如何制作番茄肉丸面 如何使它们变得美味

发布于 2024-12-02
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    番茄肉丸配料:五花肉250克、西红柿250克、鸡蛋50克、卷心菜100克、淀粉(玉米)50克、葱15克、姜5克、盐4克、味精1克、胡椒粉1克、猪油50克(精制)。

    番茄肉丸的制备:

    1.先将五花肉洗净切碎,再加入鸡蛋、精盐2g、淀粉40g、水50g,拌匀成馅料,揉成肉丸一团。

    2.将水倒入锅中煮沸,将揉好的肉丸放入沸水锅中取出;

    2.将西红柿去皮,切成小块;

    3.点火入锅中加入猪油,趁热加入姜和葱炒香,再加入肉丸汤250毫升,煮沸带出香味,捞掉葱姜,再放入肉丸、味精、胡椒粉、精盐2g、白菜总和, 煮沸后,用10g水淀粉勾住薄薄的增稠剂,最后放入番茄块,推匀。

  2. 匿名用户2023-11-06

    食材:西红柿。

    猪肉馅50克。

    150克。 面条100克。

    鸡蛋 1 油作为辅料。

    盐调味,料酒。

    玉米淀粉调味。 切碎的葱调味。

    适当的步骤。 1.在猪肉馅中加入料酒、盐、水、油适量,朝一个方向搅打加入鸡蛋和玉米淀粉调味。

    3.搅拌均匀,静置约半小时。

    4.将西红柿洗净切成薄片。

    5.将水放入锅中烧开,保持中低火加热至水微沸,用勺子舀起一勺肉末,反复拍打在手掌上,直到表面光滑,然后轻轻放入水壶中。

    6.依次制作其他肉丸,转大火煮2-3分钟凝固,用勺子撇去泡沫 7将番茄片放入锅中,加入适量的油和盐,煮至汤变色 8加入面条。

    9.面条煮熟后,加入少许芥末。

    10.在取出之前撒上切碎的葱。

    小窍门1:在肉丸中加入适量的玉米淀粉,会让口感更嫩,不易分散 2.保持制作肉丸的水略微沸腾。

  3. 匿名用户2023-11-05

    步骤1:在猪肉馅中加入料酒、盐、适量的水和油,朝一个方向搅打。

    第2步:加入鸡蛋和玉米淀粉调味。

    第 3 步:搅拌均匀,静置约半小时。

    第 4 步:将西红柿洗净并切成薄片。

    第五步:将水放入锅中烧开,保持中低火烧至水微沸,用勺子舀起一勺肉末,在手掌上反复拍打至表面光滑,然后轻轻放入水壶中。

    第 6 步:依次制作其他肉丸,转大火煮 2-3 分钟即可凝固,然后用勺子撇去泡沫。

    第七步:将番茄片放入锅中,加入适量的油和盐,煮至汤变色。

    第 8 步:加入面条。

    第 9 步:面条煮熟后,加入少许芥末。

    第 10 步:撒上切碎的葱。

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