梅县红烧狗肉怎么做

发布于 2024-03-14
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  1. 匿名用户2023-11-06

    食材: 狗肉.

    辅料:大蒜、生姜、辣椒、油脂、料酒、酱油、葱、味精、芝麻面。

    做法:1、将狗肉用清水浸泡一天;

    2.大蒜去皮,洗净,切成段; 将大蒜去皮,轻轻拍打; 生姜去皮,洗净切成薄片,辣椒洗净,去茎,切段,备用;

    3、再次取出狗肉,洗净,控制水分,切成3厘米见方的小块,放入锅中。 加水至肉未盖过块,煮沸,取出,用水冲洗三次,控制水分;

    4.将油放入锅中加热,放入狗肉,用大火翻炒4分钟,放入料酒和酱油中煮熟,待水干后,放入葱、辣椒须和水,温火炖煮,等肉烂熟后, 放入盐、蒜末、味精,煮沸后放入碗中,撒上煮熟的芝麻面,即可。

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