樱桃酒的制作方法

发布于 樱桃 2024-06-21
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    食材:樱桃。

    1000克。

    酒味浓郁。 1250克。

    赋形剂浸泡葡萄酒容器。

    1 步。 1.选择成熟、饱满、有光泽、新鲜的樱桃,最好是新鲜采摘的。

    2.将樱桃洗净并晾干,然后去掉茎。

    3.取芯。 4.刷洗浸泡葡萄酒的容器并沥干水分。

    5.选择50至60度的日间葡萄酒,最好是香气淡淡的葡萄酒。 我使用60度的两锅头。

    6.将去核的樱桃倒入容器中。

    7.再次倒酒。

    8.紧紧封住嘴巴,冲泡两周后再饮用。

    9.每次喝15到20毫升,一日2到3次,如果不能喝酒,可以喝的时候和等量的水混合,酒精含量会减半,不会那么难受。

    小贴士:白酒与樱桃的比例为5:4

  2. 匿名用户2023-11-05

    1、樱桃分选:对收获的樱桃进行分选,筛选出成熟度低、腐烂、虫害较大的樱桃。 确保用于酿酒的樱桃都是成熟、新鲜的大樱桃。

    2、去梗、清洗、杀菌:对精选的樱桃进行人工去梗,避免长茎的苦涩影响酒的口感。 人工去梗是目前能采取的最好的去梗方法,既能很好地去除长茎,又能保证果实的完整性,避免汁液流失。

    将去梗的樱桃果实用纯净水清洗并浸泡消毒。

    3、粉碎:将加工好的樱桃放入专用樱桃粉碎机中进行粉碎,然后将粉碎后的醪液直接输送到发酵容器中。

    4、发酵:发酵是樱桃汁中的糖分通过酵母的作用反应产生酒精和二氧化碳,樱桃酒的发酵过程与果汁混合,樱桃破碎时酵母与果汁相连,发酵温度为15 25,酿酒整个过程不应超过32。

    5、分离:发酵到一定程度后,将皮渣与液液分离,去除皮渣。

    6.陈酿:发酵樱桃酒一般需要陈酿12个月。

  3. 匿名用户2023-11-04

    10斤葡萄酒加2000克樱桃和200克冰糖。 白酒,最好是高酒,50度以上的所有白酒都是可以的。 把它们都放在一个容器里。

    请点击输入图像的描述。

    只要不靠近火源,就可以存放在墙角,避光。

    请点击输入图像的描述。

    为了加快樱桃酒的成熟,每天摇晃瓶子一次,点击进入描述。

    或者将瓶子放下并水平滚动两次。 第二天,我看着酒慢慢变红。

    请点击输入图像的描述。

    到了第三天,樱桃酒就准备好了。

    看看鲜艳的红酒。 咬一口,它有浓郁的樱桃味。

    这是制作樱桃酒的快速方法,即摇晃瓶子。 但是,不要用力过猛,破坏樱桃,你就失败了。

    请点击输入图像的描述。

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