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匿名用户2023-11-06将青葡萄洗净，在水中浸泡半小时，然后捡起葡萄，沥干地表水; 把它放在一个干净的容器里，把它全部捣碎，以获得更多的葡萄酒。 然后将白糖倒入其中，搅拌均匀，让糖融化; 然后把所有东西放在一起，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和果汁，放在一个干净的瓶子里。
瓶子的体积要稍微大一些，青葡萄放进去后要有一定的间隙，这样才能生产出葡萄。 用保鲜膜封住瓶口，用塑料袋密封，然后绑紧，放在家中阳光照射不足的角落。 夏季需要 12 天，当前季节需要 5 天，冬季需要 20 天。
时间到了，拿出瓶子，把瓶子里的水全部倒进另一个干净的瓶子里，这次是过滤掉渣滓; 倒出酒，盖上盖子，一动不动地放入冰箱。 两天后，小心取出，注意不要摇晃，这时你会看到瓶底颜色较深，即二渣，顶部较浅的部分可以慢慢倒出。
注意，浸泡葡萄酒的程度可以根据自己的酒精量来选择，一般最好选择度高的葡萄酒，因为浸泡葡萄酒后会中和大量的酒精。 购买葡萄酒时请注意成分，有些有添加剂，尽量不要选择这些，选择纯高粱或纯米酿造更好。 酿造的葡萄酒一般最好饮用30天以上，时间越长，越有味道。
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匿名用户2023-11-05绿葡萄与红葡萄相同，但白葡萄酒的甜度较低。 自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。
1、清洗容器，控制水分;
2.挑选葡萄，冲洗晾干;
3.将葡萄压碎，放入容器中;
4、注意卫生，谨防感染;
5、无需轻微密封和覆盖;
6、控制温度，自然发酵;
7.置于阴凉处，避免直射光;
8、完全发酵，去除皮渣;
9、静态沉淀、澄清过滤;
10.装瓶密封，低温储存。
酿酒方法的禁忌症：
1、发酵过程中，容器口不宜密封，而应稍加盖住;
2、整个过程不能碰铁铜工具，会带来铁铜腐烂;
3、不要用生青、腐烂、变质的葡萄酿造葡萄酒，否则葡萄酒会有浓郁的酸味和差感;
4、葡萄需要粉碎后装入容器中，有利于有益物质的溶解;
5.不要将葡萄冲洗过多，发酵的力量来自于皮肤上的野生酵母;
6、发酵过程不宜与原水接触，以防杂菌感染，导致发酵失败;
7、全程避免阳光直射，温度最好在35度以内。
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11个回答2023-11-30
准备材料：紫葡萄2500克、糖300克、盐10克、面粉100克 第一步，先选回的第一批葡萄; >>>More
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7个回答2023-11-30
一种野山酒的酿造方法，步骤如下：将采摘的野山葡萄去梗打碎; b. 将葡萄果肉与果渣和种子的混合物分开; c.在葡萄果肉中加入二氧化硫进行杀菌、预发酵、成分调整、后发酵、榨汁、贮藏陈酿、调配、过滤杀菌、灌装，得到野山酒; d 将皮渣和种子放入罐中，加入二氧化硫对橙子进行杀菌，与重量比为17 23的糖混合，发酵，压榨，榨汁，贮存陈酿，即得料酒; 榨出的渣滓回收成元灵兄弟，可蒸馏加工白兰地; e 步骤d中的料酒可作为步骤c中的调配使用; 或者，步骤D中的料酒可以直接制成野生山酒。 本发明采用葡萄果肉和果皮果渣、种子分开发酵，陈酿后在贮藏中合理分布，并去除葡萄酒中的青茎味、苦味、麻味，使葡萄中的多种氨基酸等营养成分得到保护。
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1个回答2023-11-30
一种酿造野山酒的方法，步骤是：a.将收获的野山葡萄去梗、压碎; b. 将葡萄果肉与果渣和种子的混合物分开; c.在葡萄果肉中加入二氧化硫进行杀菌、预发酵、成分调整、后发酵、榨汁、贮藏陈酿、调配、过滤杀菌、灌装，得到野山酒; d 将皮渣和种子放入罐中，加入二氧化硫杀菌，与重量比为17 23的糖混合，经发酵、压榨、榨汁、贮存陈酿即得料酒; 压榨的渣滓被回收和蒸馏以加工白兰地; e 步骤d中的料酒可作为步骤c中的调配使用; 或者，步骤D中的料酒可以直接制成野生山酒。 本发明采用葡萄果肉和果皮果渣、种子分开发酵，陈酿后在贮藏中合理分布，并去除葡萄酒中的青茎味、苦味、麻味，使葡萄中的多种氨基酸等营养成分得到保护。
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2个回答2023-11-30
如何使用古老的技术酿造野生葡萄酒。
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1个回答2023-11-30
葡萄酒的酿造方法如下：
1、采摘洗净葡萄，晾干后待用完; >>>More
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5个回答2023-11-30
1、酒瓶必须斜放、水平放置或倒置放置，使酒与软木塞接触，保持软木塞湿润; >>>More
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5个回答2023-11-30
成分：葡萄（野生）：调味，盐：调味，冰糖：调味。 >>>More
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2个回答2023-11-30
自制葡萄酒需要准备新鲜的葡萄、容器、糖。 步骤如下： >>>More
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1个回答2023-11-30
酿酒没有所谓的最佳温度，温度会根据原料和酿造方法而变化，酿造过程的温度不是一成不变的，制备过程的温度应该是弯曲的，但大多数时候红酒的发酵温度控制在25到30度之间， 哪个更合适。
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6个回答2023-11-30
葡萄酒的实践-浸泡葡萄酒的方法-葡萄的家酿造。
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3个回答2023-11-30
成分：葡萄。
10磅。 辅料：冰糖：2斤。 >>>More
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19个回答2023-11-30
酿酒方法：先将优质葡萄放入干净的容器中，加入适量的水和面粉，搅拌洗去葡萄上的灰尘，再加入适量的水和盐，浸泡约15分钟，去除干燥葡萄表面残留的污渍，最后将去皮的葡萄进行第二次发酵， 经过一个月的发酵，就完成了。
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1个回答2023-11-30
我也喜欢自制葡萄酒，并有一些提示：
1.买回来的葡萄每次都要检查选好，果皮要严重破损不能使用，用剪刀剪掉果梗; >>>More
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14个回答2023-11-30
：酿造葡萄酒的过程并不复杂，自制葡萄酒有五个步骤，所以一定要记住以下五个步骤。 酿造葡萄酒的 5 个步骤 第 1 步 用手或工具将葡萄捣碎。
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27个回答2023-11-30
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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1个回答2023-11-30
最好不要自己酿造，因为酿酒的发酵并不完全依赖自然发酵，可能做不好，容易中毒。
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16个回答2023-11-30
首先，一定要在夏季葡萄大量上市时购买自然成熟的葡萄，不要购买反季节温室种植的葡萄。 买紫红色成熟的葡萄（尝尝味道，很甜的一般都是成熟的）; 看果梗，如果是绿色的，味道是酸的，可能是“红细胞素”，最好不要买这样的葡萄。 >>>More
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6个回答2023-11-30
您可以将其存放在清洁的可乐瓶中！！
葡萄酒储存 正确的储存方法 只需注意以下要求， 此外，干燥、通风良好的房间最容易保持清洁，并有助于防止标签损坏。 正确的瓶子放置 任何带有软木塞的葡萄酒都应水平存放，以保持软木塞湿润，防止空气和微生物氧化和醋化。 适当的温度和湿度 葡萄酒保存的理想温度在13至15摄氏度之间，特别是要避免快速和频繁的温度变化。 >>>More
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1个回答2023-11-30
看看我的太空博客，自己酿造葡萄酒的整个过程其实很简单。
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1个回答2023-11-30
自制葡萄酒实践：
成分：只有两种成分：葡萄、冰糖，仅此而已。 （山葡萄比国产葡萄好，冰糖比白糖好，后两样东西也可以做，只是酒的品质差一点，山葡萄做成真正的红酒）。 >>>More
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9个回答2023-11-30
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
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20个回答2023-11-30
准备配料表：葡萄1000克，冰糖200克，盐适量（洗葡萄），面粉适量（洗葡萄）。 >>>More
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1个回答2023-11-30
在法国，有严格的法律禁止在法国葡萄中使用糖。
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17个回答2023-11-30
1.那是40磅的葡萄，非常壮观。
2.仔细清洗葡萄。 葡萄的腐烂部分应去除。 >>>More
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6个回答2023-11-30
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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3个回答2023-11-30
冰糖要选好，这种黄而纯，要打碎一点，方便后期放进去。 >>>More
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1个回答2023-11-30
白葡萄酒的制作方法如下。
葡萄采收后必须尽快榨汁，白葡萄通常先去皮，茎部含有大量的单宁，必须在吸汁前去除单宁，以保持白葡萄酒的新鲜。 >>>More
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5个回答2023-11-30
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
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5个回答2023-11-30
自制葡萄酒的酿造方法有哪些步骤。
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5个回答2023-11-30
2.将洗净的葡萄粒放入榨汁机中，然后用榨汁机将葡萄粒打碎。 >>>More