琥珀核桃家常菜正宗琥珀核桃如何制作

琥珀色核桃的制备。

1.将核桃放入 180 度的烤盘中，烘烤约 5 分钟。 因为烤箱有温差，而且核桃容易粘贴，所以一定要注意这一点（没有烤箱，你可以在油中煎至变色）。

2.将糖和水放入锅中，用大火煮沸，转小火慢炖3白糖水一开始是小气泡，回来后慢慢变成大气泡，颜色慢慢变深4

这个时候，我的方法就要上演了，记住吧！ 取一根筷子，迅速蘸上糖水，然后迅速放入冷水中冷却，品尝就知道糖是否到位。 一开始，糖会很快溶解在水中，这当然是不可能的; 过了一会儿，糖会凝固，但味道会拉扯，粘在牙齿上，此时不会就地煮沸; 过了一会儿，将筷子水里捞出来，糖浆迅速结晶，口感又硬又脆，然后，糖煮沸了。

看到这个状态了吗？ 这就是它的完成方式。

5.检查糖浆是否到位，迅速将核桃仁倒入锅中，翻炒，使糖浆包裹在核桃上，放在盘子里。 锅取出后，用筷子将其拉开以防粘连，凝固后变成一大块！

再吃饭也不方便吧？ 拍完照片后，我又去捡了，已经很硬了，只好戴上擀面杖敲开。

琥珀核桃口感甘甜酥脆，食材普通，方法简单，是一种非常健康的家庭小吃。 食材：蜂蜜、核桃 做法：炒制。