香椿在存放前需要焯水吗？

发布于 香椿 2024-09-13
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    保存香椿的最简单方法是将它们放入冰箱的冷冻室中，一包一包地冷冻，然后在夏天或其他季节想吃时取出解冻。

    香椿在冷冻之前，最好用沸水焯水，不要长时间焯水，大约一分钟，并立即用冷水取出。 等到它完全冷却后，再放入冰箱冷冻。 这样，焯水后冷冻的香椿会具有更好的颜色和口感。

    冷冻香椿从冰箱中取出解冻后，最好的方法是油炸。 因为冷冻香椿是冷吃的，所以味道不是很好。 煎香椿时，先用鸡蛋和面粉拌成糊状，放少许盐，撒上少许花椒，然后将香椿挂在面糊上，放入锅中煎炸，味道很香。

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