葡萄酒实践

18个回答

匿名用户2023-11-06

1.将葡萄洗净，用淡盐水浸泡两小时（去除腐烂掉落的葡萄），即去除葡萄皮上的农药等有害物质。

2、再次用清水冲洗干净，然后沥干水分;

3.将葡萄干压碎，放入容器中; 发酵过程大约需要一周（18-25摄氏度），具体取决于当地温度，在高温地区可能在2-3天内得到它。

4.搅拌加入糖，粉碎后24小时加入第一糖（葡萄重量的5%-7%，第4天放第二基桐高时间的5%-7%），从第一糖到第七天发酵结束，每天上午和下午搅拌一次，并将漂浮的葡萄皮再次搅拌到汁液中，使发酵充分;

5、当瓶内基本无明显气泡时，可准备过滤，一般为8天左右; 将纱布绑在袋子里，然后慢慢倒入酒液，然后将剩余的葡萄皮和籽粒包裹在纱布中，将残留的汁液挤入酒液中;

6、此时酒有点浑浊，密封静置（约一周）;

7、一周后，加入蛋清搅拌（10斤酒为蛋清，用力搅拌蛋清，约15分钟，搅拌成泡沫），可使酒更清澈，静置一段时间，酒会变得清澈可饮用。

经验教训。
匿名用户2023-11-05

写葡萄酒论文的方法很糟糕。
匿名用户2023-11-04

如何酿造葡萄酒？将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
匿名用户2023-11-03

葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
匿名用户2023-11-02

酿酒方法：先将优质葡萄放入干净的容器中，加入适量的水和面粉，搅拌洗去葡萄上的灰尘，再加入适量的水和盐，浸泡约15分钟，去除干燥葡萄表面残留的污渍，最后将去皮的葡萄进行第二次发酵，经过一个月的发酵，就完成了。
匿名用户2023-11-01

我希望你爱你。
匿名用户2023-10-31

成分：葡萄。

葡萄酒的成分：糖。

Step 方法。

1.将葡萄洗净，用淡盐水浸泡两个小时（去除腐烂掉落的葡萄），这是为了去除葡萄皮上的农药等有害物质，伤皮的葡萄不宜用来酿酒，因为他们害怕浸泡时盐水会渗入果肉中，这会影响葡萄酒的质量;

2、再次用清水冲洗干净，然后沥干水分;

3.将葡萄干压碎，放入容器中; 发酵过程大约需要一周（18-25摄氏度），具体取决于当地温度，在高温地区可能在2-3天内得到它。

4.搅拌加糖，压碎后24小时加入第一块糖（葡萄重量的5%-7%，第四天放第二块5%-7%的糖），从第一块糖到第七天发酵结束，每天上午和下午搅拌一次，将浮出的葡萄皮再次搅拌到汁中，使发酵充分;

5、当瓶内基本无明显气泡时，可准备过滤，一般为8天左右; 将纱布绑在袋子里，然后慢慢倒入酒液，然后将剩余的葡萄皮和籽粒包裹在纱布中，将残留的汁液挤入酒液中;

6、此时酒有点浑浊，密封静置（约一周）;

7、一周后，加入蛋清搅拌（10斤酒为蛋清，用力搅拌蛋清，约15分钟，搅拌成泡沫），可使酒更清澈，静置一段时间，酒会变得清澈可饮用。

预防措施。一定要在夏季葡萄大量上市时购买自然成熟的葡萄，不要购买反季节温室种植的葡萄。买紫红色成熟的葡萄（尝尝味道，很甜的一般都是成熟的）; 看看果梗，如果它是绿色的，有酸味，它可能会被打"氧赤谰蛋白"最好不要买这样的葡萄。
匿名用户2023-10-30

将葡萄洗净，放入酒罐中，用冰糖封住，等待葡萄融化一会儿，然后打开盖子，取出葡萄渣。
匿名用户2023-10-29

一斤葡萄，两两糖，加一两白酒，放入罐子里，密封，发酵，可以使用半个月。
匿名用户2023-10-28

葡萄酒的实践如下：

材料：葡萄10公斤，糖或冰糖2公斤。

>2.将葡萄铺在通风阴凉处晾干水分，使葡萄表面的水完全干燥。然后从葡萄上取下蒂。

>3.准备一个干净的容器，不要使用塑料，清洗并晾干。

>4.将较早准备好的葡萄压碎后放入容器中，捏合时戴上一次性手套，放一层葡萄和一层糖，使混合物更均匀。因为它在冲泡过程中会膨胀，所以不要装得太满，最多只能装四分之三。等到一切准备就绪，再次搅拌，使其更闷，混合均匀。

>5.盖上盖子，不要盖得太紧，松开盖子就拆开，因为在初期冲泡时会膨胀产生大量的气体，发酵前三四天，最好每天早晚打开一次盖子，释放气体，同时用干燥干净的筷子将葡萄皮压下，使葡萄皮上的色素更好地溶解在液体中。如果你不起泡，你不需要打开盖子，但不要把它拧得太紧。

>6.两周后，可以过滤掉葡萄酒，倒出酒糟，这时酒香已经很浓了，然后可以把酒放进容器里继续陈酿。在整个过程中，所有与酒和马春山接触的物品都不应受潮。把它放在一个漂亮的瓶子里，味道很棒！
匿名用户2023-10-27

将葡萄采摘洗净，然后按100：30的比例，即100斤檀水葡萄，放入30斤冰糖，撒上灰尘晾干，然后放在一起发酵，然后过滤葡萄渣。
匿名用户2023-10-26

方法如下：

材料：葡萄5000克，糖200克，密封罐，纱布。

将葡萄洗净，浸泡在淡盐水中20-30分钟。

去除枝叶，控制水分。

捏住葡萄，将它们放在一个干净的、空的容器中，里面有皮。

放入一小杯冰糖和白葡萄酒，比例为3两葡萄。

用保鲜膜密封容器口后，盖上盖子，1-2天后放气。放置 20 天以上到一个月。

5升桶里放一斤左右的葡萄，离瓶口约一寸远，选择葡萄要选择紫红色葡萄比较好，刚做成紫色的时候，放久了颜色变深。
匿名用户2023-10-25

在第二次发酵时加入桂花，并加入干燥的桂花。
匿名用户2023-10-24

自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
匿名用户2023-10-23

葡萄与糖的比例为10：3，葡萄可以压碎和去皮。
匿名用户2023-10-22

首先要做的是选择一个好的容器，一般来说，最好使用小酒罐或干净的玻璃瓶，而不是铁罐或塑料瓶。

然后去市场买一些自然成熟的葡萄去掉葡萄茎，把葡萄表面的水分晾干，然后用手把葡萄压碎，然后根据自己的喜好混合一定比例的白糖或冰糖，最后把带肉和种子放进瓶里密封。

葡萄发酵会产生大量气体，所以一定不要把瓶子装满，留下三分之一的空间。包装后，将瓶子存放在阴凉处，通常不要随意翻动或打开盖子，等待大约三周，直到葡萄酒几乎准备好。

最后，用纱布过滤掉葡萄籽、葡萄皮、发酵果肉，就可以直接喝了。
匿名用户2023-10-21

材质：主要材质。

20磅葡萄。

赋形剂：酵母粉。

3克糖。 3磅自制葡萄酒。

1.首先，选择粒粒小、成熟度高、色泽深、不腐烂的葡萄，因为它们是赤霞珠，所以符合这个特点，然后去除烂果、发霉的果实、泥土等杂质。

2.轻轻揉捏压碎果实，不要压碎葡萄籽，灌装量不超过容器体积的70%

3.我用了20斤葡萄、3克酵母和3斤糖，发酵时容器没有盖上盖子，但无法密封。

4.葡萄放入发酵容器后约12小时开始发酵，每天早晚两次将葡萄渣压入酒中，发酵温度不超过30°C，操作持续一周左右。

5.当发酵液中没有明显气泡时，发酵结束，用纱布过滤白酒，将过滤后的白酒装满瓶内，置于避光低温处自然陈酿澄清，注意瓶盖不要拧紧。

6.贮存一周后，瓶底有沉淀的酒泥，用虹吸管将上清液分离，放入其他容器中，尽可能将容器装满，拧紧瓶盖，葡萄酒就准备好了。

烹饪技巧。如果在10颗葡萄中放入一根葡萄茎，味道就不一般了。
匿名用户2023-10-20

材料：4000克葡萄材料：400克糖方法步骤。

葡萄洗净干燥后，将葡萄打碎并放入容器中。（与第一天一样）用保鲜膜密封容器。

24小时后，第一次加入200克糖。搅拌均匀，盖上保鲜膜，不要密封得太紧。每天在中间搅拌两次，将果皮压入果汁中。

第四天，加入剩余的 200 克糖。继续发酵至第七天。每天搅拌两次。

发酵七天。炉渣已被分离。七天后，用干净的纱布过滤发酵的果汁。

将过滤后的葡萄汁放在阴凉处继续第二次发酵。此时，会产生大量细小的白色泡沫。不要盖紧盖子，让气体逸出。继续发酵七天。

9.再次倒酒，扔掉沉淀在瓶底的葡萄泥，存放在冰箱中。