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由于苹果中存在二价铁离子,它们被氧化,当苹果与空气中的氧气接触时,它会氧化成三价铁,呈棕黄色。 所以它会改变颜色。
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亚铁离子被空气氧化,还原成三价铁离子,食用后是好的,但人体不能吸收。
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苹果含有二价铁离子,被氧化,当苹果咬开时,它们与空气中的氧气接触并氧化成棕黄色的三价铁。 所以它会改变颜色。
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苹果从树上摘下后,它已经与母亲分离,但它的呼吸活动仍然活跃。 这是由于苹果中存在酚类物质,可以维持其呼吸作用。 苹果去皮时,植物细胞中的酚类物质在酚类物质的作用下被空气氧化,产生大量的醌类化合物。
新的醌类可以使植物细胞迅速变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。 所以苹果去皮后会变色,放置一段时间。 苹果和梨以及一些蔬菜(如土豆和茄子)也是如此。
这种褐变会影响食物的外观,降低外层的营养成分,但仍然可以食用。 如果苹果去皮后长时间放置,空气中植物细胞的氧化分解加剧,苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解成果胶酸和甲醇,使果肉疏松、湿润, 变色、无味,甚至腐烂变质。
所以,水果最好在去皮后立即食用。 给宝宝吃苹果时,控制苹果变色的一个简单方法是立即将去皮的苹果浸泡在冷开水、糖水或轻盐水中,使其与空气隔离,以防止植物细胞中的酚类物质氧化。 但是,从保存苹果营养成分的角度来看,去皮的苹果不宜浸泡太久。
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2个回答2024-10-28
水分流失,因此外果皮起皱。
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4个回答2024-10-28
苹果去皮或切开后,一段时间后会变色,因为苹果含有左右单宁,是多酚类物质,极易氧化。 当苹果去皮或切开时,苹果中的单宁与空气直接接触,当暴露在氧气中时,它会氧化并变色。 有些具有相同的营养价值。
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1个回答2024-10-28
系统问题 我不知道如何解决其余的问题 你很快将手机送到维修点。
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6个回答2024-10-28
因为苹果含有单宁、色素等物质。 在多酚氧化酶的作用下,与空气中的氧气反应生成有色物质。 >>>More
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6个回答2024-10-28
在某些低温下,葡萄也会进行有氧呼吸,消耗其中的有机物(如糖),从而产生二氧化碳并释放出来,使葡萄变成麸皮(柔软的原因); 而水在4、体积最小,在常温到零下摄氏度的温度下是热收缩和冷升的,葡萄在冰箱里冷冻后,里面的水分会膨胀,从冰箱里拿出来后,葡萄温度升高,水分会恢复正常,葡萄肿胀的组织不会恢复到原来的大小, 所以此时的葡萄就像海绵一样,柔软。
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1个回答2024-10-28
没有必要,除非手机异常或卡住,发烧严重,所以应该重新启动,或者关机。
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1个回答2024-10-28
Apple V越狱后一段时间使用Cydia后,建议重新越狱。 >>>More
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2个回答2024-10-28
它不新鲜,当然,它不如以前了......
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4个回答2024-10-28
因为超过90%的水果是由水组成的,所以在放置过程中,水分会蒸发并起皱。
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2个回答2024-10-28
1.首先。 在计算机上安装 Net Framework 并应用补丁包以提高系统的稳定性。 >>>More
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2个回答2024-10-28
您好,重新启动手机并尝试一下。
截图快捷键: >>>More
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3个回答2024-10-28
为什么现在咬一口苹果不会变黑? 我也觉得苹果过去很容易氧化很奇怪。
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1个回答2024-10-28
它还没有生根存活,树干本身为植物发芽提供养分,后续养分不足,水分养分无法吸收,会枯萎,注意干燥及时浇水,枝叶经常喷水增加湿度,也可以擦拭芽。
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1个回答2024-10-28
衣服穿久了会很无聊。 当然,也有可能你不耐烦。 这是不负责任的表现。
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6个回答2024-10-28
如果您不经常清洁它,或者如果它受潮发霉,最好将其清洗并在室外晾干。
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2个回答2024-10-28
因为核桃里面有核桃仁,所以刚打的时候里面的核桃仁还是比较饱满的,含水含油量也比较多,但随着时间的流逝,核桃仁里面的水分和油脂会慢慢蒸发,导致核桃仁缩水变干变小, 于是就有了“黄仁儿”的情况。
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3个回答2024-10-28
番茄果实的成熟过程是果实的颜色由绿色变为红色,叶绿素减少消失,番茄红素等色素逐渐增加,因此变红。
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2个回答2024-10-28
它不是变黑,而是变成红褐色,当苹果去皮时,植物细胞中的酚类物质在酚酶的作用下被空气氧化,产生大量的醌类。 新的醌类可以使植物细胞迅速变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。 >>>More
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1个回答2024-10-28
1、可能是充电器和插座比较松动,然后重新插拔,也可能是数据线与充电器有点松动,重新连接。 >>>More
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1个回答2024-10-28
用别人的充电器充电线试试,如果还是一样,是你的手机有问题,去售后,别搞砸了。
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1个回答2024-10-28
拨打苹果全国售后服务400-666-8800申诉并要求找回身份,对方会核实手机的IMEI和ID信息(姓名、地址、电话号码和安全答案等),通过后会告知您登录的ID账号。 >>>More
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1个回答2024-10-28
1.手机软件冲突、IOS系统bug、电池老化、系统空间满等,都会导致iPhone自动关机重启的现象; >>>More
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2个回答2024-10-28
让我们先自己处理一下。
手机入水后,应立即取下后盖,取出电池非常重要! 然后拆卸电话卡并取出存储卡。 >>>More
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5个回答2024-10-28
只要没有长时间放置,没有被污染,就可以食用。 >>>More
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1个回答2024-10-28
苹果的果肉由于水分减少而收缩,直径变小,顶部的果皮必须起皱,以保持一定的表面积才能粘附在果肉上。 苹果“皱纹”的形状由果皮和果肉决定,这取决于两者因水分减少而收缩的程度。 对于像苹果这样被薄皮包裹的厚实物体,科学家们也想出了一个“皱纹公式”。 >>>More
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3个回答2024-10-28
iPhone的电池鼓包是由低电量引起的,如果锂离子电池电压下降到一定值以下,气体会导致电池鼓包。
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5个回答2024-10-28
因为果肉中含有铁,所以长时间放在空气中后就会被氧化,只要把苹果放在盐水中,或者可以撒上盐,防止氧化。
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1个回答2024-10-28
它吸收水分和油脂,当然,颜色会加深。 它就像一张纸,粘水,粘油,它的性质会发生变化。
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3个回答2024-10-28
由于点火线圈的损坏,在汽车发热时点火线圈短路,温度越高,短路越严重,怠速越来越低,最后点火开关关闭,热车无法启动。 更换点火线圈,就可以了。
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2个回答2024-10-28
现在是夏天,气温高,霉菌繁殖迅速,紫黑斑点是霉菌,请定期对毛巾进行煮熟和消毒或将湿毛巾放入塑料袋中放入微波炉中咬一口。