山楂罐头的制备

1.加入少量盐浸泡山楂。

2、冲洗去核，我的意思是就好比用筷子去，把山楂蒂去掉，用筷子从山楂梗里捅出来，然后用筷子把山楂梗里面戳出来，这个方法比较傻，不过不用再做工具了，而且上手也很容易上手。

3、锅中加入水、糖、冰糖，将洗净的只有钠纤维的山楂煮入其中煮沸，我的山楂是爱腐烂的那种，煮2分钟后会裂开一点。 我煮了3分钟，如果是那种硬山楂，可以再煮几分钟，但是不能煮太久会腐烂的。 您也可以根据自己喜欢的甜度来放糖的量。

4.关火，放入瓶中密封。

5.第二天，汁液浓稠，可以吃茄子了。

备用材料：山楂1斤，冰糖适量，水适量;

制作过程：第一步，先准备大量的山楂果，每颗山楂果都经过仔细清洗，注意果皮上的弃质可以多加一点盐擦洗，洗净后，可以放在通风口晾干表面的水分;

第二步是准备一个笔帽，清洗干净，然后把山楂果拿在手里，用山楂果根端的笔帽旋转扭动，拔出，山楂核就可以取出了，这种方法不会破坏山楂果;

第三步，按照这个方法，将山楂果实全部加工，锅中加水，根据个人喜好和山楂的酸度加入冰糖调制量，然后放入锅中，开始煮，待锅沸腾后，用勺子不断搅拌;

第四步是将冰糖煮至完全融化，这个过程的持续时间可以再长一点，差不多3分钟，然后把加工好的山楂果一起放入锅中，继续煮，待锅沸腾后，转为中低火;

第五步，差不多8分钟的烹饪，注意边用勺子搅拌边煮，防止锅粘，煮完后，可以关火，趁热在预先消毒的罐装瓶中，拧紧盖子，然后倒置，冷却后，可以放入冰箱冷藏。

山楂罐头自制方法： 材料：山楂500克，水适量，冰糖适量。

步骤： 1.山楂洗净，锅中加入八点水，大火煮沸，再转小火煮熟，根据个人口味加入适量冰糖。

2.煮至山楂裂开，汤汁又红又浓，如果想好看，可以加两朵信义花。

3.吃完，将未吃完的放入罐中。

4.成品。

很多人都喜欢把山楂做成各种美味的食物来享用，尤其是山楂罐头，一直很受欢迎，但是很多人不知道山楂罐头怎么做呢？ 接下来，本文将给大家做一个具体的介绍，希望能为大家提供有效的参考。

1.山楂罐头的做法

首先需要准备适量的优质山楂，将山楂浸泡在水中，洗净后放入锅中加水，然后大火煮沸，煮沸后再放入适量红糖，直到煮成粘稠的形状， 然后将山楂放入干净的玻璃瓶中，然后将热水倒入玻璃瓶中，务必将山楂浸入水中，盖上玻璃瓶盖，冷却后密封好，然后冷藏保存，食用时再取出。

二、山楂罐头要求

虽然山楂罐头的制作看起来比较简单，但是我们也需要注意一些细节，山楂的选择一定要保证品质好，这是生产的关键，在生产过程中一定要控制好时间，不能煮得太久，时间太长可能会失去营养， 但如果烹饪时间可以太长或太短，尽量控制在20分钟左右，火势也要控制好，尽量用文火炖。

三、山楂罐头的特点

山楂罐头，口感很甜，香气十足，不仅口感很好，而且营养更丰富，能给体内注入大量的微量元素，除了吃山楂罐头还可以开胃和健脾，促进食欲，所以山楂罐头非常值得做一个美味的食物， 不仅可以满足我们的食欲，还可以对我们的健康起到一定的作用。

山楂罐头的做法很简单，如果想自己动手制作，那么上面介绍的方法可以作为参考，希望本文的介绍能帮助大家在制作山楂罐头时提供有效的帮助。

延伸阅读：山楂 山楂的实践。

成分分解。

山楂 500g

水和水是自我管理的。 半袋冰糖。

酸甜可口。 煮沸过程需要半小时。

简单的难度。 山楂罐头的制备步骤。

1磅山楂，然后清洗干净。

用筷子戳出2个山楂核！ 准备一袋冰糖。 在沸腾的锅中倒入一些水，想放多少汤就放多少，不要放太多水，然后等水沸腾后，将半袋冰糖倒入锅中，等待其融化。

3.将冰糖融化，将山楂放入锅中煮沸，煮至粘稠。

4 程序全部完成，让锅冷却。

5将完成的山楂放入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃到美味的山楂罐头了。

当山楂大量的时候，其实会有大量的山楂投入市场出售，而且价格也比较便宜。 山楂对人体有很多好处，所以多买一些做山楂罐头是可以的。 制作山楂罐头，要注意器皿的密封性，不能漏气，否则山楂很容易造成变质。

方法 1. 原料。

山楂随心所欲，适量糖。

制作方法： 1.去买那新鲜的山楂，看看有没有蛀虫，去掉杂质，用水洗净晾干。

2.放入沸腾的锅中，加水，煮至山楂裂开，取出（如果山楂煮得更多，在沸腾的汤中加入糖，再煮十分钟，也是美味可口的甜汤），用丝筛过滤掉果肉。

3.按1kg果肉和1kg糖加入少量莲藕粉，搅拌均匀放入合适的容器中凝结，即为成品。

4.根据需要切成条状或块状即可食用。

练习 2. 材料。

山楂500克，秋梨酱半瓶，冰糖200克。

方法。 1.山楂用水洗净三次，去茎去籽，清洗干净，放在盘子里备用。

2.将能盖住山楂的水加入锅中煮沸，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分钟。

3.换个文炖，加入半瓶秋梨酱，煮5分钟，炖一会儿。

4.自制山楂糖浆罐头现成，味道鲜美，汤汁酸甜可口，防燥干咳非常好。

方法三。 原料。

山楂、冰糖。

方法。 1.一斤山楂，然后清洗干净，用筷子戳出山楂核。

2.准备一袋冰糖，从里面煮好的里面带些水，按照要熬多少汤放进去，不要放太多水，等待。

3.当水沸腾时，将半袋冰糖倒入锅中，等待其融化。

4.将冰糖融化，将山楂放入锅中煮至变稠。

5.所有程序完成后，让锅冷却，将完成的山楂放入玻璃瓶中，冷藏冰箱，第二天就可以吃到美味的山楂罐头了。

自制方法。 处理过程。

成品的清洗、选择、分级、取芯、护色、预煮、罐装、排气、密封、灭菌、冷却、检验和保存。

如果在家买山楂多一些，这个时候就可以在家做山楂罐头，山楂罐头做好后，可以存放更长的时间，平时适当吃一些，对身体和保健都有很好的效果。

自制方法 1.

原料：山楂。

做法： 1.选择山楂洗净。

2.挑出种子，去掉尾巴，用圆珠笔芯戳出种子，以保持山楂完整。

3.用勺子舀出山楂罐头。

4.开始蒸（有些方法是煮的，煮熟后很油腻粘稠，看起来不够清爽），直接放在窗帘上，时间不长，水烧开五分钟后，颜色变细。

5.将蒸好的山楂放入融化的冰糖水中密封，第二天早上就可以吃了。

自制方法二。

材料：山楂500克，水500毫升。

做法：1.将山楂洗净，然后用尖刀去除山楂的柄和根部，然后用手掰开果肉，剥去果实中间。

2.将加工好的山楂放入汤锅中，加水，转小火煮沸后继续煮沸，过程中不要加水，不时用勺子搅拌，以防底部糊化。

3.当山楂汤变粘稠时，关火，让其彻底冷却后放入瓶中，放入冰箱冷藏。

自制方法三。

原料：山楂。

1.将山楂洗净，用果刀将山楂切成两半，然后去籽。

2.将加工好的山楂放入锅中，放入适量的水，配比为1（山楂）：3（水）。

3. 用大火煮沸，然后转为中火，用小火炖 25 分钟，然后装瓶。

在罐头食品中，我最喜欢吃黄桃罐头，一直吃的就是唐翠源的黄桃罐头，不含防腐剂。

山楂罐头的制备方法如下： 材料：山楂500克，水适量，冰糖50克，白糖100克。

1.将山楂浸泡在淡盐水中20分钟。

>2.用筷子或笔帽去除果仁。

>3.将一碗水倒入锅中，加入100克糖。

>4.加入50克冰糖煮沸，将糖水煮至微粘稠，约十分钟。

>5.倒入山楂中，用中火煮五分钟。