我家酿造的樱桃酒有点皱巴巴的

发布于 樱桃 2024-10-10
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    制作樱桃酒的步骤。

    1.将樱桃的茎取出，清洗干净，逐个晾干;

    2.将樱桃干放入容器中，一层樱桃，一层冰糖;

    3.倒入白酒，盖上樱桃，置于阴凉干燥处，密封发酵2个月，即可饮用自己酿造的果酒。

    提示 1建议用40度以上的谷物白酒调制，方便储存，一般放几年没问题，口感比较简单，醇厚，我用的是牛栏山56度的二锅头;

    2.在酿造过程中，樱桃的颜色会逐渐褪色，因为酒精浓度很高，果皮和果肉中的细胞汁析出，酒的颜色会变红;

    3.冰糖可以根据自己的口味增加或减少;

    4.不要用熟得很软的樱桃浸泡，太熟感觉快要烂的樱桃，或者盖了久的樱桃可能有寄生虫，要结实、饱满、有点硬。 洗涤时请仔细检查。 无虫樱桃不会因高酒而腐烂。

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