如何制作樱桃酒。

樱桃酒是一种美味的酒精饮料，由新鲜的樱桃和高度的酒制成。 要制作一瓶美味的樱桃酒，请按以下步骤制作：

准备材料。 要制作樱桃酒，您需要准备新鲜樱桃、糖、烈酒、几个玻璃瓶和一个漏斗。

生产过程。 第 1 步：采摘新鲜樱桃，洗净，用刀切开每颗樱桃并去除种子。

第二步：将加工好的樱桃倒入洗净的玻璃瓶中，加入适量的白糖和高酒，注意酒和糖的适当配比。

第三步：用棉球塞住瓶子，放在阴凉通风处，每隔几天取出摇晃瓶子，让糖充分溶解。

第四步：酿造樱桃酒需要很长的过程，至少需要一个月的时间，樱桃酒浸泡一段时间后，就可以取出过滤掉了。

怎么吃。 樱桃酒是一种甜美可口的酒，可以搭配各种甜点饮用，如汤圆、水果沙拉等。 它也可以冷藏饮用以获得更好的口感。

如何保存它。 贮存樱桃酒时，要注意防潮、防晒、防霉，并置于阴凉、通风、干燥的地方。 如果长时间不吃，建议将其存放在冰箱中。

这是制作樱桃酒的详细方法，希望大家可以尝试一下，品尝一下这款美味的葡萄酒。

材料： 500克大樱桃

辅料：冰糖300g，香酒700ml

1.大樱桃，我们也称它们为樱桃珠，将水洗净并擦干，并配制香酒和冰糖。

3.倒入白酒，用一瓶半。

4.用樱桃和冰糖盖住白葡萄酒，并拧紧盖子。

5.几天后，冰糖全部融化，在阴凉处慢慢发酵，不能碰。

6.约2个月后，葡萄酒已变红，可开封饮用。

1 粉碎。 用水冲洗成熟的红樱桃，取出果实。

茎和青粒、霉粒、碎粒等，放入灭菌容器（小罐）中，用手挤压或捣碎，但在操作前，手、木棍、容器等必须用高锰酸钾水冲洗，然后再次用水冲洗，然后操作，防止被杂菌污染，同时注意不要用铁， 铜和其他金属工具和容器（或使用干净的铝勺在杯子中消毒）将樱桃捣碎。

2 发酵。 发酵是樱桃汁中的糖分通过酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的预发酵过程是将果汁混合在一起，酵母在樱桃破碎时已经与果汁相连，发酵温度最好在15-25，不应超过35，而是在小容器中发酵， 散热比较容易，一般可以达到不超过32。一旦樱桃汁进入容器，发酵通常在一天后开始。

液面起初是平静的，此时已经产生了微弱的二氧化碳气泡，说明酵母已经开始繁殖，2、3天后释放出大量的二氧化碳，皮渣浮成一层盖，尝到汁液，甜度逐渐降低，酒香逐渐增大。 在发酵过程中，应将漂浮的樱桃每天两次用消毒过的筷子压入果汁中，一方面可以防止樱桃发霉变酸，同时可以将皮肤上的色素浸泡到果汁中并排出CO2，使酵母获得氧气，发酵更剧烈。 高潮过后，发酵势头开始减弱，这时可以加糖，将糖与原来的樱桃酒一起溶解，而不是在糖中加水，待糖完全溶解后，在容器中继续发酵，最后二氧化碳释放到微弱而接近平静， 酒精很浓，糖分降低到1%以下，汁液开始清澈，即发酵结束，压榨，皮汁分离。

3 压制。 压榨的方法是用干净的布袋或纱布，挤压或扭曲，樱桃酒液就会流出，这叫元酒。

4 加入蛋清澄清。 在30毫升原味樱桃酒中加入约1个蛋清。 方法是将蛋清打成泡沫状，用少量葡萄酒搅拌均匀，然后加入葡萄酒中，然后搅拌静置至葡萄酒清澈清澈，弃去沉淀物。

5 樱桃酒的甜味剂。 大多数人有的习惯是认为樱桃酒应该是甜的，所以在樱桃酒中要加糖，加糖量在12-14%左右，原酒要搅拌溶解糖分。

将樱桃浸泡在淡盐水中10分钟，然后用流水清洗1，去除樱桃茎，放入漏水筛中自然晾干。

2.玻璃瓶用清水清洗干净后，倒入适量高粱酒清洗 3.连续旋转瓶子，直到用酒 4 清洁到每个地方。瓶子倒置自然干燥方法：按底部小勺子（可用吹风机吹） 5.在干樱桃上画出美丽的痕迹（让汁液更好地渗透到酒中） 6.樱桃铺在瓶底后，放入捣碎的冰糖，摇匀 7.倒入600毫升高粱酒密封好（一周可以喝完，两个月后酒会更香）

你好！ ，第一步。 樱桃洗净，也就是把樱桃和冰糖放进桶里，注意！ 枪管必须关闭。 我拍的第一张照片是已经发酵过的照片。大约20天就足够了。

第 2 部分。 把樱桃拿出来，放在锅里。

第三部分. 用纱布过滤并挤出樱桃汁。

第四部分. 这是挤出的樱桃汁。

第 5 部分。 在漏斗上放纱布过滤，如果没有漏斗，可以把饮料瓶当成漏斗，切掉饮料瓶的底部，非常有用。

第 6 部分。 这是将果汁榨熟后的樱桃果渣，放入桶中，放入一些冰糖来酿造一些葡萄酒。

第七部分. 就是这样。

我希望它能帮助你，我希望你能采用它。

第一步是如何采摘樱桃。 以下是特意挑选的三种颜色的樱桃，紫红色的营养价值最高，所以进口大樱桃往往卖到80元一斤。 现在市面上的樱桃大多是中间色的，仔细采摘的时候，有很多紫红色。

您可以尝试简单版的樱桃酒。 只需准备容量为1000ml的洁净密封玻璃瓶，600ml谷物酿造的葡萄酒，如高粱酒、米酒、米酒等。 樱桃浸泡在酒中后，丝毫不影响其营养价值，还具有益气、祛风湿的功效。

对四肢麻木、瘫痪、风湿病、腰腿痛、冻疮也有辅助作用。 容器：樱桃酒必须选用密封性能好的玻璃瓶，樱桃也必须彻底清洗干燥后再干燥。

比例：樱桃和葡萄酒的比例可以根据自己的喜好进行调整，如果觉得度数太高，应按照樱桃和葡萄酒1：2的方法浸泡克数。

你也可以放更多的冰糖。 如果能找到低度的米酒来浸泡，并且有一定的酒精度，可以再增加一点酒的比例。 救：

樱桃酒可以保存8-12个月，冲泡一周即可饮用，平均三天即可摇晃。 专家们有提示，这个季节多吃樱桃对三类人特别有帮助： 第一：

对于长期面对电脑的白领，容易出现眼睛干涩和眼睛疲劳的人群，樱桃中大量的维生素A可以很好的缓解眼睛疲劳，对抗身体细胞的氧化。 第二种：经常手腕酸痛、关节疼痛的人，每天睡前可以喝一小杯樱桃酒，也可以起到缓解作用。

第三类：酸性体质者，女性。 樱桃是碱性水果，营养价值极高，对人体血液有很好的净化作用，能消除体内的一些炎症，对女性朋友有很大的帮助。

原料选择：分解果胶、过滤、主发酵、调配、陈酿、换桶、调配、装瓶、杀菌、成品。

樱桃的分类。

收获的樱桃经过分类，以去除未成熟、腐烂或受感染的大樱桃。 确保用于酿酒的樱桃都是成熟、新鲜的大樱桃。

去梗、清洁、灭菌。

精选的樱桃经过人工去梗，以避免长茎的苦味和涩味影响葡萄酒的味道。

>人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法，既能很好地去除长茎，又能保证果实的完整性，避免汁液流失。 将去梗的樱桃果实用纯净水清洗并浸泡消毒。

粉碎将加工好的樱桃放入专用的樱桃粉碎机中进行粉碎，然后将粉碎后的醪液直接输送到发酵容器中。

发酵发酵是樱桃汁中的糖分通过酵母的作用反应产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的发酵过程与果汁混合，樱桃破碎时酵母与果汁相连，发酵温度为15 25，酿酒整个过程不应超过32。

分离：发酵到一定程度后，将果渣从酒中分离出来，除去果渣。

陈酿：发酵樱桃酒一般需要陈酿12个月才能上市。

过滤澄清。 在陈酿结束时，葡萄酒经过过滤和澄清，由专门的设备进行物理过滤和澄清。

灌装：一条完整的灌装线可以为灌装过程提供真正的无菌环境，也可以提高灌装效率。

成分：樱桃、白酒。

辅料：柠檬、冰糖。

味道：甜。 功效：胃、脾、肺、止咳。