你如何酿造自己的葡萄酒？

每年必须酿造的自制葡萄酒特别好喝。

葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。

我希望你爱你。

1.第一种是所谓的去梗，即将葡萄果实从梳状树枝上去除。 由于茎含有特别高的单宁，它们会导致酒中产生令人不快的味道。

2.无论是否完成了词干提取过程，下一步都是按压内核。 如果做白酒，榨汁过程应该快一点，因为如果用来做白酒的葡萄果肉放置时间过长，即使葡萄已经去梗，剩下的皮和核仍然会释放出大量的单宁。

相反，如果你想酿造红葡萄酒，发酵葡萄汁的过程是绝对必要的。 在这段时间内，酪酸中所含的红色素会释放出来。 正因为如此，所有的红葡萄酒都是红色的。

3.接下来是榨汁和发酵。 榨汁后，就得到了酿酒的原料——葡萄汁。

有了果汁，您可以酿造出美味的清酒。 葡萄酒是发酵的产物。 由此可见，发酵在酿酒过程中起着重要作用。

发酵是一种通过酵母起作用的化学过程。 由于这种化学反应，葡萄中所含的糖分逐渐转化为酒精和二氧化碳。 结果，在发酵过程中，糖分越来越少，酒精越来越多。

通过缓慢的发酵过程，生产出具有芳香和细腻风味的葡萄酒。

4.虽然这已经完成，但酿酒师的工作仍未完成。 为了保持葡萄酒的果味和新鲜度，有必要在发酵过程后立即添加SO2。

二氧化硫可防止空气中的氧气引起的氧化。 发酵后约3周，必须进行第一次沉淀和换桶。 第二次降水需要 4 到 6 周。

降水的数量和时间顺序都与要达到的味道有关。

5.葡萄酒在橡木桶中陈酿 3 至 9 个月后，即可装瓶。 酒瓶是用软木塞密封的，因为葡萄酒是一种有生命的东西。

6.保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，理想的长期储存环境是保持恒温在12-14摄氏度之间，湿度在65%-80%之间，保持黑暗，一般将葡萄酒存放在地下室。 保持清洁，以免其他气味进入葡萄酒。

自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！

首先，将葡萄洗净并擦干水分。

用手捏住葡萄，或掰开葡萄，使葡萄汁流出，放入干净的瓶子里。

然后按照两两糖对一斤葡萄的比例，将葡萄和糖放入瓶中。 最好用冰糖，但白糖也可以。

手术后，密封瓶口。 15天后，葡萄酒就准备好了。 此时，瓶中的葡萄酒被纱布过滤掉，葡萄被丢弃。

过滤后的葡萄酒装瓶，随时可以饮用！

1.新鲜上市的葡萄。 去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净并晾干。

2.普通白砂糖。 葡萄与糖的比例：10：2。

3.玻璃罐、橡木桶、罐子，永远不要塑料瓶。

4.将葡萄晾干到准备好的器皿中，然后平放。 将糖直接涂在葡萄上，这样葡萄就不需要挤压了。 将水放入罐口的凹槽中，然后盖上盖子。 罐子里应该有大约 1 3 个空间。

5.等待葡萄发酵。 在 8 月和 9 月，大约需要 20 天。

天气寒冷，需要很长时间。 在发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐沉淀，越来越高; 你可以听到气泡的声音，发酵得越多，气泡就会上升得越多。 发酵后，几乎没有冒泡，葡萄酒几乎完全淹没了葡萄。

6.倒出葡萄酒，用准备好的干净纱布挤压罐子里的葡萄，直到液体全部流出。 葡萄酒应放在玻璃容器中，不得由塑料制成，否则葡萄酒会闻起来有塑料味，会完全毁坏。

7.酒静置两三天，然后就可以喝了。

1.准备一个可以密封的容器。

2.洗净葡萄（不要洗掉葡萄表面的白色东西，因为它在发酵中起作用） 3.将葡萄捣碎并去除杂质（如葡萄的茎）。

4.将其放入容器中并密封。 发酵7 10天（视周围环境温度而定） 5、发酵后，滤出炉渣（葡萄皮、葡萄籽等） 6、再放入容器中，即可放入冰糖和少量白酒继续发酵10天以上。

没有必要加酒，因为葡萄皮上有酵母发酵酿造葡萄酒，所以只应将葡萄和糖酒罐放在阴凉潮湿的地方放置3个月以上，这样酒味更醇厚。

葡萄酒具有补血、预防心血管疾病的作用，洋葱具有降脂、抗癌作用。 当然，它的效果是否像处方上所说的那样神奇，估计因人而异。 但好处是无害的。

材料：1-2个洋葱，400-500毫升葡萄酒。 （如果你喜欢甜味，你可以加一些蜂蜜）。

方法：1洋葱洗净，去除表面的棕色皮，切成八分之一半月形。

2.将洋葱放入玻璃瓶中，加入红酒。 3.

密封玻璃瓶，置于阴凉处2-8天。 4.将洋葱片放入玻璃瓶中过滤，将洋葱与果汁分开，放入冰箱。

路线：1每日用量为1-4小杯（50毫升），老年人一次约20毫升。

2.每天喝1-2次。 3.

将洋葱片浸泡在葡萄酒中效果更好。 4.如果不喝酒，可以用约2杯开水稀释或每次倒入电锅中约4-5分钟，使酒精蒸发后再食用。

洗净，吹干（不要变成葡萄干），没有碎屑，没有糖。

葡萄的皮和果肉中有酵母。 白糖促进发酵。

没听说过。

哈哈，我找对了人，我妈做过不下3次1无需添加葡萄酒，发酵后自然会有葡萄酒的味道，只有葡萄和糖2一般是3-5斤酒，不准确。

我家一般是10斤葡萄2大瓶3斤建议大家在外面买一个密封的罐子，非常专业又便宜，有封口，前面有小口，方便你的酒。

天数应该是最低标准，即至少 30 天。

5.葡萄酒确实对血脂有一定的影响。 但不知道加洋葱的效果好不好。

妈妈自己酿酒，因为阿姨种葡萄，我们每次都把一大盆水装满，把葡萄洗干净，把水沥干，然后用手捏葡萄，把葡萄放进以前盛米酒的那种桶里，按照2：1的比例加入白糖（两斤葡萄与一斤糖的比例）， 再用保鲜膜包几层，然后用橡皮筋密封，放在阴凉处，不要曝晒，不要让它变热，否则会变酸。

最后，祝您喝一杯好酒。

我更喜欢喝自己酿造的，这样更好吃。

像这样的问题太多了，网搜就多了。。

很好吃，洗干净，清空水，一定要选一根茎，不能有不好的地方，然后密封半个月躲在阴凉处。

将葡萄洗净晾干（意思是水滴不通就够了），然后铺上一层葡萄和一层冰糖，将密闭容器置于阴凉通风处发酵。

将新鲜葡萄压碎后放入容器中，用适量冰糖密封容器，置于阴凉处发酵。

自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。

添加的糖量约为葡萄总数的20%。

1、清洗容器，控制水分;

2.挑选葡萄，冲洗晾干;

3.将葡萄压碎，放入容器中;

4、注意卫生，谨防感染;

5、无需轻微密封和覆盖;

6、控制温度，自然发酵;

7.置于阴凉处，避免直射光;

8、完全发酵，去除皮渣;

9、静态沉淀、澄清过滤;

10.装瓶密封，低温储存。

酿酒方法的禁忌症：

整个过程不能接触铁和铜工具，这会带来铁和铜的腐烂;

1、发酵过程中，容器口不宜密封，而应稍加盖住;

2、整个过程不能碰铁铜工具，会带来铁铜腐烂;

3、不要用生青、腐烂、变质的葡萄酿造葡萄酒，否则葡萄酒会有浓郁的酸味和差感;

4、葡萄需要粉碎后装入容器中，有利于有益物质的溶解;

5.不要将葡萄冲洗过多，发酵的力量来自于皮肤上的野生酵母;

6、发酵过程不宜与原水接触，以防杂菌感染，导致发酵失败;

7、全程避免阳光直射，温度最好在35度以内。

你知道如何酿造自己的葡萄酒吗？ 今天就让我们一起来看看吧！ 1 暗恋。 将葡萄洗净晾干，去掉果梗、青粒、霉粒、碎粒等，捏住放入容器中，用保鲜膜密封容器。

葡萄酒是如何酿造的。

葡萄与糖的比例应为14：3，也就是说，如果放3500克葡萄，放750克糖。

只是比例而已，顺便要注意一下去楼主的方式：

将葡萄洗净沥干，捏住每一颗，用糖密封，用力摇晃容器使其融合，然后发酵。

经过几天的发酵，葡萄开始漂浮在上面，此时应该摇晃容器。 （这很重要，很多人只是把它留在那里......这种接触是不够的）。

经过大约一周的发酵（温度：白天30-28度，晚上约20度），进行第一次[过滤]。 应该是3次以上，这个时候完全沉淀倒出，再沉淀也差不多。

如果真的要等到喝，还是要等两三个月才能好吃，越老越香，但最好不要超过半年，毕竟储存条件跟不上。