大红枣和小红枣有什么区别

发布于 枣 2024-10-22
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    首先，好的红枣皮紫红相间，颗粒大而均匀，果实形状短而圆，皱纹少，痕迹浅; 皮薄核小，肉厚细; 如果皱纹较多，痕迹较深，果实形状凹陷，则肉质较差，未成熟的新鲜枣制成干燥产品。

    如果枣梗末端有穿孔或有褐色或深褐色粉末粘在上面，则说明枣已被昆虫吃掉，当枣被打破时，肉核之间有虫粪。 进食时，清除昆虫粪便和腐烂的枣子。

    其次，口中尝起来香甜，用手捏紧枣子，如果感觉光滑糯而不松动气泡，说明品质细腻紧实，枣体干爽，核小; 如果甜度差，则有酸涩的味道，用手捏，软而粗糙，质量差，如果湿软粘稠，则说明红枣本体较潮湿，不耐用，容易腐烂变质。

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