糯米莲藕、山药、红枣、红糖粥的做法及作用

发布于 枣 2024-09-22
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    配料：莲藕一段（短而粗，结实，两端无损伤）、糯米（加水浸泡2小时）、花生、红枣、莲子、红豆（加水浸泡12小时）、红糖适量、桂花糖适量。

    方法一：糯米洗净后，用清水浸泡一小时。 花生、莲子、红枣洗净备用，红豆提前浸泡12小时。

    2.将莲藕洗净，用钢丝绒球刮掉表皮洗净。 切一端，将浸泡好的糯米塞入莲藕孔中，装料过程中随时将莲藕敲在桌子上，糯米会沉到洞底，也可以用筷子帮忙疏通。

    3.将糯米装满后，恢复切开的盖子并用牙签固定。

    4.将莲藕放入锅中，按口味放入红糖，加水盖住莲藕，然后放入洗净的花生、红枣、红豆和莲子。

    5.火煮沸后，转小火炖约2小时。

    6、煮30至40分钟时，可将花生捞出，再煮20至30分钟，红枣、莲子也可捞出。

    7.煮一个小时左右，将剩余的糯米放入锅中一起煮至莲藕成熟，红豆烂熟。

    8.煮熟后的莲藕取出，冷却后切片或切块，食用时倒入煮熟的莲藕中的红糖水或糖桂花。

    9.将同时煮熟的红豆和糯米变成红糖糯米和红豆粥，浇入糖桂花和红糖水。

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