用沸水焯水的西红柿吃好吗？

煮熟的西红柿比生西红柿具有更高的整体营养价值，但对于维生素C缺乏症患者，最好吃生西红柿来补充维生素C。

西红柿富含天然抗氧化剂，除维生素C外还含有番茄红素。 大家对维生素C都非常熟悉，维生素C可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。 番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似于胡萝卜素，是一种强抗氧化剂。

实验证明，番茄红素具有良好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤和保护血管内皮功能，人血浆中番茄红素含量越高，冠心病的发病率越低。 番茄红素还具有良好的抗癌和抗癌作用，其强大的抗氧化活性可以破坏促进癌细胞生长的自由基，阻止癌细胞的生长。 研究发现，患有子宫肌瘤和宫颈癌的女性血清中的番茄红素水平低于正常女性。

当血清番茄红素含量高时，人体患胃癌和胃肠道癌的几率较低。

与吃生西红柿相比，吃添加西红柿的人可以增加中心番茄红素抗氧化剂的浓度。 这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，从而增加番茄红素等抗氧化剂的释放。 此外，在西红柿的烹饪过程中经常使用花生油、色拉油等植物油，这些油会帮助西红柿自然释放番茄红素等脂溶性抗氧化剂，充分发挥其抗氧化作用。

当然，凡事都有利有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到影响，但西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂的含量会显着上升。 因此，煮熟吃的西红柿比生吃更有营养。 此外，番茄皮中含有大量的番茄红素，所以吃的时候最好不要丢弃。

生西红柿需要洗净，但往往总有不满意的地方用冷水洗，用开水烫烫，不仅杀菌，而且容易剥皮，所以，味道更方正，口感会更好！

西红柿用开水烫，上面的皮会脱落，感觉不烫总比不烫好，如果说营养，可能会流失一些营养，但还是要保留大部分的营养，而且如果真的要说，皮上可能含有少量的农药，如果剥皮后吃， 基本上没有杀虫剂。

不，用沸水烫它很容易剥皮。

今天才知道，西红柿在火上烤就这么实用，还有人不明白，可惜西红柿在火上烤，西红柿去皮，西红柿用沸水烫，西红柿三分钟去皮，西红柿完全去皮，希望这个生活诀窍能帮到你。

你想问是那种一次吃一口的小西红柿，还是用来做饭的大西红柿？

我不认为它很好吃！

用开水焯水非常有利于剥皮，这也是制作柿子的常用方法，但生吃会破坏口感。

西红柿可以通过将外面的皮焯水来剥掉，这对烹饪非常好。 它是可食用的。