什么甜点好吃

发布于 2024-12-01
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  1. 匿名用户2023-11-07

    步骤1:将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,只需要蛋黄部分。 蛋黄中放入50克糖,加入几滴柠檬汁或几滴醋,用电打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄变成浅黄色。

    第二步:将50克纯牛奶倒入小奶壶中,用小火稍微加热,直到牛奶热到足以在表面起泡。 趁热,将热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液中,边倒边快速搅拌(注意不要让蛋黄结块,结块会变成鸡蛋花,会影响口感)。

    第三步:然后将蛋羹倒回小锅中,加入少许盐。 加热时开小火用筷子快速搅拌(注意,热量越小越好,避免粘在锅上),直到液体稍微沸腾,然后关火。 让其冷却并放在一边。

    第四步:接下来,将鲜奶油打打,将鲜奶油搅打至9次,即提起打蛋器,出现垂直尖角。

    第 5 步:将鲜奶油倒入冷却的蛋羹中,搅拌均匀,即为冰淇淋液,(如果想吃巧克力味、蔓越莓梅味、茉莉花茶味或者各种水果味,这一步可以加入进去,搅拌均匀,今天这一款加了蔓越莓味,味道很好。 然后将混合好的冰淇淋倒入带盖的干净容器中,放入冰箱的冷冻室,冷冻三个多小时即可食用,冰块凉爽可口,赶紧制作吧!

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