用铁锹炖的猪蹄可以在产奶期间食用

发布于 桃 2024-10-23
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    配料表：猪蹄（猪蹄）、玫瑰豆腐、生姜、八角、肉桂、花椒、干辣椒、玉米淀粉、料酒、白砂糖、盐。

    方法一：去掉猪蹄，刮皮，洗净沥干水分，全身均匀涂上盐和花椒，腌制3-5小时，用清水洗净，沸水焯10分钟，取出洗去泡沫。

    2、将猪蹄放入炒锅（或砂锅）中，加水盖住猪蹄，大火煮沸，放入料酒、姜、八角、肉桂，转小火煮90分钟，加入干辣椒、豆腐（2片）和豆腐汁、白糖，继续煮30分钟， 使玉米淀粉变稠，在高温下减少汁液。

    注意：猪蹄腌制时间长，也可以涂盐和花椒放一夜，第二天就咸了，香味会更浓。

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