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如果被氧化了,可以喝,如果味道不是很好,可以当料酒炖鱼和肉。
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根据所使用的葡萄品种,如果是酿造红酒的葡萄品种,葡萄酒在逐渐澄清后颜色会变深,不过滤时浑浊的颜色不会很清晰。 如果发酵过程没有异常,那么就不会有大问题。
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1个回答2024-09-22
葡萄酒在过滤时,葡萄酒与空气的接触面积很大,葡萄酒已经被氧化,氧化的葡萄酒肯定会变深,同时,它自身的葡萄酒也在悄然变质。 建议将葡萄酒放在冰箱中并尽快饮用。 否则,当你自己的酒严重变质时,那就太可惜了。 >>>More
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1个回答2024-09-22
我猜你在发酵葡萄酒时没有补充酵母。
让有益菌迅速繁殖,杂菌就会主动出击。 >>>More
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1个回答2024-09-22
还需要根据发酵条件做出具体判断。
如果你学历早一点,糖分很多,也没什么不好的,就像喝它一样。 >>>More
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1个回答2024-09-22
可以,但在换罐过程中尽量避免与空气接触,注意卫生。
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1个回答2024-09-22
我感染了各种细菌。 自酿葡萄酒的发酵设备使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒,沥干,发酵时温度应控制在15-25°C之间,避免高于30°C。 >>>More
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5个回答2024-09-22
这是正常现象,初期发酵一般不超过10天,如果时间过长容易变成醋,一般葡萄皮完全变色,有下沉的倾向,最佳时间,开封后,取出漂浮在上面的葡萄皮,滤出桶底的葡萄籽和过多的酒糟。 然后将浑浊的葡萄酒重新装桶并进行二次发酵。 >>>More
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2个回答2024-09-22
如果已经有轻微的白点,可以用干净的勺子撇去,不会影响葡萄酒的正常发酵。 如果白斑严重并伴有异常的腐烂和酸味,则被认为是不好的。
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2个回答2024-09-22
如果温度足够高,就不能短。 停止发酵后,将残渣分离,换瓶后再进行第二次发酵,第二次发酵可密封在小瓶中。
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1个回答2024-09-22
最好不要用装满防冻液的水桶! 防冻液毒性低,桶上可能有残留物,影响健康!
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1个回答2024-09-22
还行。
自制葡萄酒发酵罐可以由玻璃、不锈钢、陶瓷等材料制成,如医用罐、玻璃密封罐、陶罐等。 对于初学者来说,透明的玻璃密封罐可以作为发酵罐,这样更容易观察葡萄酒的变化,确定发酵过程的开始和结束时间。 >>>More
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1个回答2024-09-22
这样,发酵过程需要1个月,产气至少需要10天左右。 >>>More