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匿名用户2023-11-07黄桃去除外果皮的传统方法有4种（手工剥皮法、热剥皮法、冷冻剥皮法和化学剥皮法），目前加工企业主要使用高浓度、高温碱液对半片黄桃花瓣进行冲洗和切割，使外果皮被腐蚀降解。
方法在几分钟内达到剥离的目的。 但这一过程往往会引起黄桃果肉组织崩解、果实易褐变、黄桃中碱液残留、易造成环境污染等问题。
针对碱液剥皮的弊端，可利用生物酶分解[3]外果皮间的连接物质，使其降解、分离、脱落，最终达到去除黄桃外果皮的目的。 目前，关于酶法去皮的相关研究较少，根据袁红艳等[4]报道的黄桃酶法去皮工艺，酶解时间超过45min，与碱液的去皮速度相差甚远，单从效率角度看，酶法在实际工业生产中的应用受到很大制约。
通过酶制剂筛选、酶解条件、原料成熟度、酶解预处理和辅助酶解法的单因素和正交实验设计方案，探究生物酶解法快速去除黄桃皮的最佳工艺条件。
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匿名用户2023-11-06黄桃具有独特的酸甜口感，营养丰富[1]，是目前最受欢迎的水果罐头加工品种。 在加工黄桃罐头时，必须先去除黄桃的外果皮，然后才能进行后续的加工步骤。 黄桃去除外果皮的传统方法有4种（手工剥皮法、热剥皮法、冷冻剥皮法和化学剥皮法），目前加工企业主要使用高浓度、高温碱液对半片黄桃花瓣进行冲洗和切割，使外果皮被腐蚀降解。
方法[2]，几分钟即可达到剥离的目的。 但这一过程往往会引起黄桃果肉组织崩解、果实易褐变、黄桃中碱液残留、易造成环境污染等问题。
针对碱液剥皮的弊端，可利用生物酶分解[3]外果皮间的连接物质，使其降解、分离、脱落，最终达到去除黄桃外果皮的目的。 目前，关于酶法去皮的相关研究较少，根据袁红艳等[4]报道的黄桃酶法去皮工艺，酶解时间超过45min，与碱液的去皮速度相差甚远，单从效率角度看，酶法在实际工业生产中的应用受到很大制约。
通过酶制剂筛选、酶解条件、原料成熟度、酶解预处理和辅助酶解法的单因素和正交实验设计方案，探究生物酶解法快速去除黄桃皮的最佳工艺条件。
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匿名用户2023-11-05待去皮的黄桃洗净后，在40 50°C的去皮液中浸泡25 30min，取出已完成侵蚀的黄桃，冲洗去皮; 将柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液制备至pH并加入酶溶液，上述酶溶液中果胶酶与纤维素酶的比例为2：1-4：1，占上述酶液的体积浓度。
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1个回答2024-12-19
黄桃的制备。
材料：龟膏粉20克，黄桃适量（其他水果也可使用），蜂蜜适量，温水400克。 >>>More
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2个回答2024-12-19
单位重量肯定比新鲜的要高，晒干的比新鲜的要高。
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3个回答2024-12-19
罐装黄桃是加工的，新鲜的黄桃不是加工的。
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6个回答2024-12-19
1.看尺寸。 观察桃子的时候，不能只挑大的，大的不一定好，而且大桃子大多有核心裂缝，所以大小合适的桃子才是最好的。 >>>More
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5个回答2024-12-19
罐头食品添加的防腐剂很多，而且一定是新鲜水果。
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4个回答2024-12-19
1.先将黄桃泡在水中，洗净去皮！ 桃子保证完好无损！ >>>More
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2个回答2024-12-19
材料： 黄桃： 500
辅料：150 >>>More
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1个回答2024-12-19
把瓶口往下翻，拍打瓶底几下，一扭就会张开，最好当天吃完。
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1个回答2024-12-19
成分。 香蕉。
看看你能吃多少。 >>>More
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5个回答2024-12-19
黄桃可以放在冰箱里，把黄桃和外包装袋一起放入冰箱或保鲜箱里，注意不要清洗，不能用塑料袋密封，一般可以保存7-15天。 因为黄桃的皮洗完后会受损，如果放在冰箱里，桃皮会变黑。
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1个回答2024-12-19
食材：黄桃。
冰糖调味。 鱼明胶粉适量。 >>>More
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1个回答2024-12-19
材料：黄桃170克、黄桃罐头、糖浆260克、明胶片2片、步骤、黄桃果冻、步骤11将软黄桃果冻浸泡在明胶片中的冷水中的做法步骤22黄桃子切成小块。 >>>More
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4个回答2024-12-19
这块蛋糕上的黄桃子都是用过的黄桃罐头。 >>>More
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1个回答2024-12-19
成分分解。 酸奶。
2盒。 小布丁。 >>>More
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1个回答2024-12-19
材料：黄油30克、蛋糕粉80克、椰子磨碎10克、细砂糖20克、牛奶60克、奶油芝士30克; >>>More
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1个回答2024-12-19
250克自制原味酸奶。
黄桃罐头 半罐。 >>>More
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1个回答2024-12-19
材料：黄桃6颗，冰糖400克。
自制黄桃罐头的步骤。 >>>More
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3个回答2024-12-19
它必须是新鲜的，具有很高的营养价值，罐头食品经过加工后会失去营养成分
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1个回答2024-12-19
配料表：里脊肉、黄桃、白砂糖、9度米醋、盐、油、淀粉 制作方法1将猪里脊肉切成薄片，厚度相当于刀背。 >>>More
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1个回答2024-12-19
材料：高面250克。
酵母3克。 >>>More
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2个回答2024-12-19
成分：成分。
鸡肉 700g >>>More
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2个回答2024-12-19
吃黄桃的好处：
1.滋阴补肾。 >>>More
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2个回答2024-12-19
食材：猪肉和梅子肉。
黄桃各300克。 >>>More
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9个回答2024-12-19
成分分解。 黄桃。
量。 冰糖。 量。 水。 >>>More
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2个回答2024-12-19
去皮切块，浸泡在冰糖水中，黄桃浸泡在糖水中。
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1个回答2024-12-19
这是驱虫，对吧？ 黄桃子不会生蛆虫，除非它们死后会发臭......驱虫主要是除掉羽虱，如果严重，可以使用羽虱网或螨虱，常规一般是1至300浓度左右的高锰酸钾喷雾笼，可以杀灭桃子携带的羽虱。 当浓度为1至300时，无需注意任何事情，整个笼子都可以喷洒，当浓度高于1至100时，需要将其抓出并喷洒笼子或局部涂抹（适用于严重的疥疮感染和羽虱），以免眼睛灼伤眼睛。
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1个回答2024-12-19
我推荐黄桃子，黄桃子比较软，酸甜恰到好处！ 味道非常好！ >>>More
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2个回答2024-12-19
一盒118个免运费。
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1个回答2024-12-19
准备香蕉披萨。
1.将制作面团的所有成分揉成面团并发酵，直到它变成 2 的两倍大从发酵的面团中挤出空气，将其分成所需的部分，然后在室温下发酵 15 分钟3 >>>More
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2个回答2024-12-19
黄桃营养丰富，富含抗氧化剂（-胡萝卜素、-胡萝卜素、番茄红素、番茄红素和维生素C、抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等）、铁钙和多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果， 是水果之王）。 >>>More