如何制作番茄鸡蛋汤，让汤看起来好吃又好吃

如果想要既美观又好吃的番茄蛋汤，首先我们的西红柿在锅里炒，我加点水，但是水烧开后，加入蛋液的时候，锅盖很奇怪，然后在第二次烧水的时候再加入蛋液， 这时蛋液很亮，很好看，不糊状。

先将切碎的韭菜放入锅中翻炒，加入西红柿不断翻炒，番茄汁翻炒完后，加入适量的水; 水烧开后，打入鸡蛋混合物，用筷子不断搅拌，直到鸡蛋滴出，然后加入盐，然后从锅中取出。

首先，将去皮的西红柿切成小块备用，晚上打3个鸡蛋加少许盐搅拌均匀，锅中烧油炒西红柿至软，加入盐鸡精，沿锅中间放，煮3分钟，撒上一些葱。

通常我处理食材，我丈夫做饭。 2个鸡蛋和2个西红柿，我不喜欢去皮，洗净后，将一个西红柿切成两半，圆边靠在砧板上，然后将5-6块切成两半。 将鸡蛋打碎一点，不要搅拌太久，五六招就可以了。

先在锅里取油，稍微加热一下，将西红柿炒至汁液流出，然后加水煮沸，画一个圆圈，加入鸡蛋混合物，然后用刮刀搅拌，关火，加入两茶匙盐和切碎的葱花，搅拌均匀放入汤碗中完成。 ‍‍

将西红柿洗净，切成块，将鸡蛋打入碗中。 启动油（油食）锅，将番茄块倒入锅铲中压碎，翻炒成番茄泥，加水，等水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅中，切记蛋液要小心盘旋倒入，此时不要搅拌汤， 等鸡蛋变成蛋花状，再慢慢搅拌蛋花，番茄蛋汤就做好了。‍‍

关于去皮我有话要说：我试过开水烫皮，开水煮法去皮，火烤法去皮！ 最后，火烤法是最方便快捷的，不浪费水！

火烤法：拿叉子从番茄秆上去，打开煤气灶，拿叉子在灶子上烤一圈，听到声音就拿下来剥皮，非常方便！ ‍‍

妈妈的番茄鸡蛋汤绝对是我做过的最好的，所以让我们谈谈这个秘密。 那就是先用猪骨炖汤！ 然后过滤掉猪骨和肉。 以骨汤为原料做番茄蛋汤可不寻常！ ‍‍

我觉得最好做的汤是西红柿鸡蛋汤，选择不太成熟或太绿的西红柿，然后去掉茎，把西红柿切成橙子一样的薄片，然后准备葱，打鸡蛋，最重要的是准备少量淀粉。 煮色拉油，倒入西红柿，小火翻炒，再放少许盐，炒至番茄汁浓稠，放入热水中，煮沸后倒入蛋液，再放入淀粉浓汁，可浓可稀，根据喜好，按咸味放盐， 不要放鸡精，开封后关火，放入碗中，撒上切碎的葱，即可完成。‍‍

西红柿切碎一半，另一半倒入蛋液块中，不要搅拌，否则太碎不好看一点点水淀粉，如果西红柿汤足够浓，就不需要了。 ‍‍

这方面我没有太多经验，但是西红柿是用沸水烫皮切块的，只要刀法好，应该没问题，然后在热锅里少放油，然后用小火炒西红柿，记得要多一点， 就像煮番茄汁一样，煮出一些番茄汁，然后在冷水中煮沸，同时拿碗打鸡蛋。水烧开后，将鸡蛋慢慢倒入其中，请务必放慢速度！ 边倒边搅拌，再煮一会儿，加盐，关火后可以撒一点葱，多美啊！ ‍‍

下蛋时，先将汤汁放入锅中搅拌，如果顺时针搅拌，则逆时针下蛋; 相反，如果逆时针搅拌，则顺时针产卵。 无论如何，一般来说，产蛋的方向与锅中水流的方向相反。 这样做的好处是，蛋滴会非常松散和美丽。 ‍‍

根据我多年的厨房经验，最好的办法是在锅里放一点油，油温要高一些，然后把搅拌好的鸡蛋放下来，不要一直搅拌，搅拌几下就行了，这时把火开一点，注意不要烫伤。 当鸡蛋呈金黄色，冒泡时，可以将水放入水中，您会发现整个汤是乳白色的，而且更黄。

然后调味，这里提醒大家，鸡蛋汤里不要放味精鸡精，加盐就行了。 然后把西红柿放进去，煮沸，放一些切碎的大葱。 一碗美味的番茄蛋汤已经准备好了。 ‍‍

只需说明一点：

下蛋时，先将汤汁放入锅中搅拌，如果顺时针搅拌，则逆时针下蛋; 相反，如果逆时针搅拌，则顺时针产卵。

反正一般来说，产蛋的方向与盆内水流的方向相反，这样做的好处是蛋花会散落，很漂亮。

将水倒入锅中，调整口味，将西红柿切成薄片或方块，然后将水烧开，停火，将鸡蛋混合物慢慢倒入汤中。

注意：要想让番茄蛋汤好看，主要是看蛋滴好不好看，打蛋花的关键是不要让水一直沸腾，鸡蛋是块状的，不进蛋滴。

制作配料。

鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油、葱花、姜西红柿和鸡蛋汤的制作过程。

1.西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，打好鸡蛋。

2.锅中加水，加入2片生姜一起煮。

3.水烧开后，加入西红柿，然后调小火放入黄瓜，加入少许盐，倒入鸡蛋，关火。 （您可以在关火前加入几滴芝麻油）。

只需在里面放一些番茄酱即可。

最清爽的办法是把水放进锅里，直接把番茄片放进去，切片要薄，煮沸后，把打好的鸡蛋打入锅中，弄出火来，然后加盐调味，加入两滴香油，把一把切碎的香菜从锅里放出来。

如今，许多女孩子不会做饭，所以番茄鸡蛋汤是一道可以让你练习技能的菜。 番茄蛋汤是一种非常美味和营养的食物，但要让它变得美味和美丽，需要一点技巧。

>先把西红柿洗净，然后切成薄片。 然后准备一些切碎的葱，因为那会很香。 然后在锅里放点油，然后把番茄片放进去，在锅里来回炒，直到原来的西红柿才炒出来，再加一碗水，把番茄汤煮沸，边煮，用碗打一个鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，待水沸腾后倒入番茄汤中。

同时，用筷子在汤中不停地搅拌，这样整个蛋花就可以很散，然后加入少许盐和鸡精，这时，最后撒上葱入其中，就做好了一碗美味又营养的番茄蛋汤。

>看似简单，但其实番茄鸡蛋汤，他的火力很重要，首先是炒西红柿，当西红柿炒出汁液后，立即倒入水，水烧开后，立即放入鸡蛋，鸡蛋放入后，立即放入盐和鸡精，再放入葱，立即倒出， 否则煮沸时间过长，会使煮熟的鸡蛋特别难看。当然，猪失败了也没关系，毕竟他也是营养汤，第二次学习一些经验，让你的动作更快，这可是一件大事。

番茄蛋汤是最简单的菜，如果能学会的话，可以说你已经开始做饭了，所以先学一下番茄蛋汤的制作方法，再做其他大菜，这样你就可以得心应手了。

相信番茄蛋汤是很多人都喜欢吃的汤，也是经常在家煮的菜。

首先，我们需要准备必要的食材，两个西红柿，两个鸡蛋，真菌和蔬菜。 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀以备后用。 将真菌撕成小花，将蔬菜切成小块，将西红柿切成方块，放在盘子里备用。

锅中加入少许油，开大火，油热时将鸡蛋混合物倒入锅中，用刮刀搅拌成型。

>将青菜、木耳和西红柿一起倒入锅中，翻炒三分钟，然后加入热水，用大火煮沸，加入盐和胡椒粉，放入碗中食用。 西红柿去皮后会更好看，在西红柿表面切一个十字，放入一锅沸水中，然后西红柿的皮就会剥好，美观可口。

>下蛋时，先在锅中搅拌汤，如果是顺时针搅拌，则逆时针放置鸡蛋。 鸡蛋的产卵方向与锅中的水流相反，这样鸡蛋就会散落而美丽。 最后，还可以放上香油和香菜，非常香。

在三勺水中加入两个鸡蛋，将西红柿切成四刀，先变稠后产卵，以免鸡蛋沉到底部。

>做番茄蛋汤，一定要把西红柿的红油做成汤，然后加水，这样西红柿入锅时的味道会很香。 在打蛋混合物之前，要先将其变稠，然后快速均匀地让蛋液流入锅中，使出来的蛋花更薄，更漂亮。 食材要新鲜，汤碗要美观赏心，那么最后的番茄蛋汤就好吃又美观了。

西红柿和鸡蛋可谓绝配，美味又营养，是世界公认的好菜，男女老少都适合，经常吃这道菜对女性美容和男性前列腺都有帮助。

番茄蛋汤是大家常做的一道菜，估计每个家庭的口味都不一样，可能也有自己独特的方法。

叶子家也经常做，女儿不太喜欢煲汤，但她喜欢这种番茄鸡蛋汤。

用叶子制作番茄蛋汤的技巧总结如下：

1.比例。 鸡蛋和西红柿的比例要合适，我们一家三口用两个相对小的西红柿和两个鸡蛋做西红柿鸡蛋汤。

2.调味料。 我做番茄鸡蛋汤的调味料很少，油、盐、姜少许，最后是香油少许，但我喜欢在禅芹菜里加番茄酱，加番茄酱后味道更融，色泽更好。

3.将西红柿丁切成小点。

将西红柿丁切成小块，翻炒一会儿，再用番茄酱炒匀，使汤不酸。

第四，增厚。 将蛋液倒一圈，稍微凝固后搅拌均匀，再加入水淀粉增稠，使番茄蛋汤更浓稠。

这里有一些剥西红柿的技巧。

不要烫伤或使用刀，用不锈钢勺刮西红柿，然后轻轻撕下。

西红柿和鸡蛋除了汤之外也适合炒菜，但炒菜也有技巧。

叶子的小厨师，国家一级营养师，美食作家，国宴传承人，传递正能量，用爱创造美味生活！