山楂雪球的制作方法

如何制作雪球山楂？ 锅中加入糖水融化，然后倒入山楂，不加糖煮沸，然后放在盘子里称重。

如何制作糖雪球？ 将山楂洗净，将水和糖倒入锅中，按1比1的比例融化，倒入山楂收集汁液。

材料：山楂1000克，冰糖300克，纯净水300克，醋少许。

步骤1：食材中所有食材都准备好，将山楂放入碗中清理表面灰尘，然后倒入适量的水和食用盐浸泡15至20分钟。 用盐浸泡的目的是去除山楂中80%的农药残留，但浸泡时间不宜过短或超过20分钟，否则会产生白色泡沫。

第二步：将浸泡好的山楂再次用清水洗净，并用厨房纸擦干表面水分，然后用手取出山楂花梗，放入碗中备用。

第三步：将预先准备好的纯净水和150g白砂糖倒入锅中，将白砂糖小火煮至融化，当白糖水开始起泡时，用小火煮至白糖水起泡致密，倒入准备好的白醋，搅拌均匀，关火。 要判断白糖水煮得好不好，除了看白糖水是否由大气泡变为致密小气泡外，还有白糖水的颜色是否由白色变为浅黄色。

第四步：将山楂倒入其中，一定不能有水！

第 5 步：快速搅拌，使每棵山楂都挂上糖浆。

技巧： 整个过程为中火，一定要保持缓慢搅拌，否则雪球未必白费！

山楂雪球怎么做？ 首先，从种子中取出山楂，然后将其处理掉。 将糖煮沸到一定程度。 你可以把山楂放进去。 给他做雪球也没关系。

把你买的山楂洗干净，放在盘子里，晾干。

用刀挖出山楂果实两端凹陷处的杂质。

将锅放在火上，放入适量的冰糖或白糖，倒入适量的开水。

用火慢慢煮沸，用铲子来回搅拌，直到糖中的水煮干，看到糖中冒出细小的气泡，滴入两到三滴白醋，用刮刀搅拌均匀。

将加工好的山楂倒入锅中，关火，用刮刀快速搅拌。 直到山楂的表面被糖包裹，6

当山楂的温度较低时，您可以看到雪白的糖霜。

好吃的山楂雪球做好了，锅里剩下的糖可以加点水煮一下，一些山楂、苹果、梨什么的可以熬成甜汤喝。

雪球山楂食谱技巧。

雪球山楂的做法其实很简单，我们只需要先准备适量的山楂，先把准备好的山楂的茎和底部去掉，同时用清水清洗干净再晾干即可。

然后准备适量的糖，放入装有适量水的锅中加热，当锅中的水开始产生小气泡时，将两三滴白醋倒入锅中搅拌均匀。

最后，我们可以将山楂倒入锅中，用锅中的糖水反复搅拌，直到每个山楂表面均匀地涂上糖，最后让它们冷却。

1.材料：新鲜山楂500克，白糖150克，冷白开50克，白醋50克。

2.食材准备好后，先开中火，将水倒入锅中再倒入糖中，边煮边搅拌，一定要耐心搅拌！

3.等到糖全部融化，水蒸发后糖会起泡，然后将醋倒入其中搅拌均匀，然后将山楂倒入其中，然后立即关火。 这一步很关键，一定要耐心，但不要一糖起泡就关火，至于醋的作用，醋可以加速糖的结晶，合成糖的甜味，所以我建议一定要放进去。

4.在搅拌山楂的过程中不要停下来，直到山楂被糖霜覆盖，不再粘稠。

山楂 白砂糖适量。

1/2汤匙白醋。 山楂雪球的准备步骤。

1.山楂洗净晾干。 去掉水果蒂。

2.将糖放入锅中。 加入凉开水煮至糖融化。

3.当所有的糖都融化了，水已经蒸发，锅里开始冒出细小的白色气泡时，加入半勺醋。

4.等到醋和糖汁混合均匀后，再关火。

5.倒入山楂，用木铲快速搅拌，使山楂表面均匀地涂上糖汁。 继续搅拌，直到汁液冷却，山楂表面开始出现白色晶体。

6.成品。

山楂糖滚雪球。

材料：山楂100克。

调味料：冰糖50克，水50毫升，白醋半汤匙。

山楂糖雪球的制备。

1.山楂100克用清水洗净，控制水分; 用刀将山楂果梗除去，挖出另一端凹陷处的杂质; 将锅放在火上，加入50克冰糖或糖。

2.将50毫升倒入冷煮沸中; 用中低火煮沸，同时用刮刀搅拌融化的冰糖汁（贴心提示1：烧糖水时，用刮刀不断搅拌，以免糊锅影响口感）; 煮沸至所有冰糖或糖都融化，水分蒸发，锅中出现细小的白色气泡，倒入1 2汤匙白醋（提示2：

淋上白醋可以使糖汁迅速结晶，也可以中和糖的甜味）。

3.用刮刀将白醋和冰糖汁搅拌均匀; 倒入洗净的山楂，立即关火，用铲子快速搅拌（贴心小窍门三：放入山楂后立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，第一次开火搅拌，结果是山楂断了不成形）; 将山楂均匀地包裹在糖汁上，继续搅拌。

4.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶，直到糖汁温度冷却后，白色结晶才变得更加明显（贴心提示4：搅拌时要有耐心，尽量搅拌均匀，待糖汁温度降温后才能看到白色结晶）; 把山楂球拿出来，锅里还剩下白糖汁晶体，看起来难处理吗？

锅里倒入适量的冷水，也可以放几颗山楂，开火煮成山楂糖水，这样锅也洗干净了，还有饮料，岂不是一石二鸟。

成分：

1.山楂500g（一斤）。

2.100克白水

3.白醋（一小汤匙）。

4.200克冰糖（也可提供白糖）。

准备好食材，开始下一步。

实践的第一步。

山楂洗净，去除表面水分（可用厨房纸巾或餐巾纸擦干更干净） 第二步，将准备好的糖和水一起加入，大火煮沸。

第三步是等待糖沸腾起泡，我们将高火改为小火，然后不断搅拌，直到气泡变小变稠（其实水是干的） 【一定要耐心小火，如果有水，就不会成功。 】

第四步：水干后，加入白醋，再次用小火搅拌，直到没有气泡（无论是否有少量气泡）。

第五步是加入山楂翻炒，等包装均匀后，关火等它冷却结霜。

将300g砂糖（或冰糖）与150ml水煮至小气泡致密（约120°C），加入白醋25ml拌匀，关火，倒入山楂; 搅拌至结霜，冷却即可食用。

1.材料：山楂100克，冰糖或糖50克，冷白煮50ml，白醋1 2汤匙。

2.山楂用清水洗净100克，控制水分。

3.用刀将山楂果实除去，挖出另一端凹陷处的杂质。

4.将锅放在火上，放入50克冰糖或糖。

5.倒入50毫升，冷却煮沸。

6.用中低火煮沸，用刮刀搅拌融化的冰糖汁。

7.煮至冰糖或糖全部融化，水分蒸发，锅内出现细小的白色气泡，倒入1 2汤匙白醋。

8.用刮刀将白醋和冰糖汁搅拌均匀。

9.将加工好的山楂干倒入，立即关火，用刮刀快速搅拌。

10.使山楂表面均匀地包裹在糖汁中，并继续搅拌。

11.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶，直到糖汁温度冷却后，白色结晶越明显。

1.制作雪球山楂，首先要去除准备好的山楂的茎和底部，制成核心。

2.然后清洗干净，晾干。

3.然后将装有糖和水的白色桨倒入锅中煮沸。

4.当水中出现小气泡时，加入少量白醋。

5.最后，将山楂倒入锅中，搅拌均匀，让它冷却。 突袭胡纳。