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匿名用户2023-11-06成分：葡萄（野生）：调味，盐：调味，冰糖：调味。
1.准备一个大容器，将野生黑葡萄放入其中，倒入适量的水，水应浸没葡萄，然后加入少许盐浸泡15分钟，然后取出沥干水分。
2、葡萄沥干后，用手将葡萄一颗一颗地压碎，然后按照五斤葡萄和一斤冰糖的比例依次放入罐中。
3.罐子不宜太满，留出一部分空间，因为发酵会产生气体漂浮，将瓶子盖紧密封，装瓶24小时后，瓶内有气泡，葡萄皮漂浮，泡沫逐渐增大。 这时，每天用勺子搅拌两次，将裸露的葡萄皮压入葡萄皮中，使葡萄皮充分浸泡在葡萄汁中。
4、一个月后，将发酵好的葡萄过滤、过滤后放入另一瓶中进行二次发酵20天。
5、二次发酵完成后，可将葡萄酒过滤到另一瓶中。
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匿名用户2023-11-05如何酿造葡萄酒：
第 1 步：选择葡萄。
葡萄必须完全成熟，颜色深，没有腐烂的果实。 自制葡萄酒是用大量的葡萄酿造的，经常使用廉价的葡萄作为原料。
第 2 步：清洗葡萄。
葡萄可以一一洗净，洗干净，不留污垢。 洗净后，将它们放在竹匾上晾干，葡萄皮上不会留下水分。
第 3 步：压碎葡萄。
这就是自酿葡萄酒最基本的工具：容器。 玻璃、陶瓷、塑料......您可以从各种发酵容器中进行选择，例如用于腌制泡菜的罐子，但尽量不要使用铁或铝容器。
将葡萄干放入容器中，然后倒入糖（一般葡萄与糖的比例是四比一，如果想让酒尝起来更甜，也可以将比例调整为三比一），搅拌在一起。 为了使葡萄尽快与糖接触，在搅拌的同时用手压碎葡萄。
需要注意的是，葡萄已经进入了容器的三分之二。 容器不需要完全密封，在某些情况下，当打开容器的盖子时，房间里装满了发酵的葡萄。
接下来，用纱布盖住容器，然后用木板盖住。
如果您是第一次酿造清酒，最好找一个透明的容器，以便您可以清楚地看到发酵过程。 您也可以在发酵过程中用干净的筷子搅拌。
第 4 步：装满葡萄酒。
通常一周后，葡萄酒开始从容器中出来。 此时，果皮和种子已经从葡萄酒中分离出来，果皮漂浮在上面，可以用干净的纱布过滤。
用于葡萄酒的容器也应清洗，以免残留水分。 最常见的是大可乐瓶，但酒是三分之二的路向上，因为酒会在瓶内继续发酵，所以需要留出一些空间，避免容器爆炸，最好在一两天后给瓶子放气。
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匿名用户2023-11-04野生黑葡萄的酿造方式与普通葡萄酒相同。
自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。
1、清洗容器，控制水分;
2.挑选葡萄，冲洗晾干;
3.将葡萄压碎，放入容器中;
4、注意卫生，谨防感染;
5、无需轻微密封和覆盖;
6、控制温度，自然发酵;
7.置于阴凉处，避免直射光;
8、完全发酵，去除皮渣;
9、静态沉淀、澄清过滤;
10.装瓶密封，低温储存。
酿酒方法的禁忌症：
1、发酵过程中，容器口不宜密封，而应稍加盖住;
2、整个过程不能碰铁铜工具，会带来铁铜腐烂;
3、不要用生青、腐烂、变质的葡萄酿造葡萄酒，否则葡萄酒会有浓郁的酸味和差感;
4、葡萄需要粉碎后装入容器中，有利于有益物质的溶解;
5.不要将葡萄冲洗过多，发酵的力量来自于皮肤上的野生酵母;
6、发酵过程不宜与原水接触，以防杂菌感染，导致发酵失败;
7、全程避免阳光直射，温度最好在35度以内。
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匿名用户2023-11-03葡萄酒其实很容易酿造。
1.将葡萄洗净并晾干（无水残留） 2去皮（如果懒了，不能去，但酒的味道可能不纯正） 3将去皮的葡萄放入粘稠的果汁中。
3.购买用于酿酒的玻璃罐，倒入葡萄汁和压碎的葡萄。 （如果您正在寻找高品质的葡萄酒，只需将胡须拉紧并将其倒入水箱中即可）。
5.密封很重要，不要让空气进入。
6.根据我的经验，存放三个月后温度约为 15 度。
7.如果不是干红或干白，必须加很多糖，让它有点甜。
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匿名用户2023-11-02先把葡萄放在大厅里，冲泡3天就可以了，我试过了。
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7个回答2023-11-30
一种野山酒的酿造方法，步骤如下：将采摘的野山葡萄去梗打碎; b. 将葡萄果肉与果渣和种子的混合物分开; c.在葡萄果肉中加入二氧化硫进行杀菌、预发酵、成分调整、后发酵、榨汁、贮藏陈酿、调配、过滤杀菌、灌装，得到野山酒; d 将皮渣和种子放入罐中，加入二氧化硫对橙子进行杀菌，与重量比为17 23的糖混合，发酵，压榨，榨汁，贮存陈酿，即得料酒; 榨出的渣滓回收成元灵兄弟，可蒸馏加工白兰地; e 步骤d中的料酒可作为步骤c中的调配使用; 或者，步骤D中的料酒可以直接制成野生山酒。 本发明采用葡萄果肉和果皮果渣、种子分开发酵，陈酿后在贮藏中合理分布，并去除葡萄酒中的青茎味、苦味、麻味，使葡萄中的多种氨基酸等营养成分得到保护。
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11个回答2023-11-30
准备材料：紫葡萄2500克、糖300克、盐10克、面粉100克 第一步，先选回的第一批葡萄; >>>More
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1个回答2023-11-30
葡萄酒的酿造方法如下：
1、采摘洗净葡萄，晾干后待用完; >>>More
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19个回答2023-11-30
酿酒方法：先将优质葡萄放入干净的容器中，加入适量的水和面粉，搅拌洗去葡萄上的灰尘，再加入适量的水和盐，浸泡约15分钟，去除干燥葡萄表面残留的污渍，最后将去皮的葡萄进行第二次发酵， 经过一个月的发酵，就完成了。
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2个回答2023-11-30
自制葡萄酒需要准备新鲜的葡萄、容器、糖。 步骤如下： >>>More
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14个回答2023-11-30
：酿造葡萄酒的过程并不复杂，自制葡萄酒有五个步骤，所以一定要记住以下五个步骤。 酿造葡萄酒的 5 个步骤 第 1 步 用手或工具将葡萄捣碎。
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27个回答2023-11-30
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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1个回答2023-11-30
在法国，有严格的法律禁止在法国葡萄中使用糖。
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16个回答2023-11-30
首先，一定要在夏季葡萄大量上市时购买自然成熟的葡萄，不要购买反季节温室种植的葡萄。 买紫红色成熟的葡萄（尝尝味道，很甜的一般都是成熟的）; 看果梗，如果是绿色的，味道是酸的，可能是“红细胞素”，最好不要买这样的葡萄。 >>>More
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6个回答2023-11-30
您可以将其存放在清洁的可乐瓶中！！
葡萄酒储存 正确的储存方法 只需注意以下要求， 此外，干燥、通风良好的房间最容易保持清洁，并有助于防止标签损坏。 正确的瓶子放置 任何带有软木塞的葡萄酒都应水平存放，以保持软木塞湿润，防止空气和微生物氧化和醋化。 适当的温度和湿度 葡萄酒保存的理想温度在13至15摄氏度之间，特别是要避免快速和频繁的温度变化。 >>>More
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1个回答2023-11-30
看看我的太空博客，自己酿造葡萄酒的整个过程其实很简单。
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5个回答2023-11-30
第一步是看瓶子的外观
酒瓶标签的印刷清晰可见吗？ 是假冒重印吗？ >>>More
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3个回答2023-11-30
有一个过程叫压碎，葡萄皮不破，葡萄汁也出来不出来。
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17个回答2023-11-30
1.那是40磅的葡萄，非常壮观。
2.仔细清洗葡萄。 葡萄的腐烂部分应去除。 >>>More
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6个回答2023-11-30
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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3个回答2023-11-30
冰糖要选好，这种黄而纯，要打碎一点，方便后期放进去。 >>>More
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4个回答2023-11-30
准备配料表：葡萄1000克，冰糖200克，盐适量（洗葡萄），面粉适量（洗葡萄）。 >>>More
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6个回答2023-11-30
匹配粪便处方：40公斤赤霞珠，5克天使酒酵母，一些糖，1个虹吸管。 >>>More
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18个回答2023-11-30
1.将葡萄洗净，用淡盐水浸泡两小时（去除腐烂掉落的葡萄），即去除葡萄皮上的农药等有害物质。 >>>More
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3个回答2023-11-30
意大利葡萄酒分类。
意大利的葡萄酒分为4个等级，从高到低：DOCG（最高等级）、DOC、IGT（和VDT）。 然而，这种分类系统仅供参考，因为有许多酒庄因为认为自己过于严格而不遵守规则，有时意大利的一些顶级葡萄酒只贴上VDT或IGT的标签也就不足为奇了。 >>>More
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12个回答2023-11-30
按含糖量可分为：干酒、半干酒、半甜酒、甜酒。 >>>More
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5个回答2023-11-30
做到这一点的最好方法是学习如何最有效地保存它，这是长期省钱的最具成本效益的方法。 >>>More
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4个回答2023-11-30
鲜花不会喝醉; P：说真的，我来踩花，看到我做了一些酶，我个人觉得好像有辛奇味，果汁味，酒味，我不敢用！ 究竟什么是酶？ （困惑）@20$
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1个回答2023-11-30
酶是指具有生物催化功能的聚合物。 在酶的催化反应体系中，反应物分子称为底物，底物在酶的催化下转化为另一种分子。 葡萄酒是由新鲜葡萄或葡萄汁发酵制成的酒精饮料。 >>>More
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7个回答2023-11-30
葡萄酒和葡萄酒的区别在于：不同的原料，不同的酒色，不同的工艺。 >>>More
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3个回答2023-11-30
正宗的葡萄酒 - 葡萄汁，未经精制。
干葡萄酒 – 分为干红葡萄酒和干白葡萄酒，加少量糖。 >>>More
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1个回答2023-11-30
品尝葡萄酒的质量就是品酒。
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4个回答2023-11-30
法国产的葡萄酒一般从高到低分为四个等级：AOC（AOC）、VDQS、VINSDEPAYS 和 VINSDETABLE。 AOC葡萄酒必须符合法国INAO制定并经农业部批准的生产条件，包括： >>>More
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1个回答2023-11-30
据测定，葡萄浆果除水分外，还含有约15%30%的糖类（主要是葡萄糖、果糖和戊糖）、各种有机酸（苹果酸、酒石酸和少量柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等）和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、 粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、卵磷脂等。 特别是现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管疾病有积极的预防和治疗作用。 多吃葡萄，喝葡萄汁，适量饮用葡萄酒，对人体健康有益 从色差来看，葡萄酒可分为红葡萄酒和白葡萄酒，前者是用带皮发酵的红葡萄和黑葡萄，有深红色、红宝石红等，后者是将葡萄的白色果肉压榨发酵而成， 颜色为浅黄色或金色。 >>>More
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15个回答2023-11-30
红葡萄酒是自然发酵制成的果酒，其中含有最多的葡萄汁，而红葡萄酒就是简单的红色。 就成品的颜色而言，葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。 红葡萄酒需要红葡萄，与葡萄皮和葡萄籽一起发酵。 >>>More