如何酿造自己的葡萄酒？

如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。

2.将洗净的葡萄粒放入榨汁机中，然后用榨汁机将葡萄粒打碎。

3.在碎汁中加入冰糖，密封冷藏一个月发酵。

4.饮用前用纱布过滤葡萄汁的残渣，美味的葡萄酒就准备好了。

摘要 1用水洗净葡萄。

2.用榨汁机压碎葡萄粒。

3.在碎葡萄汁中加入冰糖，让它在冰箱中发酵一个月。

4.饮用前用纱布过滤葡萄汁的残留物。

Pro，正常发酵。

询问像这样过滤需要多长时间。

询问您是否需要放气。

你需要放气吗？

自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！

葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。

我希望你爱你。

将葡萄清洗干净，沥干水分，然后找一个密封的瓶子，将葡萄压碎并放入其中，然后加入一些冰糖。 将其放在阴凉处并存放约1个月即可。 放置的时间越长，酒精含量就越高。

将葡萄洗净，最好将面粉和水混合在一起，将葡萄浸泡20分钟，这样会去除葡萄外层的污垢空气，然后将葡萄一一切开，放入木桶或密封罐等器皿中，15天后，用纱布过滤葡萄皮和葡萄籽， 大约15-20天后，您可以享用它们，但是在凉爽的地方，最好等待尽可能长的时间，因为时间越长越香。

每年必须酿造的自制葡萄酒特别好喝。

来自用户的内容：Happy Happy。

它只酿造了一个星期，我已经可以闻到酒味了，哈哈。 这很简单：

咱们先说说需要准备什么：葡萄和糖的比例是一斤葡萄两两冰糖，不要太多，否则会太甜。 准备浸泡的瓶子，瓷器或玻璃，不要密封太多，否则产生的气体会冲开瓶子。

购买葡萄时，请选择一种叫做巨峰的葡萄，因为它们颗粒大，汁液多，葡萄酒产量高。 尽量选择黑色、紫色和新鲜。 洗净并晾干。

清洗罐子并使其保持水分。

将葡萄干压碎后放入酒罐中，一定要压碎，不要整颗，否则酒的味道会很淡。 在此过程中不时添加冰糖。

为避免虫蛀等骚扰，封口后可用袋子盖住袋口。

每两天摇晃一次罐子，让葡萄更好地发酵。

一个月后，残渣（基本上是葡萄皮）可以放在汤包中使用，然后挤干，取出后密封。

您可以在另一个月享受它。 非常好吃。

去年酿造的其他人只喝了一小半杯，我已经头晕了，哈。

不要自我控制。

首先，酿酒葡萄与鲜食葡萄是完全不同的品种。

其次，专业酿酒对温度要求严格，糖转化为酒精的比例受到控制。

你说的无非就是在家里找个罐子，用白糖发酵，最后也只能算是葡萄汁饮料了。

将其打碎并加入糖，然后取汁。

做法： 1.原料：1000克葡萄，一瓶锁一玻璃密封罐，1000克25度清酒（也可以用20度白酒代替）。

2.彻底清洗葡萄，诀窍是：用30克淀粉加入水中，使洗净的葡萄没有异味和杂质。

3.搅拌淀粉水，使葡萄冲洗均匀。 去掉茎，让葡萄一个接一个地变干净。

4.将葡萄冲洗干净，控制水分，或用厨房纸擦拭干净。

5.葡萄装在洛克的玻璃密封罐中：洛克的玻璃容器具有完美的自动排气密封性，特别适用于发酵和自制葡萄酒。 倒入清酒，倒至8分钟满。

6.盖上盖子，置于阴凉处，保存2周以上，葡萄皮褪色，酒变红。

洗葡萄（不要洗太多次，否则皮肤上没有细菌就无法发酵）。

去掉茎（不要剥皮）。

压碎、装瓶、发酵。

这是详细说明。

生活小窍门，如何制作自己的红酒。

材料：三斤葡萄，一斤白糖。

1、首先是买葡萄，这是普通的聚丰葡萄，不需要买整串葡萄，买那种散落的，价格便宜，性价比高，只要不烂就行（小云只买1块钱1斤）;

2、将葡萄清洗干净，用纯净水浸泡半小时（如果没有纯净水，可以使用普通自来水），然后把葡萄捞起来，沥干表面的水;

3.将葡萄放入干净的容器中，全部捣碎，因为葡萄是圆形的，所以捣碎时会跑来跑去，比较麻烦（如果有干净的剪刀，可以用剪刀剪葡萄，这样会比捣碎更方便），但一定要尽量捣碎，这样酒就多了。 然后将白糖倒入其中，搅拌均匀，尽量搅拌一会儿，让糖融化;

4. 将捣碎的葡萄，包括所有的东西、糖、皮、种子、果肉和果汁放入干净的瓶子中。 这个瓶子要提前准备好，一定要彻底清洗干净，最好用开水烫一下，瓶口不要太大封不住（小云用的是装满纯净水的塑料桶，当然，小云做的更多）。 瓶子的容积要稍大一些，葡萄放进去后要有一定的间隙，这样葡萄才能出酒;

5、用保鲜膜封住瓶口，再用塑料袋封住，然后绑紧，放在家中阳光照射不到的角落;

6、夏天放12天，现在上海放15天，冬天放20天，不要骚扰她;

7.好吧，时间到了，把瓶子拿出来，哇，你一定很害怕，怎么发霉了！ 呵呵，别怕，那是葡萄发酵。 将瓶子里的所有水倒入另一个干净的瓶子中，这次过滤掉渣滓;

8.将倒入的第一杯酒盖上盖子，放入冰箱，不要碰它。 过了两天，小心取出，注意不要摇晃，这时你会看到瓶底颜色较深，也就是第二个渣滓，慢慢倒出顶部较浅的部分，这就是成品！

你现在可以喝了，但不要喝太多，这种自制的酒的酒精含量比你在外面买的酒还要高！

你把葡萄浸泡在白葡萄酒里吗？

什么时候出渣。

将葡萄放入密封的玻璃罐中，不去籽捣碎，加入白葡萄酒10ml，置于阴凉处3个月。

1.葡萄不需要过度冲洗，因为发酵所需的酵母来自葡萄皮上的野生酵母，过度冲洗会大大减少酵母的数量，不利于发酵。

2.在发酵的早期阶段，不要把盖子封得很紧，因为这是酵母繁殖和需要氧气的时候;

3、发酵剧烈时，需要打开盖子，因为发酵过程会产生气体，密封太紧，会破坏容器，可以用几层薄布盖住。

1将葡萄一一剥皮，不要让它们腐烂，加入盐和面粉，在水中浸泡15分钟2 将洗净的葡萄沥干，我用厨房纸擦干。

3提前准备好玻璃罐，洗净后用温开水倒出，将葡萄放入罐中 4.冰糖已经准备好了。

5放入葡萄，加入冰糖。

6.放入冰糖后，就完成了。

7.瓶盖加一块保鲜膜。

8.盖上盖子，拧紧盖子，酒就准备好了，但要等一会儿才能喝，至少要放一个月才能出汁。

准备材料：葡萄：10斤，糖：半斤。

1.如图所示，用剪刀将葡萄一一剪断，不破皮，完全不破，否则不会影响品质，然后将表面的灰尘放入水中，不要用手擦洗，也不要用刷子刷洗，也不要对葡萄进行消毒， 表面的白色薄膜经过发酵，保证了野生酵母的存活。

2.葡萄洗净后，应将其放入篮子中，使水充分干燥，或悬挂起来晾干。

3、第一次发酵：压碎的方法很简单，就是把葡萄压碎，只要把果皮分开，把皮和种子装在一起，容器的三分之二就可以装起来（剩下的空间留给葡萄皮发酵）。

4、糖一般加几次。 第一次，在装载葡萄后 24 小时，添加一半的葡萄，3-4 天后，根据发酵情况添加剩余的葡萄。 葡萄装瓶后，关闭瓶子（不要把瓶子关得很紧，留出出风口，只要不沾到灰尘里）。

5.发酵渣与白酒分离一周左右后，糖被消耗后发酵自然停止，果皮不再浮起，即达到发酵点，然后将酒过滤出来进行二次发酵。

6.二次发酵会有少量细腻的泡沫，2至3周后酒体特别清澈，二次发酵不是酵母发酵，而是苹果酸乳酸发酵，所以容器尽量装满，盖子拧紧。

7.发酵后1个半月后。

洗净，挑挑坏的裂缝，不要用手揉搓白葡萄，让它们晾干，如果可能的话用风扇擦干。 干燥后，葡萄用手揉捏，装瓶发酵，根据口味添加糖。 将其放入瓶中发酵，可大量气泡冒出，过滤并储存。

葡萄酒是如何酿造的。

将葡萄洗净，在罐子里压碎，10天后过滤。

其工作原理如下：

1.准备新鲜的葡萄。

2.将葡萄切在靠近茎的位置，注意不要伤到皮肤。 用剪刀将葡萄一根一根地剪开，靠近果梗，可以留下一点果梗，以免伤到果皮; 不要用手摘葡萄，因为它们可能会伤害皮肤; 把破皮的葡萄放在一边，留着吃，不要用它们来酿酒。

3.切好的葡萄经冲洗清洗后，用淡盐水浸泡十分钟左右，就是去除葡萄皮源头上的农药等有害物质（如前所述，如果葡萄伤了皮，就不应该用来酿造葡萄酒，因为他们害怕浸泡时盐水会渗入果肉中，影响葡萄酒的品质）。 然后用清水冲洗并再次沥干。 将葡萄浸泡在盐水中约十分钟。

用水沥干葡萄。

4.将葡萄倒入盆中，用手将葡萄皮、葡萄籽和果肉一粒压碎，然后按照六斤葡萄与一磅糖的比例（如果喜欢甜一点，可以多放一点），搅拌均匀，待糖完全融化后放入干净的瓶子里。 注意不要把瓶子装得太满，留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵过程中会膨胀，产生大量的气体，如果太满，葡萄酒会溢出。 此外，为了不让外界空气进入，最好用塑料袋将盖子紧紧包裹起来。

5、夏季气温高，21天后酿造葡萄酒; 如果冰雹很低（低于30度），可以再冲泡几天。 需要注意的是，酿造时间越长，酒的风味越浓; 葡萄酒酿造后，放置时间越长，味道就越浓。 我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使温度不高，我也会打开瓶子过滤残留物，最多二十六七天。

6、酒酿好后，要过滤掉葡萄籽、葡萄皮、发酵果肉，这需要炉渣。 过滤炉渣的工具是我买的漏勺; 有些人也可以用纱布过滤; 不管怎样，因为简单，如果家里有什么东西可以用来去除渣滓，就尽其所能地利用它，留下酒。 需要注意的是，用来过滤残渣的工具必须严格消毒，不要将细菌带入葡萄酒。

但是感觉自己泡酒很麻烦，平时都是买的，我个人觉得妮娅的红酒很好，楼主也能理解。