鸡蛋汤怎么做好吃 素馨花还是好看的

番茄鸡蛋汤。

配料：鸡蛋、西红柿、黄瓜。

生产： 方法一：

1.西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，打好鸡蛋。

2.锅中加水，加入2片生姜一起煮。

3.水烧开后加入西红柿，然后转火倒入鸡蛋，加入黄瓜，加少许盐，关火。 （您可以在关火前加入几滴芝麻油）。

方法二：西红柿500克（切成小块）、鸡蛋2个、八角2个、葱、姜片、精盐、味精、湿淀粉、清油20克。

放入油中葱姜八角炒香，倒入西红柿和盐炒至糊状浓郁，加水适量煮沸，放入谷氨酸钠打哈欠，倒入蛋液，锅中倒入少许香油。 番茄味浓郁而积极。

方法三：先将西红柿洗净切成小块，锅内放少许油加热，放入蒜末和葱花，再加水，加入西红柿煮沸，用勺子将西红柿在锅中做成天鹅绒般的形状，去皮去渣， 加入打碎的蛋汁，加入盐、鸡精、葱花（可以加点猪油比较好），然后出锅。

西红柿用沸水焯水，然后浸泡在凉爽的白疙中，等待番茄皮裂开，然后将番茄皮去皮。

2.将油锅翻动，将番茄肉（不要切，刀的氧化铁会氧化里面的维生素）放入锅中，用刮刀压碎。

3.烧开水，放入压碎的番茄肉，煮沸，加入适量的盐和糖，关火，将打好的蛋液慢慢倒入汤中，切记哦，倒的时候要控制蛋液打螺旋倒进去，此时不要搅拌汤汁， 让鸡蛋变成蛋花状，待蛋花成型后再慢慢搅拌蛋花，这样糖醋鸡蛋番茄汤就做好了。

注意西红柿不宜太少，汤汁要浓一点，糖盐也不宜过多，过多无益，而且如果不能打哈欠，就不要玩了，我总觉得汤不该靠欠来达到浓稠的效果，个人意见， 呵呵

鸡蛋汤，想喝离不开，海米饭、香菜、几滴香油，鸡蛋想搭配清汤好看，等水烧开后用勺子把水搅起来，倒进鸡蛋，想宽一点就快倒，想小一点， 慢慢倒入。至于西红柿和海苔的那个，就不蛋汤了。