胡椒油冷面怎么做

食材：面条。

配料：黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽（沸水焯水）、豇豆（切成寸块，沸水焯水）、莴苣（撕成小块）、煮熟的鸡蛋。 总之，你喜欢什么菜都可以准备，如果不能生吃，就得烧水！

花椒油：食用油、花椒、生抽、食盐、米醋、蚝油、鱼露等。 你可以不加蚝油或鱼露。

将芝麻酱混合（每次用少量水搅拌，逐个加入至所需稠度，再加入少许盐和糖调味）。

1、面条煮好后，冷水过了，今天煮了苦荞麦面，火就落了;

2.将花椒放入热锅中炒两遍，倒入食用油（平时炒的量）继续炒，花椒慢慢变黑关火，取出花椒粒，在花椒油中加入适量的盐备用。 将淡酱油和米醋倒入调味碗中，趁热倒入胡椒油，最后倒入适量的蚝油和鱼露;

3.将面条加入蔬菜代码，胡椒油，芝麻酱，切好的鸡蛋，使冷面准备好。

夏天不能吃太辣，但如果不吃辣，没有胃口，就吃胡椒油冷面，一定要想吃。

制作冷面的要点。

首先，面条不宜太软，可以煮（煮熟）。

第二种是用扇子边煮边给植物油扇，边扇边拌面条，第三种是要有煮熟的植物油，而不是生菜油。 混合后，根据各种口味，在拌面中加入大蒜、生姜、花生（粉）、芝麻、黄豆、香醋、生抽、花椒油、熟油辣椒面等，拌匀即可食用。

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