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匿名用户2023-11-0730斤葡萄放9斤冰糖，方法如下：
制备材料：玫瑰葡萄10公斤，冰糖3公斤。
制作步骤： 1.选择优质玫瑰香的葡萄，也可以选择巨峰葡萄，甜的更好。
>2.用枣桥刀切开，这样清洁更干净。
>3.用清水冲洗，可以在水中加入一些白面粉或玉米淀粉，这样落石可以清洗得更干净，不要用手揉搓，因为上面的白霜是最好的膨松剂。
>4.把葡萄放在漏水的篮子里，把水分控制干净，找个可以铺葡萄的地方，把葡萄皮上的水晾干，因为酿造葡萄酒时不能有水。
>5.葡萄经过一夜的晾晒，然后用一次性手套捏住葡萄，将皮肉分开，将横梁放入罐中，再加一层葡萄和一层冰糖，顶层再加一点糖。
>6.这里用的是Ta Bing糖，我个人觉得Ta Bing更适合酿造葡萄酒。10斤葡萄和3斤冰糖。
>7.把它放进一个罐子里，罐子必须留出三分之一的发酵空间。
>8.发酵时置于阴凉处，每两天释放一次。
>9.成品图纸。
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匿名用户2023-11-06自酿葡萄酒是用糖发酵而成，添加糖的比例一般在葡萄总数的20%左右，可以添加白砂糖和冰糖。
10斤葡萄加2斤糖，30斤是6斤糖，与碎葡萄混合放入容器中，自然发酵。
自制葡萄酒是将成熟的红葡萄用清水冲洗干净，去除果秆和青粒、霉粒、碎粒等，消毒后放入容器（玻璃桶或瓷罐，最好不要用铜、铁、铝塑容器），用手挤压或捣碎葡萄，但在操作前， 手、木棍、容器等必须用高锰酸钾水清洗，然后用清水冲洗一次，以防被杂菌污染。将葡萄捣碎在金属工具和金属容器中（或用干净的铝勺在杯子中消毒）。加入糖并密封后，用力摇晃容器使其融合并发酵。 发酵后约一周，进行第一次过滤。
过滤 3 次以上。 如果喝了，几个月后味道会更好，而且越老越香。
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匿名用户2023-11-05一般情况下，1L葡萄汁，每17克糖转化为1度酒精，酿造12度酒所需的含糖量为17*12=204g l，市面上的鲜食葡萄常用于自制葡萄酒，含糖量在100g l左右， 这需要每升葡萄汁中加入100g糖，而30kg葡萄自酿一般生产15kg至20kg果汁，20kg糖需要添加20kg糖，这意味着添加4kg糖几乎是一样的。
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匿名用户2023-11-04酿造葡萄酒的方法是：
1.将葡萄串一串一串地切掉。
2.将葡萄放入锅中，加入水和面粉，清洗干净。
3.用干净的布擦干葡萄，不要留下水。
4.将葡萄干放入玻璃罐中，加入冰糖，密封冷藏一个月。
5.过滤葡萄皮，然后将葡萄液密封，放入冰箱冷藏2个月。
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匿名用户2023-11-03酿造的葡萄酒最好是不加糖的，因为加了糖之后，再好的葡萄也酿不出好酒，所以绝对不可能酿造出高档葡萄酒。 但话又说回来，因为葡萄的品质不好，没有糖就酿造不出酒，然后只能加白砂糖，不能加冰糖，因为冰糖不利于发酵。 冰糖是用来酿造葡萄酒的，而不是用来酿造葡萄酒的。
酿造葡萄酒和浸泡葡萄酒之间有本质的区别。
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匿名用户2023-11-02一般来说，在裂解1L葡萄汁的情况下，每17克糖转化为1度酒精，而酿造12度葡萄酒所需的含糖量为17*12=204g l，而市面上新鲜的炉面葡萄常采用自制的葡萄酒，含糖量在100g l左右， 每升葡萄汁需要加100g糖，30kg葡萄自酿一般生产15kg到20kg果汁，20kg糖需要加20*100=2000g，也就是说加4kg糖差不多了。
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匿名用户2023-11-01自酿葡萄酒应该用白糖，而不是冰糖，因为冰糖不利于发酵。 其次，你用的葡萄质量如何，如果你在市场上买葡萄，1斤糖太少了，至少要放3-5斤糖，因为市场上卖的葡萄不够成熟，含糖量太低。 最后，如果您自酿的葡萄酒 3 天没有开始发酵，那么您的酿酒过程就失败了。
总结一下经验，下次再来。 自酿葡萄酒的发酵必须在24小时内开始，最好在2-3小时内开始。 否则，很难保证自酿葡萄酒的质量。
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12个回答2024-10-04
酿造葡萄酒。
1）第一种方法：直接用整颗葡萄。 >>>More
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3个回答2024-10-04
葡萄与糖的比例是10：3，所以20斤葡萄要放6斤糖。 至于生产了多少葡萄酒，我不能说。 >>>More
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3个回答2024-10-04
一两斤是最大的量，如果再多一点，就太甜了，在酿造的头一两天就放进去了，放出来就融化了，晚上就太甜了。
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3个回答2024-10-04
葡萄被压碎，加了一层葡萄和一层糖，天气炎热，一周来第一次可以过滤，而我的昨晚刚过滤过，正在第二次发酵。
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4个回答2024-10-04
葡萄能酿造的葡萄酒量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿造的葡萄酒更多。 如果用糖发酵十斤葡萄，酒度可以提高到15度左右，发酵完全后，可以去除皮渣，经压滤后一般可以制成8-10斤左右的酒。 如果不加糖发酵，葡萄的含糖量一般，最多可以做6-8斤。
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1个回答2024-10-04
6斤葡萄和1斤糖，多少都无所谓。
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1个回答2024-10-04
十斤葡萄大概可以酿出一两斤酒，而今年我们家也是第一次酿造，还没有实际经验，这也是别人说的
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1个回答2024-10-04
。。。酒里不要加任何东西，买一个更大的锅泡酒，把葡萄放进去，记住葡萄要完整，不要打碎，放进锅里，不要弄湿，把葡萄洗净晾干，然后在一周到两周内发酵，变成酒， 当你拿出葡萄皮时，你可以喝它们。学位有点高！
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2个回答2024-10-04
自制葡萄酒的发酵过程是需要搅拌的，当你看到葡萄因为发酵而非常大的时候，就需要搅拌散热，控制发酵温度来保证葡萄酒的品质，注意卫生，完全没有问题。
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1个回答2024-10-04
我曾经看过一部关于国外酿酒方法的电视电影，特别说葡萄不能清洗，否则上面没有酵母，就不能酿造葡萄酒！ 真是天壤之别。 >>>More
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4个回答2024-10-04
冰酒，俗称冰酒、冰酒或冰酒，按照国际标准，冰酒是用葡萄在-8度以下的葡萄藤上自然冷冻而成的葡萄酒。 当葡萄被冷冻成固体形式时，它们的糖分和风味集中在葡萄汁中，葡萄汁被缓慢发酵。 在整个压制过程中，室外温度必须保持在-8以下。 >>>More
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8个回答2024-10-04
大约是 2 磅。 葡萄能酿造的葡萄酒量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿造的葡萄酒更多。 >>>More
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4个回答2024-10-04
喝自己的红酒真好！ 便宜。
将葡萄皮掰开，使汁液流出，放入大小合适、可密封的玻璃瓶中，再加糖，比例为一斤葡萄加一两五分糖，将葡萄和糖混合，然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。 十五天后，冬天大约二十天，再打开，一瓶醇厚的红酒就准备好了。 >>>More
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2个回答2024-10-04
你需要大约 15 斤葡萄和大约 3 斤糖。
如果用巨峰葡萄（少种子，多酒），10斤葡萄可以产7斤左右，如果用山葡萄（种子多，酒少），10斤葡萄可以产5-6斤左右。 糖的比例为10斤葡萄和2斤糖（比例为5：1）。 >>>More
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4个回答2024-10-04
您好，按葡萄和糖的比例是6：1。 例如，如果你想做 100 斤葡萄，那就买 20 斤糖。 >>>More
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3个回答2024-10-04
酵母吃糖并释放酒精。
如果糖分较少，酵母会吃掉糖分并停止繁殖和产生酒精。 >>>More
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1个回答2024-10-04
应该是密封的，但前期会产生大量的气泡，注意频繁释放气体，降低压力，否则压力过大，整个盖子会喷出来，甚至瓶子会爆裂。 后期气泡减少，可以减少这种操作，让它自己慢慢发酵。
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2个回答2024-10-04
自制葡萄酒的保存原因： 1、自制葡萄酒的酒精度达不到一定的要求，残留糖含量很高，不易储存和陈酿葡萄酒。 >>>More
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1个回答2024-10-04
自酿葡萄酒甲醇中毒可导致失明和死亡。
据媒体报道，宁波的张先生喝了1公斤自制酒后，头晕目眩，双眼视力模糊。 >>>More
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1个回答2024-10-04
教你如何自制葡萄酒，简单易学，干净卫生又美味，学会自己酿造。
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5个回答2024-10-04
自制葡萄酒是用白糖、白砂糖、冰糖、蜂蜜发酵而成，加糖量一般为葡萄总量的15-20%。
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4个回答2024-10-04
葡萄与糖的比例为10：3，将十五斤葡萄放入四斤半糖中。 >>>More
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10个回答2024-10-04
酒精含量一般在8至12度左右。
葡萄酒不经过蒸馏，发酵后经过澄清、陈酿和装瓶，因此干葡萄酒的酒精含量是自然发酵的，一般在11-15°之间。 葡萄酒中的酒精含量较低，一般在7%至22%之间为最佳。 >>>More
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2个回答2024-10-04
15%到30%就可以了，要看个人喜好，如果喜欢甜味，可以多放一点。
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1个回答2024-10-04
这两样东西没有可比性，只能按功能来划分。 >>>More
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5个回答2024-10-04
一般来说，酿酒葡萄产量越好，葡萄酒产量越低，这个问题很容易理解，因为如果葡萄产量高，多余的就是水，所以世界顶级酒庄种植的酿酒葡萄无一例外都要控制葡萄藤的浇水，最顶尖的是拉菲酒庄，平均1棵葡萄树酿造半瓶葡萄酒， 所以真正的拉菲葡萄酒能卖到1瓶几万元，也不完全是傻傻的炒作，就算按照拉菲的酿酒方法酿造葡萄酒，光是葡萄原料的成本就要几百、几千元。 >>>More
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6个回答2024-10-04
可生产约3-4斤，做的时候，把葡萄压碎，把带肉倒在一起，在容器内预留30-40%的空间，微氧，发酵时避光，根据口味加糖，每斤约40克糖，视个人口味而定，糖可以帮助发酵，增加酒精含量。 发酵基本结束后，可以将残留的皮过滤掉，几天后即可过滤装瓶。
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4个回答2024-10-04
自制葡萄的出酒率在50%左右，10斤葡萄是5斤，加上2斤糖可以产出70%左右，而且出酒率和葡萄品种和成熟度也有很大关系。
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1个回答2024-10-04
如果酿造过程处理不当，肯定会产生有害物质： 1、甲醇 葡萄中果胶物质的水解、氨基酸的脱氨和发酵原料的霉变，都会造成大量的甲醇产生。 在橡木桶中陈酿可以降低甲醇含量，但通常无法自行酿造。 >>>More
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9个回答2024-10-04
有危险。 最主要的是有害微生物（细菌）和有害化学物质的产生。 >>>More