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匿名用户2023-11-06自制葡萄酒实践：
成分：只有两种成分：葡萄、冰糖，仅此而已。 （山葡萄比国产葡萄好，冰糖比白糖好，后两样东西也可以做，只是酒的品质差一点，山葡萄做成真正的红酒）。
葡萄的种子和果皮必须保存，因为它们含有对人体非常有益的单宁和决定葡萄酒颜色的色素。 （去皮的葡萄不能酿造红酒。 )
可以密封的玻璃和陶瓷容器很好，但玻璃容器更好。 使用玻璃容器，很容易看到内部的变化，您可以观察和了解清酒的制作过程; 万一发生局部污染（通常在表面），也可以及时清除。 由于发酵膨胀即将产生溢出，你可以得到一些出来。
容器口不宜过大，并考虑密封和防止污染。
葡萄和冰糖的配比为：葡萄10斤，冰糖2斤。 （如果你不喜欢喝甜食，你可以适量少放冰糖。 ）
生产工艺：1将容器和葡萄清洗干净并晾干以去除水分（葡萄不易冷却干燥，因此使用多个篮子、花盆等，将葡萄铺在上面，使表面水分迅速挥发）。
2.捏掉葡萄粒，轻轻捏住，在皮肤上做一个破口，但不要把皮和肉分开。 （这样一来，果皮就不会很快浮起来，里面的营养成分可以尽可能地溶解在酒中。
将它们一个一个地扔进容器中，当有一定厚度时，放一些冰糖，然后放葡萄，再放冰糖。
3.葡萄表面与容器口之间留出一定距离，三指或四指高，防止发酵时溢出。
4.将容器密封得太紧，不要按压任何东西，以防止容器膨胀。 不要搅拌，不要晒太阳，让它静置。
发酵在3至5天内开始，产生气泡，下部出现液体，葡萄向上漂浮; 7天可以看到上下滚动。 两周后，发酵结束，酒渣分离。 两周后（长一点也没关系，半年就好了），试着去掉上面的渣滓（酒糟），用干净的白布（没有纱布）过滤掉酒（可能和挤压饺子馅一样用力，因为酒糟更厚），倒回容器中，让盖子休息。
一段时间后（约1个月），葡萄酒下部出现细小杂质析出，上部葡萄酒逐渐变得清澈透明，用吸管将葡萄酒抽入干净的瓶子中，密封，在14-17度（摄氏度）下保存，时间越长越好。
以下图为制作过程：（含40斤山葡萄、8颗冰糖、33斤葡萄酒）。
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6个回答2023-11-30
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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14个回答2023-11-30
：酿造葡萄酒的过程并不复杂，自制葡萄酒有五个步骤，所以一定要记住以下五个步骤。 酿造葡萄酒的 5 个步骤 第 1 步 用手或工具将葡萄捣碎。
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27个回答2023-11-30
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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11个回答2023-11-30
准备材料：紫葡萄2500克、糖300克、盐10克、面粉100克 第一步，先选回的第一批葡萄; >>>More
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7个回答2023-11-30
一种野山酒的酿造方法，步骤如下：将采摘的野山葡萄去梗打碎; b. 将葡萄果肉与果渣和种子的混合物分开; c.在葡萄果肉中加入二氧化硫进行杀菌、预发酵、成分调整、后发酵、榨汁、贮藏陈酿、调配、过滤杀菌、灌装，得到野山酒; d 将皮渣和种子放入罐中，加入二氧化硫对橙子进行杀菌，与重量比为17 23的糖混合，发酵，压榨，榨汁，贮存陈酿，即得料酒; 榨出的渣滓回收成元灵兄弟，可蒸馏加工白兰地; e 步骤d中的料酒可作为步骤c中的调配使用; 或者，步骤D中的料酒可以直接制成野生山酒。 本发明采用葡萄果肉和果皮果渣、种子分开发酵，陈酿后在贮藏中合理分布，并去除葡萄酒中的青茎味、苦味、麻味，使葡萄中的多种氨基酸等营养成分得到保护。
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16个回答2023-11-30
首先，一定要在夏季葡萄大量上市时购买自然成熟的葡萄，不要购买反季节温室种植的葡萄。 买紫红色成熟的葡萄（尝尝味道，很甜的一般都是成熟的）; 看果梗，如果是绿色的，味道是酸的，可能是“红细胞素”，最好不要买这样的葡萄。 >>>More
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6个回答2023-11-30
您可以将其存放在清洁的可乐瓶中！！
葡萄酒储存 正确的储存方法 只需注意以下要求， 此外，干燥、通风良好的房间最容易保持清洁，并有助于防止标签损坏。 正确的瓶子放置 任何带有软木塞的葡萄酒都应水平存放，以保持软木塞湿润，防止空气和微生物氧化和醋化。 适当的温度和湿度 葡萄酒保存的理想温度在13至15摄氏度之间，特别是要避免快速和频繁的温度变化。 >>>More
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1个回答2023-11-30
看看我的太空博客，自己酿造葡萄酒的整个过程其实很简单。
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17个回答2023-11-30
1.那是40磅的葡萄，非常壮观。
2.仔细清洗葡萄。 葡萄的腐烂部分应去除。 >>>More
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1个回答2023-11-30
葡萄酒的酿造方法如下：
1、采摘洗净葡萄，晾干后待用完; >>>More
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3个回答2023-11-30
冰糖要选好，这种黄而纯，要打碎一点，方便后期放进去。 >>>More
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2个回答2023-11-30
自制葡萄酒需要准备新鲜的葡萄、容器、糖。 步骤如下： >>>More
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7个回答2023-11-30
中国第一瓶干红。
帝王干红酒。 >>>More
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6个回答2023-11-30
匹配粪便处方：40公斤赤霞珠，5克天使酒酵母，一些糖，1个虹吸管。 >>>More
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4个回答2023-11-30
准备配料表：葡萄1000克，冰糖200克，盐适量（洗葡萄），面粉适量（洗葡萄）。 >>>More
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5个回答2023-11-30
第一步是看瓶子的外观
酒瓶标签的印刷清晰可见吗？ 是假冒重印吗？ >>>More
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5个回答2023-11-30
做到这一点的最好方法是学习如何最有效地保存它，这是长期省钱的最具成本效益的方法。 >>>More
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19个回答2023-11-30
酿酒方法：先将优质葡萄放入干净的容器中，加入适量的水和面粉，搅拌洗去葡萄上的灰尘，再加入适量的水和盐，浸泡约15分钟，去除干燥葡萄表面残留的污渍，最后将去皮的葡萄进行第二次发酵， 经过一个月的发酵，就完成了。
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18个回答2023-11-30
1.将葡萄洗净，用淡盐水浸泡两小时（去除腐烂掉落的葡萄），即去除葡萄皮上的农药等有害物质。 >>>More
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3个回答2023-11-30
意大利葡萄酒分类。
意大利的葡萄酒分为4个等级，从高到低：DOCG（最高等级）、DOC、IGT（和VDT）。 然而，这种分类系统仅供参考，因为有许多酒庄因为认为自己过于严格而不遵守规则，有时意大利的一些顶级葡萄酒只贴上VDT或IGT的标签也就不足为奇了。 >>>More
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12个回答2023-11-30
按含糖量可分为：干酒、半干酒、半甜酒、甜酒。 >>>More
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3个回答2023-11-30
正宗的葡萄酒 - 葡萄汁，未经精制。
干葡萄酒 – 分为干红葡萄酒和干白葡萄酒，加少量糖。 >>>More
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1个回答2023-11-30
品尝葡萄酒的质量就是品酒。
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4个回答2023-11-30
法国产的葡萄酒一般从高到低分为四个等级：AOC（AOC）、VDQS、VINSDEPAYS 和 VINSDETABLE。 AOC葡萄酒必须符合法国INAO制定并经农业部批准的生产条件，包括： >>>More
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1个回答2023-11-30
酶是指具有生物催化功能的聚合物。 在酶的催化反应体系中，反应物分子称为底物，底物在酶的催化下转化为另一种分子。 葡萄酒是由新鲜葡萄或葡萄汁发酵制成的酒精饮料。 >>>More
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7个回答2023-11-30
葡萄酒和葡萄酒的区别在于：不同的原料，不同的酒色，不同的工艺。 >>>More
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5个回答2023-11-30
干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于的葡萄酒。 由于颜色不同，分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和干桃红葡萄酒。 >>>More
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15个回答2023-11-30
红葡萄酒是自然发酵制成的果酒，其中含有最多的葡萄汁，而红葡萄酒就是简单的红色。 就成品的颜色而言，葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。 红葡萄酒需要红葡萄，与葡萄皮和葡萄籽一起发酵。 >>>More
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3个回答2023-11-30
1、一定要买当季的新鲜葡萄，最好在夏天买自然成熟的葡萄，不要买那种不合时宜的葡萄，否则味道会大不相同。 注意成熟葡萄的选择，一般呈紫红色，果皮完整，不要采摘烂生葡萄。 >>>More
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27个回答2023-11-30
红酒就是红酒。 它是将红皮白果肉或红皮红皮的葡萄发酵而成，酒皮或果肉中含有有色物质，使其成为以红色为主的葡萄酒。 >>>More