紫薯球酸奶泥怎么做？

发布于 紫 2024-09-22
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    1.将牛奶用水加热，直到即将沸腾。

    2.打开鸡蛋，取出蛋清，只用蛋黄，加糖。

    3.将蛋黄和糖均匀打发，直到糖溶解，蛋液变白。

    5.将牛奶和鸡蛋混合物混合成均匀的蛋羹酱。

    6.将蛋羹在水中加热至85度，蛋羹会变稠，加热时不时搅拌。

    8.立即将煮熟的蛋羹放在冷水中冷却。

    9.将紫薯去皮切成块，提前煮熟，摊开冷却备用。

    10.将紫薯加入酸奶中，打成细腻的紫薯奶糊。

    11.奶油打成六分布，体积肿胀松弛，但仍能流动。

    12.加入冷却的蛋羹，搅拌均匀。

    13.然后加入紫薯奶糊，搅拌均匀，倒入冰淇淋机中，按下工作按钮，放入冰箱边搅拌边冷冻，这里就可以按照说明操作了。

    -取出搅拌棒 4 小时，放入密闭容器中继续冷冻。

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