如何制作酥皮泥枣月饼如何制作美味

发布于 2024-11-16
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  1. 匿名用户2023-11-07

    份量:10 份

    油性皮肤:中面粉180克,猪油60克,糖10克,水90克

    酥皮:中面粉170克,猪油80克

    馅料:和田枣20块。

    方法:1洗净20个大和田枣。

    2.放入锅中煮至皮微肿,枣体软。

    3.取下并用手沥干并撕下皮肤。

    5.【使油性皮肤】面粉100克,加水和糖,用筷子搅拌成雪花。 加入猪油,揉成光滑均匀的面团。

    6.制作酥皮糕点,在碗中加入85克面粉和35克猪油,用手将猪油挤压碎,让猪油和面粉充分接触,揉至酥皮面团均匀。

    7.油面团和酥皮面团均匀分成10份(小的为酥皮。 右边的大个子是油性的)。

    8.将油性皮肤擀成圆片。

    9.用老虎的嘴慢慢闭合油性皮肤。

    10.该组以球形出售。

    11.将包裹在油皮中的面团擀开,然后用四个角擀出李子。 尽可能多地展开成一个矩形。 用手指按压底部。 使底部边缘变薄。

    12.把它卷起来,依次做。

    13.再次擀开面团,面团面朝下。 同样的方法再次卷起。

    14.将其卷起并用手指从中间向下按。 将两侧向内。

    15.面团是球形的。 压扁成圆形面团。

    16.包裹约35克的红枣酱馅。

    17.压成蛋糕状,在平底锅中用小火慢慢煎炸,直到两面都呈浅褐色。

    18.冷却后,用食用色素和水混合在表面上写字,并用瓶盖打印一个红色圆圈。

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