思义，就是一餐酒，要搭配食物，而不是喝酒，如果能去法国看一看，如果能遇到一个把酒和其他饮料混在一起的人， 我可以把我所有的观点都给你。 >>>More
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4个回答2024-04-23
是的！ 但很少，它在发酵过程中会转化为二氧化碳和酒精！ >>>More
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2个回答2024-04-23
写我的方法供大家参考，我作为业余爱好者已经酝酿了两年，感觉还不错。 >>>More
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3个回答2024-04-23
约200毫升升。
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3个回答2024-04-23
葡萄酒按含糖量分类：
干燥：4以下 >>>More
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1个回答2024-04-23
冰糖和冰片糖有很大的区别。 冰糖的蔗糖含量较高，而冰片糖的含量要低得多。 >>>More
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1个回答2024-04-23
葡萄酒发酵一般是用糖、冰糖或蜂蜜，而不是葡萄糖。 理论上是可以用的，但是用葡萄糖来酿造葡萄酒，口感不如白砂糖，用冰糖和蜂蜜发酵的葡萄酒比较好，但是蜂蜜有点贵。
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2个回答2024-04-23
打嗝。。。 你有这个问题本身的答案。 葡萄酒是用100%葡萄酿造的，怎么能用冬瓜糖酿造葡萄酒呢！
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2个回答2024-04-23
红肉和白肉是营养术语。 红肉一般是指烹调前呈红色的肉，烹调后食物的颜色不能作为判断是否为红肉的标准。 例如，无论牛肉是什么颜色的，都是红肉。 >>>More
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2个回答2024-04-23
发酵酒或山酒，用糖发酵可以使发酵的酒精含量略高，更容易保存。 添加糖的比例约占葡萄总重量的20%，添加过多会延长葡萄酒的发酵时间，时间长了会浑浊，很难清除。