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匿名用户2023-11-06与冰糖的比例为10：2，糖的用量可根据您的喜好增减，最低用量为10：1。
葡萄汁中含有一定量的糖分，约5-8%，添加10%的糖，此糖含量适合酵母发酵，加入30%的糖，含糖量过高，抑制酵母菌的活性。
以下是如何酿造自己的葡萄酒：
成分：葡萄、冰糖。
1.准备一盒巨峰葡萄， 2.用剪刀将葡萄切成小块，掰开皮，掰开破损的葡萄， 3.用清水清洗后，加盐浸泡约30分钟，然后冲洗3次，4.洗净后将水擦干， 5.拿起一颗葡萄，轻轻地掰开，扔进玻璃瓶里， 6.当葡萄铺满瓶底，高约8厘米时，再加一层冰糖，7.最后，一层8厘米的葡萄，离瓶口留出5-10厘米的距离， 瓶口不能闭合，要留出一定的缝隙让空气流通，出现发酵后一天，发酵后的酒，用细纱布过滤掉杂质，用玻璃瓶密封后继续发酵20-30天， 10.
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匿名用户2023-11-0510：1 更好。
葡萄汁中含有一定量的糖分，约5-8%，添加10%的糖，此糖含量适合酵母发酵，加入30%的糖，含糖量过高，抑制酵母菌的活性。
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匿名用户2023-11-04葡萄与糖的比例为20：3。
1. 概述。 成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，去掉果秆和青粒、霉粒、碎粒等，放入已经杀菌干燥的容器中（玻璃桶或瓷罐最好不要使用铜、铁、铝塑料容器），用手挤压或捣碎，但在操作前， 手、木棍、容器等必须用高锰酸钾水清洗，然后再次用清水冲洗干净，然后去操作，以防止被杂菌污染，同时注意不要使用铁、铜等金属工具和容器（或用干净的铝勺在杯中消毒）捣碎葡萄。
第二，分解步骤。
1.首先，选择粒粒小、成熟度高、色泽深、不腐烂的葡萄，因为它们是赤霞珠，所以符合这个特点，然后去除烂果、发霉的果实、泥土等杂质。
2.轻轻揉捏，压碎果实，不要压碎葡萄籽，灌装量不超过容器体积的70%。
3.我用了20斤葡萄、3克酵母和3斤糖，发酵时容器没有盖上盖子，但无法密封。
4.葡萄放入发酵容器后约12小时开始发酵，每天早晚两次将葡萄渣压入酒中，发酵温度不超过30°C，操作持续一周左右。
5.当发酵液中没有明显气泡时，发酵结束，用纱布过滤白酒，将过滤后的白酒装满瓶内，置于避光低温处自然陈酿澄清，注意瓶盖不要拧紧。
6.贮存一周后，瓶底有沉淀的酒泥，用虹吸管将上清液分离，放入其他容器中，尽可能将容器装满，拧紧瓶盖，葡萄酒就准备好了。
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匿名用户2023-11-03加多少糖都没关系，正规的酿酒是不加糖的，但是要用鲜食葡萄来酿造葡萄酒，含糖量太低，需要加糖才能酿造葡萄酒。
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匿名用户2023-11-02这取决于葡萄的含糖量。
如果葡萄汁含糖量低，所生产的葡萄酒就会低，容易患上酒病，难以保存。 如果葡萄汁的含糖量过高，糖分就不会发酵，很容易酿造出甜酒。 因此，可以适当调整发酵葡萄汁的含糖量，增加葡萄酒的酒精含量，这样可以避免葡萄酒病害的发生，并适合保存。 当然，不宜将葡萄汁的含糖量调整得太高，以免酿造出极甜的葡萄酒。
葡萄糖发酵的理论葡萄酒收率为C6H12O6 2C2H5OH+2CO2（180 92+88，分子量），理论葡萄酒产量为92 180 100%=。 也就是说，1克糖理论上可以生产出度酒（发酵率的经验值通常在90%左右，也就是说，1克糖实际上只生产度酒，经验值）。
如果葡萄的含糖量为15，则产量为15; 如果含糖量为20，则酒精含量为20。 由此可见，葡萄的含糖量较高，一般鲜食葡萄可以酿造酒精含量为7-10度的无糖葡萄酒。 但是，依靠葡萄本身的含糖量是不可能增加成品酒的含量的，因此需要额外添加糖分。
如何计算酿酒中添加糖的量：
100毫升葡萄汁生产1度葡萄酒，理论需糖量（经验值）：1克），即当100毫升葡萄汁含有1度糖时，发酵后可使酒精含量增加1度。
100毫升葡萄汁糖（经验值）=发酵后原酒的酒精含量-（原汁的含糖量
例如，要酿造含糖量为13%的葡萄酒（葡萄含糖量为15%），糖的用量（13-（15克; 如果葡萄的含糖量为20，则添加的糖量为13-（20克）。
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6个回答2023-12-06
自制葡萄酒是用6斤葡萄和1斤糖的比例制成的。 >>>More
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2个回答2023-12-06
自酿葡萄酒是用糖发酵而成的，一般加糖量为葡萄总量的20%左右，将葡萄清洗干净，控制水分，压碎，加糖，搅拌均匀，然后放入容器中。
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2个回答2023-12-06
酿造葡萄酒时无需放酒。
酿造自己的葡萄酒的简单方法： >>>More
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3个回答2023-12-06
当您看到果渣中没有气泡时，可以从果渣中捞出自酿的红酒。 >>>More
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1个回答2023-12-06
如果酿造过程处理不当，肯定会产生有害物质： 1、甲醇 葡萄中果胶物质的水解、氨基酸的脱氨和发酵原料的霉变，都会造成大量的甲醇产生。 在橡木桶中陈酿可以降低甲醇含量，但通常无法自行酿造。 >>>More
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1个回答2023-12-06
红酒的卡路里（以 100 克可食用部分计算）为 74 大卡（309 千焦），在同类产品中是适中的卡路里。 >>>More
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4个回答2023-12-06
随着技术白
化学科学的发展，尤其是化学科学技术的飞速发展，再加上人们对葡萄酒的巨大兴趣，造就了一批才华横溢的调酒师，只要抽几杯酒，不到一个月就能调制出非常相似的葡萄酒（很像古董行业的仿冒）， 而他们的作品，往往让所谓的品酒大师对这些精湛的赝品视而不见。这些混合技术既不能公开也不能传播，而且它们从未在公开媒体上曝光过，所以你无论如何都不可能知道它们。 >>>More
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1个回答2023-12-06
一般来说，16-20摄氏度更适合葡萄酒储存。
海酒购买）。 >>>More
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2个回答2023-12-06
酿造葡萄酒，必须在低温下发酵。 发酵适宜温度15-18，最低温度14，最高温度20。 >>>More
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1个回答2023-12-06
红酒发酵温度为20-32摄氏度。
白葡萄酒的发酵温度为12-22摄氏度。 >>>More
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3个回答2023-12-06
1、避免喝假酒，在当今社会，混炼掺假现象严重，饮用私人酒庄酒安全健康。 >>>More
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27个回答2023-12-06
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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4个回答2023-12-06
自制葡萄酒对身体无害。
对于自制葡萄酒，用清水冲洗成熟的红葡萄，去除果茎、青粒、霉粒、碎粒等，放入消毒干燥的容器中（玻璃桶或瓷罐最好不要是铜、铁、铝塑料容器），并用手压碎或捣碎。 >>>More
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15个回答2023-12-06
将葡萄一粒一摘，用清水洗净，晾干后放在一边，准备一个玻璃瓶，玻璃瓶较大，能装10斤葡萄和3斤糖，剩下1 3个地方。 将葡萄放入锅中用手压碎，然后放入3斤糖，然后将皮放入瓶中，盖上盖子密封，记住瓶子里必须有1 3个地方（有发酵的地方）。 好了，放在18度以下，过了30天左右，用吸管把酒吸出来，哦对了，酿造的酒好，试试吧，好，我每年都做，对身体有好处！
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4个回答2023-12-06
葡萄酒的酒精浓度通常在8%至15%之间，但强化葡萄酒（如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪利酒、澳大利亚的碗酒等）的酒精浓度相对较高，约为18%至23%，而德国的甜白葡萄酒的酒精含量一般较低，通常在10%以下。
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2个回答2023-12-06
如何酿造葡萄酒：
将葡萄洗净，晾干。 >>>More
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4个回答2023-12-06
葡萄酒的密度差不多，葡萄酒的成分相当简单，它是自然发酵制成的果酒的复制品，最多含有葡萄汁，对葡萄酒进行分类的方法有很多种。 就成品的颜色而言，可分为红酒、白酒和粉红酒三大类。 >>>More
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17个回答2023-12-06
一般建议在以下温度下品尝葡萄酒： 在16至18°C的橡木桶中陈酿的红葡萄酒 在15至17°C的非橡木桶中陈酿的红葡萄酒 10至12°C的白葡萄酒和桃红葡萄酒 8至10°C的甜白葡萄酒 室温也应考虑在内。 例如，温度为11°C的葡萄酒在炎热的气候下可能看起来太凉了。 >>>More
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1个回答2023-12-06
常温：只是不要太低。
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4个回答2023-12-06
手工酿造的本土葡萄酒与市场上销售的工业化生产的葡萄酒之间几乎存在根本区别。
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20个回答2023-12-06
准备配料表：葡萄1000克，冰糖200克，盐适量（洗葡萄），面粉适量（洗葡萄）。 >>>More
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9个回答2023-12-06
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
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5个回答2023-12-06
清洗葡萄并控制干燥。 按10斤葡萄和1斤糖的比例，捏成容器发酵一周。 考虑种子和皮肤。 在容器中发酵 20 天后即可饮用。
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3个回答2023-12-06
1、一定要买当季的新鲜葡萄，最好在夏天买自然成熟的葡萄，不要买那种不合时宜的葡萄，否则味道会大不相同。 注意成熟葡萄的选择，一般呈紫红色，果皮完整，不要采摘烂生葡萄。 >>>More
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6个回答2023-12-06
您可以将其存放在清洁的可乐瓶中！！
葡萄酒储存 正确的储存方法 只需注意以下要求， 此外，干燥、通风良好的房间最容易保持清洁，并有助于防止标签损坏。 正确的瓶子放置 任何带有软木塞的葡萄酒都应水平存放，以保持软木塞湿润，防止空气和微生物氧化和醋化。 适当的温度和湿度 葡萄酒保存的理想温度在13至15摄氏度之间，特别是要避免快速和频繁的温度变化。 >>>More
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11个回答2023-12-06
第 1 步：选择葡萄 葡萄必须完全成熟，颜色深，没有腐烂的果实。 自制葡萄酒是用大量的葡萄酿造的，经常使用廉价的葡萄作为原料。 >>>More
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3个回答2023-12-06
自产葡萄酒一般应保持在15至30度之间。
如何酿造葡萄酒： >>>More
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3个回答2023-12-06
建议在1-2年内与家人和朋友分享自己的葡萄酒，毕竟不是专业的酿酒师，由于各种因素，如果存放时间过长，很容易导致葡萄酒变质，当然也不排除可以酿造出经得起陈酿的好酒。 >>>More
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4个回答2023-12-06
5度至15度。
葡萄酒：是一种以葡萄为原料的水果粗地酒。 >>>More
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5个回答2023-12-06
干葡萄酒的糖含量低于 4 克。
1.干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计）小于或等于的葡萄酒。 >>>More