如何酿造好酒?

发布于 葡萄 2024-09-26
5个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    从外观上看,干红葡萄酒应清澈透明(深色葡萄酒可不透明),有光泽,其颜色应与酒名一致,自然赏心悦目; 反之,劣质葡萄酒要么浑浊暗淡,要么颜色与酒名不符,没有自然感,要么色泽鲜艳,有明显的人工色素。 瓶装干红葡萄酒中存在少量沉淀物是正常现象,干红葡萄酒由一些色素和一些化合物组成,对葡萄酒的风味和口感没有影响。

    从嗅觉上看,由于干红葡萄酒是发酵产物,其香气应均衡、和谐、融通、优雅宜人,而劣质葡萄酒则不具备上述特征,或具有突出而猛烈的果香(加味),或具有突出的酒精味,或有其他奇异气味。

    在口感上,任何一款好酒都应该具有愉悦、柔和的口感,饱满饱满的酒体,回味悠长; 劣质葡萄酒要么气味异,要么香气突出,要么酒体稀薄,要么没有回味等缺陷。

    未开封的干红葡萄酒应倒置或水平放置,以免软木塞因干燥而收缩,空气进入瓶内,导致葡萄酒发生变化。

  2. 匿名用户2023-11-06

    来自明星酒庄的葡萄酒!

    法国、意大利、德国都不一样!

    这一切都在标签上。

    另外,你想自己喝吗? 赠送? 还是想收藏? 定义不同! 请说清楚!

  3. 匿名用户2023-11-05

    闻。。。。如果味道浓郁,那就是让人陶醉的真酒。

  4. 匿名用户2023-11-04

    1.价格越贵越好,当然要买正品。

    2.购买自己喜欢的口味。

    3、入口无苦味、不涩味,酒精含量在18°左右。

    4.看包装一般是用木箱包装的,软木塞是软木塞。

  5. 匿名用户2023-11-03

    查看包装并检查软木塞是否正确塞入瓶子中。 如果凸起明显或瓶子有异常粘液,则说明在运输和储存过程中已经损坏,会影响葡萄酒的品质。

    强光照射葡萄酒时颜色略带反光,优质葡萄酒清澈透明,无浑浊和沉淀,接近原品种果的本色。

    白葡萄酒应呈淡黄色,略带绿色或金黄色,白亮冰白,光泽饱满,任何杂色的棕色都是劣质的。

    红葡萄酒应为红葡萄酒、紫红色或石榴石红葡萄酒,陈年红葡萄酒应为红宝石红、血红色或暗红色,一般红润清澈,表面呈深褐色的品质较差。

    香气:一款好酒应该有芬芳的果香和浓郁的香气。 果香来源于品种的天然香气,在酿造和储存过程中形成,陈酿时间越长,香气越浓郁持久。

    口感:白葡萄酒应清新、清爽、纯净; 红葡萄酒应该是干的、浓郁的、悠长的、圆润的。 均衡的口味组合。

    首先,它恰到好处,哪里的风味质量或与典型味道不匹配就不好。

相关回答
  1. 5个回答2024-09-26

    葡萄酒名称:Chateau

    hautriot >>>More

  2. 3个回答2024-09-26

    您好,纳新红酒是西班牙奥曼酒庄在中国的唯一经销商,同时也是一家葡萄酒代理商。 >>>More

  3. 1个回答2024-09-26

    非常专业! 这是我第一次看没有字幕的纪录片!

  4. 1个回答2024-09-26

    饮料,饮料,水太深,今年进市场时,我不小心被淹没了 查看原帖

  5. 15个回答2024-09-26

    我特别喜欢智利的葡萄,味道极佳,性价比比法国高很多,我一直在喝Montes Olly M和Montes Folly,这是Montes酒庄非常好的葡萄酒,Montes Olfa和顶级葡萄酒。

  6. 4个回答2024-09-26

    近年来,随着人们消费观念和经济能力的变化,它开始上升。 观念的转变,爱情的强化,种种细微的变化,都推动了葡萄酒在中国市场的发展,代理酒也迎来了前所未有的商机! >>>More

  7. 8个回答2024-09-26

    澳洲葡萄酒的酿造技术是革命性的,它摆脱了欧洲传统观念的束缚,不遵循“保存时间越长,就是好酒”的理念,致力于褪去所谓品种、土壤、葡萄园阳光和传统酿造方法的神秘感,并走出澳洲人自身的粘性哲学, 澳洲葡萄酒应呈现出浓郁的果香、花香和橡木香气,简称澳洲葡萄酒,就是如此简单易饮,不複靜,消费者只需要辨别葡萄酒品种,其他都无所谓。这无疑是对澳大利亚传统酿造方式的挑战,先不讨论哪个对错,市场销售证明澳大利亚葡萄酒在国际市场上取得了令人瞩目的成就,例如,近年来在中国中档葡萄酒市场,澳大利亚奥特玛葡萄酒无疑是一个成功的案例,而澳大利亚正在逐渐超越法国的事实就是不可磨灭的铁证!

  8. 10个回答2024-09-26

    西班牙AOC的葡萄酒通常质量上乘,尤其是由定音鼓酿造的红葡萄酒,具有特色,柔软且平衡。 与同等品质的法国波尔多葡萄酒相比,同样是世界著名葡萄酒产区的西班牙里奥哈的价格会便宜得多,性价比也高得多。

  9. 1个回答2024-09-26

    几年前听朋友介绍这本书,当时我去买书店没有库存,这只是一个开始,整体设计还挺有感觉的,我的一个同事只看外观不看内容就说买就送人哈哈我一直以为是买酒指南, 其实除此之外,他也是一本葡萄酒鉴赏书喔 买一两两 对于像我这样刚入行的葡萄酒爱好者来说,很适合推荐

  10. 7个回答2024-09-26

    新西兰拥有大量的葡萄园,作为新世界葡萄酒的代表国,它是霍克斯湾的所在地'著名的葡萄酒产区,如S湾)、马丁堡和马尔堡,以及贯穿这些地区的新西兰经典葡萄酒之路,沿途有120多家酒庄,吸引着葡萄酒爱好者。如果您想继续探索,您会惊叹于西奥克兰、吉斯伯恩、坎特伯雷和中奥塔哥的众多酿酒厂。 从霞多丽和黑皮诺到长相思和波尔多(赤霞珠和梅洛混酿),葡萄酒总是散发着香味。

  11. 1个回答2024-09-26

    不错,但你不能抽烟,喝太多酒,吃辛辣食物(火锅、辣椒、烧烤......在意大利(托斯卡纳)和法国(波尔多)学习品酒也更好,这两个地区是世界上最好的葡萄酒产区之一。

  12. 3个回答2024-09-26

    2010年,中国葡萄酒行业运行良好。 2010年1-8月,我国葡萄酒产量为1万升,同比增长15%,数据显示,下半年增速开始放缓。 其中,山东省产量排名第一,同比增长10000升; 其次是吉林省,同比增长; 河南省以千升排位居第三,同比增长。 >>>More

  13. 3个回答2024-09-26

    白葡萄酒,采用优质葡萄酿造而成,参照国际名牌葡萄酒的生产工艺进行发酵陈酿而成。 酒精度为12%,含糖量小于1 5%,卫生指标符合国家规定,酒品果绿,清澈透明,香气清爽,酒香浓郁,回味深,含有多种维生素,营养丰富,具有放松肌肉、提神醒脑的作用, 滋养肌肤,润肺。

  14. 1个回答2024-09-26

    有见识的人都知道,意大利葡萄酒的一般特征是“酸度”,这与通常被称为风土的“Taleva”有关,因为意大利土壤属于酸性红土,所以很多葡萄园都会添加石灰来调节自己土壤的pH值,当然没有绝对的,比如DOCG级葡萄酒一般产于皮埃蒙特阿尔巴地区的西南部。 从巴罗洛区到巴罗洛乡镇的葡萄酒像法国波尔多地区的四大特级园一样,其口感丝毫不逊色于拉菲玛格特木桐等名酒,我有幸在上海外滩的罗斯福酒窖里品尝到了一款意大利巴罗洛,纯正的梅洛, 脸颊和牙齿芬芳,酒香浓郁,香气浓郁,当然值得推荐的是意大利起泡酒,如果是入门,建议先品尝意大利花,香气优雅,果香浓郁醇厚,橡木香气平衡柔和。

  15. 8个回答2024-09-26

    近三年来,我国进口葡萄酒的量和额逐年增加,但同比增速总体呈下降趋势。 前瞻产业研究院发布的《2014-2018年进口葡萄酒流通与投资市场深度调研及运营模式分析报告》数据显示,2012年我国进口葡萄酒数量达到1万升,同比增长,比上年同期下降1个百分点; 进口葡萄酒产值达到1亿美元,同比增长,比去年同期下降1个百分点。 >>>More

  16. 2个回答2024-09-26

    国产高瑞葡萄酒,可以使用国贸购物券。 您是协会各级结构和促进创新的中坚力量; 你是代表消费潮流和品味的精力充沛的新贵; 你们是愿意表达和分享的意见领袖; 你每天都在做出挑剔的选择; 您是最需要关心的莫高奥葡萄酒的买家。 她非常挑剔,她过于讲究,而他太不可思议了! >>>More

  17. 5个回答2024-09-26

    如果以正确的方式酿造葡萄酒,葡萄酒的味道会很好。 >>>More

  18. 2个回答2024-09-26

    您可以摇晃葡萄酒附着在玻璃杯上的时间。 >>>More

  19. 1个回答2024-09-26

    学到很多知识,你可以在酒桌上吹嘘它。 非常好,很详细,五颗星!

  20. 1个回答2024-09-26

    冰酒有冰红和冰白两种颜色。 葡萄品种不同,工艺相同,但冰红似乎比冰白贵。

  21. 1个回答2024-09-26

    桃红葡萄酒是葡萄酒的一种,之所以是粉红色的,是因为它不像红酒那样随皮发酵到最后,而是发酵到正常的地步,把酒弄得有点红后,去皮发酵,这样沾染就不像红酒那么深了, 而且它不像白葡萄酒那么清淡。桃红葡萄酒略带酸味,口感柔和,口感介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。 它与很多菜肴相得益彰,选择的主要事情是看你的口味。 >>>More

  22. 1个回答2024-09-26

    目前,红酒市场逐渐升温,品牌和产地复杂多样,人们批发红酒更多的是感觉和看包装。 不过,根据我多年在Guffy Wine市场的经验,我觉得红酒文化本身就传达了一种生活态度,你必须放慢脚步才能享受其中的乐趣。

  23. 3个回答2024-09-26

    2009-2012年中国葡萄酒行业市场调研及投资前景分析报告。 >>>More

  24. 2个回答2024-09-26

    白洋河没有自己的酿造作坊,靠买别人的酒汁灌装,所以不好不好,因为他不是自己生产的。 但据知情人士透露,他们不会买太好的葡萄酒。

  25. 5个回答2024-09-26

    感觉挺时髦的,很适合参加晚宴什么的,上次刚好是款待一下,味道不错,也不贵。

  26. 2个回答2024-09-26

    2009年,新天国际酒业在中信国安集团成为实际控股股东后进行重组,正式确立了倡导产区生态消费、引领品质生活作为公司发展的理念,对公司的发展战略、品牌战略、产品战略和市场战略进行了梳理、定义和确立。 自2009年3月1日在北京向社会公布以来,引起了社会各界的广泛关注。 重组后,新田国际酒业将“生态原产地消费”的理念和“生态葡萄酒”妮雅品牌带到了糖酒博会,在行业内掀起了一股强劲的浪潮。 >>>More

  27. 2个回答2024-09-26

    1、树龄:好年份是指哪些年份的天气非常适合葡萄种植,如1996年、2000年、2001年、2003年等。 2.类型: >>>More

  28. 1个回答2024-09-26

    长城、王朝、张裕。 西夏王酒也很好,为国宴用酒,打破了王朝酒为国宴用治特色酒的历史,中国第一个获得法国国际葡萄酒博览会金奖的葡萄酒品牌,也是中国唯一获得外交使节葡萄酒的葡萄酒品牌。

  29. 1个回答2024-09-26

    卡迪拉品牌起源于15世纪,为纪念葡萄牙王室天主教大主教逝世,充分代表了15世纪意大利佛罗伦萨的文化底蕴,是目前意大利历史最悠久的红酒品牌。

  30. 2个回答2024-09-26

    在法国法律中,葡萄酒的质量分为 4 类:AOC(官方原产地名称)、VDQS(优质地区葡萄酒)、VDP(地区餐酒)和 VDT(每日餐酒)。 >>>More