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1.在猪肉馅料中加入料酒以去除异味。
2.加入姜粉和胡椒粉,清新并去除异味。
3.加入鸡精,搅拌均匀。
4.加入一个鸡蛋,使肉末更蓬松。
5.肉馅比较硬,说明不是注水肉,加一点水,这样肉馅不死,口感比较软。 每次加入少量,每次搅拌均匀,使水与肉馅完全融合,下次再加入。
6.最后,加入切碎的葱,搅拌形成非常粘稠的肉馅。
7.香椿洗净后,用热水焯水,再用冷水浸泡。
8.冷却后,将香椿切碎。
9.拌入肉末。
10.最后,香椿完全融入肉馅中。
11.面条提前用酵母和温水发酵,使其大到12倍以上在面板上放少许干粉,防止板子粘连。
13.将面团彻底揉成光滑的面团,让它再次生长。
14.然后取适量面团揉成长条,切成面团。
15.擀成面包面团。
16.加入适量的馅料。
17.捏成包子。
18.放入潮湿的抽屉中,让它生长 10 分钟。
19.然后蒸10-12分钟,关火再炖5分钟。
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腌制香椿的制备:
腌制香椿芽在家,力求:一适、二不、三精,即适度揉捏; 腌制前芽干燥无水分,腌制过程中无污染; 精选的豆芽,使用精制盐。 特别注意清洁卫生,以确保腌制的香椿芽常年不变质,保持其自然原有的风味。
1.酸洗+冷冻。
盐渍香椿存放在冰箱中,使其不会结冰(盐溶液的冰点低于水的冰点),并且可以长时间存放,同时仍然是绿色的。 方法如下:
1)将香椿洗净晾干表面水分,这一步一定要彻底,这样香椿才能流失少许水分。
2)撒上适量的盐,腌制3至4小时,直到香椿变成深绿色,不要盐太多,用多了会变成泡菜,再用炒鸡蛋会太咸;盐不要太少,太少,香椿会结冰(稍微冷冻也没关系)。
3)将腌制好的香椿放入购物袋中,系好后放入冰箱的冷冻室。食品袋必须系紧,否则会与冰箱中的其他食物一起闻起来。
最好在一周后吃腌制的香椿,因为未腌制的蔬菜含有更多的亚硝酸盐(一种致癌物质)。
2.焯水+冷冻。
将香椿焯水并冷冻在塑料袋中,这样您就可以吃到冬天。 为了降低香椿本身的亚硝酸盐含量,食用前必须用沸水烫伤,因为平均公斤香椿含有30毫克以上的亚硝酸盐,用沸水烫后每公斤只有一毫克。
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out spraying operations
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1个回答2024-02-28
成分香椿。
100克面条 250克 >>>More
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2个回答2024-02-28
第 1 步香椿水洗。
2.打鸡蛋。 >>>More
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2个回答2024-02-28
除了作为主食外,它还可以用作休闲时刻的零食。 香椿是春天的时令食材,叶子厚实嫩滑,香味浓郁,自古以来就被做成各种菜肴,深受大家的喜爱。
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2个回答2024-02-28
如何腌制香椿:
将新鲜香椿用盐水焯水,沥干大部分水分,与盐混合,放入保鲜袋中,密封,放入冰箱冷藏12个月。 >>>More
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2个回答2024-02-28
成分分解。
茄子调味。 西红柿调味。 >>>More
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5个回答2024-02-28
1.切西红柿。
2.豆腐辣椒也被切碎。 >>>More
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1个回答2024-02-28
材料:2个西红柿。
1个鸡蛋。 赋形油适量。 >>>More
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1个回答2024-02-28
西红柿和黄瓜在鸡蛋汤中准备。
1.西红柿和黄瓜洗净切成薄片,葱花和生姜切碎,2锅内放水适量,加入西红柿和葱姜,3再加半勺油,开火煮, 4煮五分钟后,加入黄瓜片,5然后加入海藻,6加盐调味,7打鸡蛋,8倒入沸腾的锅中,9倒入一小撮胡椒粉,10关火。 >>>More
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2个回答2024-02-28
西红柿炖土豆的家常食谱步骤:
材料图。 将西红柿切成顶部的十字架,在沸水中焯一分钟,然后去皮。 >>>More
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2个回答2024-02-28
食材:辣椒。
2个西红柿。 >>>More
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2个回答2024-02-28
用西红柿和青椒制作烤茄子。
1.圆形茄子片,茄子最难煮的地方是茄子皮,圆形茄子皮少,里面白肉较多,所以圆形茄子口感更好,省油; 西红柿丁和青椒丁。 >>>More
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3个回答2024-02-28
步骤。 1.将生菜去皮洗净。
2.切成薄片。 >>>More
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2个回答2024-02-28
材质:主要材质。
番茄酱 400g >>>More
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2个回答2024-02-28
成分:成分。
杏鲍菇 350g >>>More
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2个回答2024-02-28
成分。 番茄。
2个豆腐。 >>>More
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2个回答2024-02-28
食材:火鸡骨架、牡蛎蘑菇、西红柿一个、番茄酱、奶酪、罗勒碎 >>>More
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1个回答2024-02-28
1.准备食材。
2.将西红柿去皮切成薄片,将葱切碎。 >>>More
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1个回答2024-02-28
清明节前后,我们在这里吃香椿,香椿也叫香椿芽、香椿头、香椿尖,被称为“树菜”。 中国是世界上唯一一个将香椿用作蔬菜的国家,据说民间对香椿的消费自汉代以来就已经存在。 中医认为,香椿味苦寒,具有清热解毒、健胃调气、杀虫固精等功效。 >>>More
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2个回答2024-02-28
材质:主要材质。
红枣5-7颗,红豆100克,青稞60克,红糖适量,辅料适量,水适量。 >>>More
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3个回答2024-02-28
黄瓜与紫甘蓝混合的家常食谱。
材料:1根红甘蓝和1根黄瓜。 >>>More
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3个回答2024-02-28
1.准备食材。
2.将蔬菜和肉切碎。 >>>More
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2个回答2024-02-28
成分分解。
海苔适量。 鸡蛋调味。 >>>More
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1个回答2024-02-28
西红柿含有大量的维生素C,具有美容作用。 >>>More
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2个回答2024-02-28
成分:成分。
180克西红柿。 >>>More
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1个回答2024-02-28
用牡蛎蘑菇制作炸蒜芽的步骤。
1 将平菇、2 个平菇、胡萝卜洗净,切成薄片,切入蒜蓉桌,备用。 >>>More
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1个回答2024-02-28
1.将蒜片翻炒,番茄片稍微翻炒一下。
2加入蒜蓉、木耳和炒菜,用肉末调味。 >>>More
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1个回答2024-02-28
番茄和鸡蛋汤配料。
鸡蛋、西红柿、黄瓜。 >>>More
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1个回答2024-02-28
成分:成分。
500克黑鸡。 >>>More
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2个回答2024-02-28
成分:成分。
芦荟 50g 苹果 200g >>>More
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1个回答2024-02-28
1.最简单的方法---
买一台榨汁机,将苹果去皮,切成小块,不要有核,按照说明进行操作。 >>>More