我应该选择什么样的葡萄来酿造自己的葡萄酒？

葡萄酒类型大致分为：桃红葡萄酒（干、半干、半甜、甜）红（干、半干、半甜、甜）白（干、半干、半甜、甜）强化（干、半干、半甜、甜）。 >>>More

置于阴凉避光处，发酵温度最好在15-25°C，不宜超过35°C。 >>>More

每年必须酿造的自制葡萄酒特别好喝。

自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！

首先要注意的是葡萄品种，它体现了品种的直接感觉，比如赤霞珠，最直接的感觉就是酸度高，黑果的香气。 比如梅洛，最直接的感觉就是酸度低，有奶油蛋糕的味道，红色水果的香气多了。 比如黑皮诺，最直接的感觉就是单宁不多，香气很浓。 >>>More

自酿葡萄酒保存一年没有问题，如果暂时不喝，注意瓶子密封，远离光凉处，或放入冰箱冷藏。 >>>More

这样，酿造葡萄酒的过程称为发酵，是酵母从糖中产生酒精和二氧化碳。在自制葡萄酒的制作过程中，很难实现工业杀菌和密封 人们在发酵罐中加入二氧化硫！杂菌很容易进入酒罐。如果有醋酸杆菌与进入的细菌混合，葡萄酒就会变酸，醋酸杆菌会在有氧呼吸的作用下将酵母产生的酒精代谢成醋酸，所以你的葡萄酒会变酸。世纪欧洲的酿

事实上，所有的葡萄都可以用来酿造葡萄酒。 >>>More

葡萄酒不一定是久了就好了，新酒特别适合2年以内饮用，适合陈酿的红酒在一定时间内会比较好，但到了饮用期后，随着时间的延长，口感会迅速下降。 在家中存放红酒一般不会超过5年，因为储存环境条件的原因，所以你的葡萄酒会因为储存条件导致葡萄酒中的单宁过度氧化，口感逐渐变酸而变酸。

Rector Dark Knight 游戏键盘，我用了 5 年了，完全没有问题，打字也没有问题，晚上有键盘灯，强烈推荐。

好的酒庄，好的酒庄，好的年份，好的葡萄，好的酿酒师，都一定会酿出好酒，如果你问得更具体，请问...

阿姨每年酿造50斤，每次去亲戚家过年，我都会送两瓶！！

这取决于你是想酿造红葡萄酒还是白葡萄酒。 红酒最好选择京峰，而且必须是紫色的，这样酿造的酒才是真正的红酒。 要酿造白葡萄酒，请选择青葡萄。 >>>More

以下葡萄酒需要醒酒：

所有有沉淀物的葡萄酒都需要倾析，包括波尔多红葡萄酒、罗纳河谷葡萄酒、里奥哈葡萄酒、年份波特酒。 >>>More

个人采酒很麻烦，采摘红酒需要特定的环境和设备，最好将红酒存放在橡木桶中，存放在温度在16 20左右的酒窖中。 如果你没有酒窖，你必须把它放在恒温酒柜里。 >>>More

总之，葡萄酒越贵，越值得收藏，其中，世界上最知名、交易量最大的法国波尔多顶级葡萄酒，如波尔多八大，都是最好的。

从外观上看，大多数葡萄酒的外观应该是清澈、透明、有光泽的，其颜色与酒名相匹配。 在白色背景上看酒杯正上方的红酒，它并不浑浊。 看看葡萄酒从杯壁上均匀流出的速度，流动得越慢，葡萄酒的质量就越好。 >>>More

1.闻到酸酒的味道，会很糟糕。 2、看，颜色浑浊，有浑浊沉淀物或絮状物，有杂质。 3.倒出，看吊杯的度数，如果吊杯不好，就是不好，不是好酒。

就我个人而言，我不喜欢喝新世界的葡萄酒。

葡萄皮上的白色东西是野生酵母，酒靠它发酵，怎么可能不带皮，葡萄皮和种子里的营养物质不在肉里，必须带上去，还有就是颜色，葡萄色的深浅直接影响酒的颜色。

当你看到这样的标题时，你可能会想，葡萄酒有什么不好的地方吗？ 冲泡不好，不符合卫生标准，如果储存不当，会改变口感。 如果你喝的葡萄酒味道均衡; 香气是分层的，即玻璃杯中的香气随时间而变化; 有甜味，是指酒入胃后，口中仍有香味; 饮酒后无胃痛; 饮酒后无头痛; 如果好酒还是满满的口感; 如果喝完酒后感觉不强，也就是喝酒没事，回去不觉得不舒服，或者喝醉后不头痛，应该可以称得上是好酒了。 >>>More

酿酒是利用植物无氧呼吸产生酒精的原理，基本步骤是： 1.葡萄的选择和漂洗（先漂洗，在去梗时，洗的次数不能太多） 2.杀菌（所有使用的器具都应进行杀菌，如榨汁机、发酵设备等） 3.榨汁 4.发酵（留1 3.空间） 温度严格控制在18-25度， 时间是 10-12 天，大致就是这样。

他们的葡萄酒是从原来的瓶子进口的，所以这种酒被认为是庄园酒。 一般来说，庄园酒味道更好。

首先，最好有新世界的葡萄酒，也就是所谓的新世界，一般是澳大利亚、智利、美国等非欧洲国家的葡萄酒。 其次，最好做单一的葡萄，比如澳洲的洛神山，比较便宜，也容易品尝。 这让您体验到这是赤霞珠，这是梅洛，这是设拉子，这是长相思，这是霞多丽; 这样，我们就形成了一种感性理解，就像理解牛肉、猪肉、鸡肉、鱼鸭的区别一样。 >>>More

无虫眼、饱满饱满的葡萄适合酿造葡萄酒，具体如下： >>>More

成熟的更甜，果皮更深。

颜色不要太高，最好选择皮厚、颗粒小的。

红酒的酿造方法有很多种，共同的特点是去梗、压榨，然后将果肉、果核、果皮全部装入发酵桶进行发酵，发酵过程与酒精发酵和色素、风味物质的提取同时进行。 发酵桶或罐需要首先用低剂量的二氧化硫处理，以防止微生物污染。 当葡萄汁在大桶中发酵以产生酒精时，果皮和果肉被浸泡在葡萄汁中，这会在 5-7 天内释放出葡萄酒的颜色和耐久性。 >>>More

自制葡萄酒主要容易产生甲醛，使其不安全。 泡菜是可能含有亚硝酸盐的泡菜。

葡萄酒加入蛋清有助于快速沉淀杂质，加入蛋清后需要搅拌均匀，40分钟后即可过滤，不能放太久。